Date de noyau
Les dattes sont très populaires parmi les résidents du Moyen-Orient et constituent un aliment de base pour des millions de personnes dans les régions arides et semi-arides du monde. Il existe plus de 2 000 variétés de dattes en taille, forme et poids. La graine, qui représente 10% à 15% du poids du fruit de la datte, a un poids compris entre 0,5 et 4 kg.
Le noyau de dates porte de nombreux noms, schizophrénie, noyau, fourrage, os, urticaire, et il convient de noter que les caractéristiques des noyaux de dattes varient considérablement entre eux; Il est pointu aux deux bouts et sa place au milieu du fruit. Bien que les noyaux de dattes contiennent des composés utiles, ils sont généralement éliminés ou utilisés comme aliments pour le bétail, et sont utilisés dans la fabrication de café sans caféine par séchage, rôtissage et broyage de manière similaire aux grains de café, ainsi que l’huile extraite de graines de dattes pour la fabrication de crèmes Corps, shampoing, savon.
Les avantages du noyau de date
Certains des avantages du noyau de dates peuvent être résumés comme suit:
- La pelure de certains fruits et légumes et leurs graines contiennent plus d’antioxydants que le fruit lui-même, comme le noyau des dattes. Les maladies chroniques telles que les maladies coronariennes, les maladies cardiovasculaires, les cancers, l’athérosclérose et les maladies neurologiques telles que la maladie de Parkinson, la maladie d’Alzheimer, le vieillissement, Il a aussi des traces Cancer, infections et microbes.
- Le noyau de dattes contient un pourcentage élevé de fibres alimentaires, qui présentent des avantages thérapeutiques pour certaines conditions de santé, telles que: le diabète, une teneur élevée en graisse, l’obésité, peuvent également prévenir l’hypertension, les maladies coronariennes, l’hypercholestérolémie, le cancer colorectal, la prostate et divers troubles intestinaux. .
- L’ajout de noyaux de dattes aux régimes alimentaires des animaux contribue à augmenter leur poids et à améliorer l’efficacité de l’alimentation. Ainsi, les noyaux de dattes peuvent remplacer certaines protéines végétales chères utilisées dans les aliments du bétail et de la volaille. Cependant, la dureté des dattes constitue un obstacle en cas d’alimentation animale.
- Le noyau de dattes peut être utilisé dans la fabrication de produits cosmétiques et de filtres solaires en raison de la forte teneur en antioxydants qui protègent les cellules des dommages causés par les rayons ultraviolets.
- Le noyau de dattes contient un pourcentage élevé d’acide oléique, qui protège contre les maladies cardiovasculaires, contribue à augmenter le taux de bon cholestérol et à réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang.
- Certaines études ont montré que l’utilisation d’huile extraite de noyaux de dattes protégeait les spermatozoïdes des dommages causés par le composé de peroxyde d’hydrogène (anglais: Hydrogen Peroxide) et augmentait les mouvements de sperme et sa capacité à survivre chez l’homme, car il contient de nombreux antioxydants.
