Congeler les tomates :
Les tomates sont congelées par:
- Ramassez les tomates, lavez-les soigneusement, essuyez-les et laissez-les sécher. Disposez les tomates sèches sur une plaque à pâtisserie en laissant sa sphère dans le congélateur.
- Placez le plateau dans le réfrigérateur congélateur et laissez-le exposé pendant 15-30 minutes jusqu’à ce que les tomates gèlent. Plus la taille des tomates est grande, plus le congélateur sera long.
- Retirez le plateau du congélateur et mettez les tomates dans les sacs en tenant compte de l’air qui s’en échappe, puis placez un papier sur le sac avec la date de fin d’utilisation et souvent deux ou trois mois.
- Retirez les tomates du congélateur lorsque vous en avez besoin et laissez-les jusqu’à ce que la glace soit fondue et qu’elle puisse ensuite être pelée facilement.
- Mise en conserve de tomates Mise en conserve de tomates: Les trois quarts d’une tasse de jus de citron doivent être emballés dans une bouteille.
- Sept kilos de tomates fraîches.
- Six pots de 950 ml avec couvercles amovibles.
Mise en conserve de tomates :
Conditionnement de la tomate:
- Les trois quarts d’une tasse de jus de citron sont emballés dans une bouteille.
- Sept kilos de tomates fraîches.
- Six pots de 950 ml avec couvercles amovibles.
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la façon de préparer:
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour former un X au bas des tomates.Ensuite, portez un grand bol d’eau à ébullition.Après l’ébullition, placez les tomates dans le bol pendant une minute.Enlevez-les à l’aide d’une cuillère trouée. Sur une grande plaque à pâtisserie ou un bol d’eau glacée, refroidir rapidement.
- Utilisez un couteau pour enlever la pelure de tomates lorsque les tomates ont refroidi.
- Placez les pots vides dans l’eau bouillante à stériliser pendant 10 minutes, puis placez les couvercles séparément pour les ramollir pendant 10 minutes.
- Retirez les pots de l’eau et retirez-en toute l’eau, puis mettez l’eau dans un bol à ébullition et placez-y deux cuillerées à soupe de jus de citron dans chaque pot, puis les pots sont remplis d’une quantité égale de tomates.
- Essuyez les bords des pots et couvrez-les, placez les pots dans le porte-canettes, puis placez les pots dans l’eau bouillante dans le grand bol et laissez l’eau bouillir pendant 45 minutes.
- Retirez les pots de l’eau et placez-les jusqu’à ce qu’ils soient secs et frais. Rangez-les dans un endroit frais et sombre jusqu’à ce qu’ils soient prêts à être utilisés.
