Qu’il soit cru ou cuit, l’ail est un élément essentiel de nombreux plats en raison de sa saveur unique. Mais ce n’est pas seulement bon pour le goût, c’est aussi bon pour la santé préventive et le traitement des maladies préexistantes. En effet, non seulement il est antibactérien, antifongique et très peu calorique, mais il est également riche en antioxydants, en vitamines (B6 et C) et en minéraux (calcium, potassium, etc.). Il est bon pour le cœur, la tension artérielle et aide à contrôler l’hypercholestérolémie. Vous pensez que c’est compliqué de planter ? Eh bien, mon cher ami jardinier, tu as tout faux ! Voici comment vous pouvez facilement faire pousser de l’ail à la maison. En outre, il peut être utilisé pour assaisonner votre cuisine tout au long de l’année et, dans le jardin, il éloigne de nombreux parasites.
Ce dont vous avez besoin pour vos plantes :
Pots avec drainage + terreau.
Gousses d’ail frais
Étapes de la culture de l’ail
1) Avant de planter, prenez les gousses d’ail soigneusement sélectionnées et séparez-les, en faisant attention à ne pas endommager le sol.
2) Enterrez les clous de girofle dans le jardin, les pointes vers le haut. N’oubliez pas de les planter à 10 cm de distance.
3) Recouvrez les graines de quelques centimètres de terre et maintenez-les humides, mais pas trop pour que l’ail ne se noie pas. Il suffit de l’arroser suffisamment pour l’empêcher de se dessécher. En fait, il n’a pas besoin de beaucoup d’eau, alors ne l’arrosez pas trop.
4) Laissez-le pousser en coupant régulièrement les fleurs afin que l’arôme soit concentré dans le bulbe.
Les bulbes d’ail mettent 8 à 10 mois à pousser et sont plantés de préférence au début du printemps ou en automne. Il est prêt à être récolté lorsque la plante a 5-6 feuilles jaunâtres. Il faut ensuite le faire sécher dans un endroit sec et à température contrôlée (par exemple un garage) pendant une semaine avant de l’utiliser. Il est à noter que les tiges vertes sont comestibles et peuvent donc aussi être consommées comme de la ciboulette ou des herbes (persil, basilic, etc.). Elles ne sont en aucun cas comparables aux mauvaises herbes, mais sont délicieuses dans les omelettes ou les salades avec de la tomate et de l’huile d’olive.
