Bien que certains légumes exigent des conditions de pH du sol très spécifiques, l’ail est un peu plus flexible. Selon l’université du Minnesota, il convient particulièrement aux sols dont le pH est compris entre 6,0 et 7,0. Mais il est capable de pousser dans des sols légèrement plus acides que cela. Si le pH du sol est inférieur à 5,8, vous voudrez peut-être ajouter un peu de chaux pour le rendre plus hospitalier à l’ail.
Jardinage à l’ail
L’ail préfère également un sol bien drainé et très fertile. La majeure partie de la plante pousse sous terre, elle doit donc pouvoir puiser l’humidité et la nourriture du sol. Avant de planter l’ail dans le sol, c’est une bonne idée de mélanger beaucoup de compost et de matière organique pour ajouter plus de nutriments. Burpee recommande également d’ajouter un peu d’engrais 10-10-10 avant de planter.
Idéalement, le sol dans lequel vous plantez de l’ail sera meuble et exempt de roches ou d’autres débris. Les roches dans le sol peuvent perturber la croissance des bulbes, de sorte que vous vous retrouvez avec des clous de girofle difformes. La plante aura du mal à pousser dans un sol très compacté.
Si vous êtes en train de pousser dans le sol, vous devrez peut-être labourer le sol avant de le planter pour le gonfler et enlever les pierres. Souvent, planter l’ail dans un lit surélevé ou un récipient est idéal, car le sol sera meuble.
La vidéo ci-dessus de PodGardening ne vous montre pas seulement comment planter de l’ail dans votre jardin. Le jardinier vous donne également un conseil pour empêcher votre poids de compacter le sol.
BESOINS DE L’EAU
La quantité d’eau dont l’ail a besoin dépend de son stade de croissance. De manière générale, vous souhaitez fournir à l’ail suffisamment d’eau pour la croissance et la formation des bulbes. Arrêtez d’arroser quelques semaines avant de planifier la récolte des bulbes.
Si vous continuez à arroser pendant ces semaines, vous risquez de faire pourrir les ampoules. Ils seront également plus susceptibles aux maladies.
Trop peu d’eau est beaucoup plus préférable pour l’ail que trop d’eau. Vous pouvez pailler le sol au-dessus de la plante si vous le souhaitez, mais gardez à l’esprit que l’ajout de paillis peut rendre le sol trop humide, entraînant la pourriture des bulbes. Si vous utilisez du paillis, retirez-le au cours des deux semaines précédant la récolte pour éviter que les bulbes ne deviennent trop humides.
Selon l’endroit où vous vivez, vous pouvez planter de l’ail juste avant que le sol ne gèle dans votre région. Si vous commencez l’ail à l’automne, il n’est pas nécessaire de l’arroser tout l’hiver. Les bulbes resteront en dormance pendant ces mois et l’eau que vous leur donnerez ne fera qu’augmenter le risque de maladie ou de pourriture.
Bien que vous ne souhaitiez pas donner trop d’eau à la plante, trop peu d’eau affectera également sa croissance. En règle générale, essayez de donner à votre ail environ un pouce d’eau par semaine pendant la période de croissance. Un bain profond tous les deux ou trois jours est préférable à un léger arrosage quotidien.
BESOIN DE SOLEIL
Les bulbes d’ail peuvent pousser sous terre, mais la plante a encore besoin de beaucoup de soleil pour prospérer. Les tiges vertes à feuilles qui apparaissent au-dessus du sol absorbent l’énergie du soleil et se transforment en énergie qui aide les gousses d’ail à se développer.
Pour cette raison, vous souhaitez trouver dans votre jardin un endroit ensoleillé d’au moins six heures par jour. Évitez les zones ombragées ou partiellement ombragées. Si vous souhaitez faire pousser de l’ail à l’intérieur, placez le récipient dans une fenêtre ensoleillée exposée au sud ou sous une lumière de culture.
ZONES DE DURETÉ
L’ail est rustique dans les zones 3, 4, 5, 6, 7, 8.
Quand planter de l’ail et quel type d’ail est le meilleur pour pousser dépend de l’endroit où vous vivez. Il existe deux principaux types d’ail, le softneck et le hardneck.
Selon Mother Earth News, les variétés hardneck conviennent mieux à la culture dans les zones les plus froides, généralement dans les zones 6 et inférieures. Les variétés d’ail à noyau dur produisent généralement de plus grosses gousses et une seule et solide tige florale, connue sous le nom de scape.
Les variétés d’ail à col mou sont mieux adaptées aux régions les plus douces, généralement entre les zones 5 et 8. Vous n’obtiendrez pas de tige ou de scape d’une variété à col mou, mais vous obtiendrez beaucoup de gousses sur un seul bulbe. Les variétés à col mou sont souvent mieux adaptées au stockage que les variétés à col dur.
Vous avez deux options au moment de planter l’ail. Dans les régions plus froides, les clous de girofle sont généralement plantés dans le sol à la fin de l’automne. En règle générale, il est préférable de les planter juste après le premier gel, mais avant que le sol ne soit complètement gelé.
Si vous vivez dans une région aux hivers doux, comme le sud-est des États-Unis, il est préférable d’attendre de planter l’ail jusqu’à la fin de l’hiver, comme en février ou en mars. Planter de l’ail plus tard signifie généralement avoir moins de gousses que si vous plantiez à l’automne.
