Tartes au thym :
Les pâtés au thym ou au thym sont l’un des plats favoris et adorés sur la table arabe pour le petit-déjeuner, car ce repas se caractérise par un goût merveilleux et un parfum délicieux. Dans cet article, nous allons discuter de plusieurs façons de préparer des tartes au thym.
Ingrédients :
10 minutes de pâte:
- Trois tasses de farine.
- Deux œufs de taille moyenne.
- cuillère à café de levure chimique.
- Une cuillère à café de levure instantanée.
- Cuillère à soupe de sucre.
- Cuillère à café de sel.
- Deux tasses d’eau tiède.
- Quatre cuillères à soupe de lait en poudre.
- tasse d’huile végétale.
Remplissage:
- Thym
- Huile d’olive.
- Menthe verte finement hachée.
La façon de préparer
- Apportez la moitié de la farine et mettez-la dans un bol, puis ajoutez tous les ingrédients secs et liquides.
- Apportez le fouet, puis battez à grande vitesse pendant cinq minutes jusqu’à ce que les bulles soient libérées du mélange.
- Préparez la quantité restante de farine, puis mettez-la sur le mélange et pétrissez-la avec la paume de la main jusqu’à obtenir une pâte solide et cohérente facile à former.
- Préchauffez le four, éteignez-le et fermez-le pour le garder au chaud.
- Enveloppez le bol de pâte avec un morceau de tissu, placez-le dans le four chaud et laissez-le pendant seulement dix minutes.Vous remarquerez que la pâte a doublé de volume et a fermenté rapidement (le four est chauffé et le feu est fermé lorsque la pâte y est placée, car la pâte a besoin d’une chaleur élevée pour fermenter et c’est une méthode rapide de fermentation).
- Prenez la pâte après avoir doublé la taille, puis coupez en boules rondes en fonction de la taille des crêpes à préparer et à laisser sur une surface saupoudrée de farine.
- Préparez la garniture en mélangeant l’huile d’olive avec le thym en quantité égale et mélangez bien.
- Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et placez-la sur la plaque de cuisson, puis amenez-la au four à feu vif, jusqu’à tendreté du fond.
- Retirez la pâte du four une fois cuite du fond, faites des trous au centre de la miche de pain, puis préparez la garniture et uniquement sur la totalité du pain.
- Saupoudrer un peu de menthe fraîche sur le visage.
- Remettre les crêpes au four et faire frire le visage jusqu’à ce qu’il sèche légèrement et que les bords deviennent dorés.
- Nous pouvons ajouter le reste de la quantité de la même manière, et vous pouvez ajouter du fromage au thym et préparé de la même manière.
- Servez des galettes de thym chaudes avec des tranches de légumes à base de tomates, de concombres, de laitue et de cornichons.
