Célébrez Noël en régalant vos proches (et vous-même) avec de savoureux biscuits sablés de Noël ! La confection de ces délices est un jeu d’enfant, et ils font d’excellents cadeaux lorsqu’ils sont présentés dans de charmants sachets individuels ornés d’un ruban festif. De plus, ces sablés sont totalement personnalisables, que ce soit par leurs formes ou leurs saveurs. C’est également une activité ludique à partager avec vos enfants à l’approche des fêtes. Alors, mettez tout le monde à contribution !
Ingrédients :
Pour la pâte sablée :
- 1 œuf
- 125 g de sucre
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- Une pincée de sel
Pour le glaçage :
- 1 blanc d’œuf
- 200 g de sucre glace
- Quelques gouttes de jus de citron
- Colorants alimentaires (rouge, bleu, jaune)
Étapes :
- Cassez l’œuf dans un saladier, ajoutez le sucre et une pincée de sel. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
- Ajoutez la farine d’un coup. Mélangez avec les mains, effritant la pâte du bout des doigts.
- Coupez le beurre en petits morceaux et ajoutez-les progressivement à la pâte.
- Pétrissez à la main sans totalement incorporer le beurre, afin d’éviter que la pâte ne colle.
- Après avoir bien travaillé la pâte, formez une boule et enveloppez-la dans du film alimentaire. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Sur un plan de travail bien fariné, étalez la pâte à environ 5 mm d’épaisseur.
- Utilisez des emporte-pièces pour découper vos formes. Optez pour des motifs de Noël pour une touche festive !
- Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils prennent une belle teinte dorée.
- Sortez du four et laissez refroidir complètement sur une grille.
Préparation du glaçage :
- Dans un bol, mélangez le blanc d’œuf avec le sucre glace. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour une consistance homogène. Séparez le glaçage dans différents bols en fonction des couleurs désirées, puis incorporez les colorants.
- À l’aide d’une poche à douille, nappez les sablés avec le glaçage coloré de votre choix. Laissez sécher pendant 1 heure.
Il ne vous reste plus qu’à vous régaler ! Ces biscuits sont parfaits pour accompagner votre thé ou café, et n’oubliez pas de les offrir à vos proches dans de charmants sachets de Noël !
