Laitue La consommation de légumes est associée à un risque moins élevé de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer, etc. Les légumes feuillus sont considérés comme l’un des légumes les plus importants pour la santé. Lettuce est l’un des légumes les plus consommés et consommés dans le monde.Il constitue un élément essentiel de nombreux types de salades Grande demande.
Scientifiquement connue sous le nom de lactuca sativa L, la laitue n’a pas acquis beaucoup de notoriété pour ses bienfaits pour la santé, bien qu’elle ne soit pas moins que d’autres légumes connus pour leurs multiples bienfaits pour la santé. Il existe de nombreux types de laitue qui se distinguent par leurs couleurs, leurs tailles et leurs formes et, parce qu’elles sont consommées sans cuisson, elles conservent plus de valeur nutritive que les légumes cuits. Cet article détaille les avantages de la laitue pour la santé.
Avantages laitue :
La laitue offre de nombreux avantages pour la santé, notamment:
- Lutte contre l’obésité et le surpoids: La laitue contient peu de calories et de matières grasses, en plus de fournir des glucides et des fibres alimentaires de faible digestion, ce qui en fait un régime alimentaire adapté à la perte de poids.
- Les fibres alimentaires fournies par la laitue réduisent le risque de maladies cardiovasculaires en réduisant le mauvais cholestérol et la pression artérielle.Une étude menée sur des souris nourries avec un régime alimentaire riche en graisses et en cholestérol a montré que manger de la laitue rouge de 8% Cela a entraîné une diminution du cholestérol total et du mauvais cholestérol, ce qui suggère également que la laitue peut contribuer à réduire le risque de maladie cardiovasculaire.
- Le régime alimentaire à base de laitue réduit le risque de diabète en améliorant le métabolisme du glucose.Des études sur des souris expérimentales ont montré que la laitue réduisait l’hyperglycémie et améliorait la sensibilité à l’insuline.
- [1] La consommation de fibres alimentaires réduit le risque de cancer du côlon et une étude a révélé que la consommation de laitue était inversement associée au risque de cancer colorectal.
- La laitue est une source pauvre en sodium alors que, par type, elle fournit une bonne quantité de potassium, associée à une pression artérielle basse, ce que partagent les laitues rouges et vertes.
- La teneur en fer de la laitue est faible par rapport aux épinards, par exemple, mais elle fournit quand même une bonne quantité de fer, qui peut atteindre 15% des besoins quotidiens en fonction de la quantité consommée.
- La laitue est une source riche en folate, appelée acide folique, qui joue un rôle important dans la synthèse de l’ADN, la fonction cellulaire, la croissance et le développement, ainsi que dans la réduction du risque de malformations congénitales.
- La teneur en laitue de la vitamine C varie en fonction de son type et certains de ses types courants en sont une bonne source.
- La laitue est une bonne source de caroténoïdes, en particulier de bêta-carotène, qui se transforme dans le corps en vitamine A et en lutéine, qui agissent en tant qu’antioxydants.
- La laitue contient de nombreux types de composés phénoliques qui présentent de nombreux bienfaits pour la santé.Elle contient des acides phénoliques et des flavonoïdes.Elle est associée à la résistance à l’oxydation, à la réduction du stress oxydatif, ainsi qu’aux effets anticancéreux, au diabète, à l’inflammation, aux maladies cardiovasculaires et à certaines maladies neurologiques. Associé au vieillissement.
- Des extraits de laitue se sont avérés avoir des propriétés anti-inflammatoires.
- Une étude a révélé que la consommation de laitue réduisait le risque de cancer du poumon chez un groupe de non-fumeurs.
