Variétés d’ail à essayer
Les types à col souple se développent mieux lors des hivers doux, bien que certains puissent tolérer le froid jusqu’à la zone 5. La plupart des variétés ne produisent pas de touffes (tiges de fleurs comestibles et frisées), mais les cols souples sont parfaits pour le tressage. Les sous-types comprennent le créole, l’artichaut et de nombreuses variétés asiatiques.
Les types à col dur sont adaptés aux climats froids d’hiver et tous produisent de délicieux paysages frisés au début de l’été. Les sous-espèces les plus populaires sont les variétés porcelaine, violet rayé et robambole.
L’éléphant à l’ail produit un gros tubercule au goût sucré avec 4 à 6 gros doigts. Étroitement apparenté au poireau, l’ail des éléphants résiste à la zone 5 lorsqu’on lui donne un profond paillis hivernal.
Remplissez vos mains d’ail fraîchement cueilli directement sur le rebord de la fenêtre et profitez d’une bonne santé !
