comment concevoir des jardins alimentaires sans travail

De nos jours, ma femme et moi sommes les stéréotypés «jardiniers paresseux» de la Permaculture qu’il est devenu très à la mode d’appeler «IMPOSSIBLE!». Cultiver un pourcentage élevé de notre nourriture quelques heures par semaine sans creuser, presque pas de désherbage, sans arrosage, sans engrais et sans grand souci. Je suis tellement stéréotypé que je fais même presque tout mon jardinage les pieds nus!

Mais je n’ai pas toujours été ce jardinier mythique.

J’ai grandi autour du labeur de l’agriculture, suivi de la herse, portant du bois de chauffage, désherbant, caché dans le grenier lorsque le tracteur s’est retrouvé coincé dans la boue – et honnêtement, j’en avais marre!

En regardant autour de nous, notre système agricole moderne ne semblait pas fonctionner pour personne. Il en a laissé certains non nourris, d’autres sous-alimentés et malades, et des agriculteurs déclarant faillite (ou pire) à un taux plus élevé que toute autre profession.

Déforestation, émissions de gaz à effet de serre dans l’atmosphère, zones mortes dans les océans, perte de sol et extinction de masse, pollution par les plastiques, cela ne fonctionne certainement pas non plus pour la Terre.

Et il semble que cela fonctionne le pire de tous pour les petits agriculteurs engagés à produire des aliments sains tout en gérant de manière responsable leurs terres. Dans la compétition contre l’agriculture industrielle, avec ses lourdes subventions gouvernementales, ses intermédiaires avides en affaires et sa volonté d’exploiter les êtres humains, les animaux et la terre, il n’y a aucune chance de gagner.

Mais quand j’ai entendu parler de la permaculture pour la première fois, c’était une épiphanie instantanée. J’ai été frappé par l’histoire de Bill Mollison qui expérimentait la restauration de forêts alors qu’il pensait pouvoir créer des agro-écosystèmes aussi abondants et durables que les forêts naturelles.

Il semblait que ce type de production pourrait être LE point de levier majeur pour un monde meilleur et un meilleur système alimentaire. Équilibrer la concurrence avec l’agriculture industrielle en augmentant le retour sur investissement des jardiniers et des ouvriers agricoles, tout en séquestrant le carbone, en gérant la terre, en infiltrant l’eau, en réduisant la consommation de ressources et en protégeant la biodiversité.

 

Le jardinière paresseux!
J’ai été fasciné par les vidéos de Mollison qui se paressait autour de son jardin, se cachant dans son champ de pommes de terre, appelant le hamac son outil de jardinage le plus important et se levant pour sa sieste avec les mots: «Permaculture, où le concepteur devient le fauteuil inclinable.

Et il y a l’histoire célèbre de Geoff Lawton qui a parlé à des cultivateurs de la permaculture et ils ont admit contredit qu’ils regardaient un film tous les jours à midi. Travailler seulement quelques heures par jour pour cultiver toute leur propre nourriture! Après cela, les mots «film de midi» sont devenus notre code pour nos propres rêves de permaculture.

Lorsque nous sommes allés chercher des enseignants, nous avons trouvé de nombreuses fermes biologiques qui s’occupaient bien de la terre, mais c’était surtout de longues heures de travail pour un salaire modeste. Et personne ne croyait vraiment que les agro-écologies à faible travail étaient possibles. Surtout, tout le monde pensait que Mollison et Permaculture surendaient de manière dramatique sa prétention de «jardinage facile». Cultiver de la nourriture était nécessairement un travail difficile, et le type de systèmes à faible travail dont il parlait était «impossible» ou, au mieux, «ne pouvait pas évoluer».

Un jour, après une dure matinée de labeur à entretenir un champ de framboises, nous nous sommes arrêtés pour nous promener le long d’une piste cyclable boisée. Nous avons vu des tonnes de framboises noires arriver. Nous nous sommes arrêtés à la maison et avons saisi trois seaux de 3 gallons rempli de framboises noires. En bas de la piste, il y avait un deuxième couple qui récoltait son propre champ.

Le long de la route :
Soudain, nous nous sommes aperçus. C’est ici! Voici le professeur que nous recherchions! Personne ne peinait pour maintenir ce système. Personne ne désherbait, ni ne coupait, ne l’arrosait ni ne le fertilisait, à l’exception peut-être du cerf. Pourtant, il semblait presque aussi productif que notre parcelle à la ferme, et le fruit cultivé à l’ombre était incroyablement juteux et riche.

Nous avons repris ce système tout au long de la saison au cours des prochaines années et avons récolté des noix, des noix de hickory, des mûres, des oignons sauvages, des asperges, des gousses d’asclépiade, des poires, des raisins, des baies de mûrier, des canneberges en corymbe, des cerises noires et des cerises du mil, de la moutarde à l’ail, des fraises et de nombreux autres fruits et légumes de ce jardin d’aliments naturels qui n’a pratiquement pas besoin d’entretien direct. Il y avait souvent d’autres personnes qui se nourrissaient à côté de nous. Vous pouvez voir une étude de cas approfondie de ce jardin de forêt alimentaire naturelle et pourquoi cela fonctionne, ici.

Ainsi, suivant le concept de Mollison, nous avons utilisé ce système comme modèle pour un système de haies vives forestières linéaires dans notre projet. Seuls nous avons substitué des espèces de plus grande valeur telles que des variétés sélectionnées et des cultures adaptées aux conditions locales telles que les poires asiatiques.

Devinez quoi: cela fonctionne aussi bien que son modèle sauvage.

Depuis lors, je me suis fait un passe-temps personnel de documenter de tels écosystèmes alimentaires naturels et je les ai trouvés partout où je suis allé.

J’ai documenté des écologies sauvages stables à long terme où une grande variété de cultures productives d’épicerie persistaient et étaient assez productives pendant de nombreuses années sans entretien, y compris les fruits et les noix communs, et même les légumes annuels comme les tomates, l’ail, les oignons et le céleri. . Et en utilisant ces systèmes comme modèles, nous cultivons près de 300 espèces de plantes comestibles et médicinales dans notre forêt alimentaire, alors que nous nous dirigeons vers notre rêve du film de midi.

Bien que ces jardins ne soient peut-être pas les plus productifs par pied carré, ils peuvent souvent avoir la valeur la plus élevée et le retour sur investissement le plus élevé, en promettant d’augmenter le taux horaire que nous nous payons nous-mêmes pour les travaux de jardinage.

Et tandis que certains disent que les jardiniers «paresseux» comme moi suscitent des attentes irréalistes, je finis par croire que ces jardiniers «qui travaillent dur» donnent des attentes irréalistes. Comme je l’ai appris dans mon enfance, ce style de jardinage ne vaut presque jamais la peine d’être travaillé à long terme. De façon réaliste, alors que les «agriculteurs rentables» que je connais travaillent avec des systèmes de légumes intensifs gagnent généralement 3 USD / heure 12 heures de travail par jour, les «agriculteurs» économiquement les plus prospères que je connaisse vivent de vastes systèmes comme ceux-ci, peu de travail et en transformer une partie en produits de grande valeur avec tout leur temps libre!