Vous voulez avoir votre propre jardin d’épices ? Apprenez comment cultiver une plante de cardamome dans un pot et obtenez la saveur épicée et biologique directement au bout de vos doigts !

Un jardin potager biologique semble être une pratique saine, mais que diriez-vous d’essayer les épices – et cela aussi dans un pot ? Lisez la suite pour savoir comment faire pousser un plant de cardamome en pot !

A quoi ressemble un plant de cardamome ?

La cardamome présente des pousses feuillues en forme d’épée à partir d’une seule tige verte qui ressemble à la grande plante de gingembre. La plante pousse jusqu’à une hauteur de 6 à 15 pieds, portant de jolies petites fleurs blanches ou jaunes avec des veines violettes. L’épice comestible se présente sous forme de petites gousses vertes, blanches ou brun foncé, de forme pyramidale et recouvertes d’une enveloppe papillaire.

Originaire des forêts humides du sud de l’Inde, la cardamome est un membre de la famille des Zingiberaceae. La plante prospère dans des climats chauds et humides ressemblant aux zones 9 à 11 de l’USDA.

Comme d’autres membres de la famille du gingembre, cette épice est un trésor de bienfaits pour la santé qui comprend, entre autres, des propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires, la guérison des ulcères et le contrôle de la pression sanguine et de la glycémie.

Nom botanique : Elettaria cardamomum

Les meilleures variétés de cardamome
Le plant de cardamome existe en 3 variétés principales :

Malabar : Variété indigène du Kerala, en Inde, qui pousse horizontalement le long du sol. Elle produit des graines noires.
Mysore : Originaire du Karnataka, en Inde. Pousse des racèmes floraux verticalement. C’est une variété verte.
Vazhuka : Un hybride entre les variétés Malabar et Mysore qui forme entre des rangs horizontaux et verticaux. C’est également une variété verte.
La meilleure nouvelle pour les jardiniers urbains est que toutes les variétés peuvent facilement être cultivées en pots !

Choisir un pot

La meilleure taille de pot pour cultiver un plant de cardamome est de 12-14 pouces. Comme la plante n’apprécie pas d’être transplantée, il serait bon de la cultiver dans un pot relativement grand, afin de lui donner suffisamment d’espace pour son développement futur.

Veillez simplement à ce qu’il y ait un trou de drainage au fond.

Comment cultiver un plant de cardamome dans un pot ?

Les plants de cardamome prospèrent dans les zones tropicales humides et sont assez difficiles à cultiver dans des conditions de croissance fluctuantes, mais vous pouvez fournir l’atmosphère parfaite si vous cultivez cette épice parfumée dans un pot :

• Procurez-vous des graines de cardamome auprès d’un vendeur de graines ; les graines achetées en magasin sont soit immatures, soit fumigées pour être utilisées dans des plats – dans les deux cas, il est peu probable qu’elles germent.
• Faites tremper les graines dans de l’eau tiède pendant la nuit pour accélérer le taux de germination.
• Remplissez un pot avec une quantité égale de mélange pour semis et de sable. Semez les graines à 1/8 de pouce de profondeur et à 1/2 pouce d’intervalle et couvrez-les avec le milieu de culture.
• Les graines ont besoin d’une forte humidité pour germer, alors enveloppez le pot d’un sac en plastique.
• Placez-le à une température de 23-35°C (75-95°F). Les graines germent en 30 à 45 jours environ.
• Une fois que les semis ont 3-4 feuilles, transplantez-les dans des pots plus grands.
• Vous pouvez également cultiver la plante à partir d’une division en retirant les grosses touffes et en les séparant ensuite en petites sections. Plantez-les individuellement dans des pots différents ou directement dans le jardin.

Votre plant de cardamome portera des fruits au bout de 2 à 3 ans si vous lui fournissez des conditions de culture appropriées.

Conseil de pro : Au lieu de cultiver à partir de graines, il est toujours préférable d’acheter la plante dans une jardinerie ou une pépinière pour gagner du temps et économiser des efforts.

Conditions de culture du plant de cardamome

Lumière du soleil

Originaire des forêts pluviales subtropicales de l’Inde, le plant de cardamome pousse sous la canopée des arbres, ce qui signifie qu’il a besoin d’une ombre partielle ou d’une lumière solaire filtrée pour se développer correctement, tout comme le poivre noir. Vous pouvez également la cultiver à l’ombre, mais n’exposez pas la plante au soleil direct pendant de longues heures, car une exposition prolongée à la chaleur la tuera.

Le sol

Un sol sableux, limoneux, riche en matières organiques et en fumier est le meilleur pour sa croissance. La plante a besoin d’un pH légèrement acide à neutre d’environ 6 à 6,8.

Un milieu de culture bien drainant aidera la plante à produire des cosses en abondance. Un sol argileux n’est pas recommandé car il tue la plante. L’ajout de moisissure de feuille ou d’écorce granulée au milieu de culture aidera à la croissance.

L’eau

Arrosez la plante à intervalles réguliers pour maintenir une humidité constante. Ne laissez pas le milieu de culture devenir complètement sec, et ne laissez pas non plus la plante reposer dans l’eau. La meilleure méthode consiste à arroser la plante chaque fois que le premier centimètre du sol est un peu sec au toucher.

Température et humidité

La cardamome a besoin d’un minimum de 75°F ou 23°C pour pousser. Une température supérieure à 95°F ou 35°C ou inférieure à 50 F (10 C) sera fatale à votre plante.

Cette épice unique pousse dans les forêts tropicales humides, ce qui indique les besoins élevés en humidité de la plante. Elle a besoin de 60-75% d’humidité pour se développer. Nébulisez la plante avec de l’eau chaude les jours secs et froids pour compenser le manque d’humidité de l’air, ou mettez en marche l’humidificateur si vous la gardez à l’intérieur.