Apprenez à faire pousser des carottes à partir de fanes de carottes dans ce guide étape par étape et profitez d’une récolte biologique fraîche en moins d’un mois !
Lorsque nous parlons de comment cultiver des carottes à partir de fanes de carottes, nous parlons essentiellement de la culture des verts de carottes et non du légume-racine. Il est impossible de faire repousser les carottes une fois qu’elles ont été déterrées du sol. Cependant, vous pouvez profiter d’une récolte abondante de sa tige et de ses feuilles grâce à la méthode décrite ci-dessous.
Comment faire pousser une plante de carotte à partir de fanes de carottes ?
1. Prenez une carotte fraîche et saine
Prenez une carotte fraîche et saine dans un jardin ou achetez-la dans une épicerie ou un marché de producteurs. Ce sera un bonus si la fane de carotte est déjà germée.
2. Coupez la partie supérieure
Coupez environ un pouce ou deux de la partie supérieure de la carotte avec un couteau propre et aseptisé et utilisez la partie restante dans vos salades ou votre cuisine.
3. Placez-la dans un bol d’eau
Remplissez un bol peu profond d’eau propre et non chlorée et placez-y la section coupée de manière à ce que seuls les 2 à 4 mm du fond touchent l’eau.
Gardez le bol à un endroit où il reçoit une lumière solaire partielle, c’est-à-dire le soleil du matin. Veillez à ne pas immerger complètement la partie coupée de la carotte dans l’eau.
4. Attendez qu’elle germe
Après 3 à 5 jours, vous remarquerez que les fanes de carottes poussent de nouvelles pousses tendres. Ce sont ces pousses que vous pourrez récolter à l’avenir à des fins culinaires. Changez l’eau tous les 2-3 jours ou lorsqu’elle semble boueuse pour éviter les risques d’infection fongique.
5. Transplantation dans le sol
Dans 2 semaines, vous verrez la section coupée développer des racines. C’est à ce moment-là que vous pouvez la transplanter dans le sol. Pour cela, dispersez un peu de terre pour créer un trou peu profond à un endroit de votre jardin qui reçoit une lumière vive.
Vous pouvez également la planter dans un pot rempli d’un mélange bien drainant amendé de mousse de tourbe ou de coco et de compost.
Placez la souche de carotte germée comme indiqué sur l’image ci-dessus. Arrosez régulièrement pour que le sol reste humide. Veillez également à ce qu’elle reçoive beaucoup de lumière du soleil, mais évitez le soleil de l’après-midi.
6. Regardez la plante pousser !
La plante produira des tiges feuillues avec des franges fraîches de feuillage vert en 15 à 20 jours. Vous pouvez alors récolter un tiers des tiges pour les utiliser en cuisine ou en garnir les salades et les soupes. Pour une récolte comptabilisable, vous devrez planter successivement, et par dizaines, des fanes de carottes.
7. Récoltez les graines et les carottes !
La plante se développera pleinement en un mois environ et commencera à fleurir de petites grappes de fleurs blanches. Ces fleurs sécheront ensuite pour former des cosses de graines que vous pourrez faire germer pour faire pousser des légumes-racines.
Remarque : cette méthode ne permet pas de faire pousser le légume-racine. Utilisez les graines pour faire pousser des carottes croquantes, qui seront prêtes en 70 à 90 jours si elles sont cultivées à partir de graines.
