L’aubergine est sans aucun doute un légume du soleil ! Non seulement il nous rappelle le sud, mais il a besoin d’un maximum de chaleur pour être cultivé. Vous l’aurez, chaleur et soleil sont les mots clés de l’aubergine ! Toutefois, ce légume peut être cultivé en plein champ dans toutes les régions de France. Il existe de nombreuses variétés d’aubergines de différentes couleurs et formes. Et puis, les recettes ne manquent pas : toast aux aubergines, lasagnes, moussaka, ratatouille, pizza, etc. Suivez le guide pour la réussite de votre culture d’aubergines !
1) Quand et où planter des aubergines ?
L’aubergine a peur du froid, il faut donc attendre la mi-mai, lorsque tous les risques de gel sont passés (idéalement, attendre la fin des Saintes Glaces). La température optimale pour la culture d’une aubergine est de 27°C, l’air extérieur doit donc atteindre au moins 20°C.
L’aubergine est plantée dans un sol chaud, profond et riche. Un mélange de sable et de compost bien décomposé doit être ajouté, car les aubergines sont sensibles aux maladies fongiques.
2) Comment planter ou semer une aubergine ?
Il existe plusieurs façons de cultiver les aubergines : les semis ou les plantes en seaux. Le plus simple et le plus courant est d’utiliser des plantes à seaux achetées dans le commerce.
Les plants :
Avant d’enlever les semis, il faut enlever les petits gourmands à la base de la tige et les feuilles jaunes.
Raffinez le sol en profondeur et apportez le compost directement dans le trou.
Enlever l’air du substrat en trempant les pots dans l’eau.
Creusez des sillons tous les 50 cm sur 20 cm de profondeur.
Comptez de 9 à 10 pieds pour une bonne récolte.
Enterrez les aubergines à la racine.
Tassez légèrement le sol en tenant les tiges.
Il n’est pas nécessaire d’installer un poteau, sauf en cas de vent fort.
Prévoyez deux arroseurs de 5 litres la première fois.
Protégez vos plantes pendant les nuits froides.
Les semis :
Mettez 2 ou 3 graines par pot ou par seau.
Arrosez avec un arrosoir en cas de pluie pour maintenir le substrat légèrement humide.
Seul le plant le plus robuste doit être conservé dans chaque pot pendant l’urgence.
Transplanter dans le sol à la fin du mois de mai, lorsque les températures sont suffisamment chaudes pour les aubergines (au moins 20C°).
Espacer chaque plante de 50 cm dans toutes les directions.
aubergine
3) Irrigation et entretien
Évitez de mouiller le feuillage de l’aubergine. Arrosez abondamment lors de la plantation, mais faites attention à ne pas trop inonder ! Faites attention à ne pas noyer la plante. Ensuite, il faut toujours garder le sol légèrement humide. Lorsque le sol est très chaud (à partir de juin), n’hésitez pas à mettre un paillis autour des plantes pour les garder au frais.
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