Apprenez à faire pousser 11 des meilleurs légumes-racines qui sont faciles et rapides à cultiver dans des conteneurs sans jardin sur votre balcon, votre patio ou votre toit.
La culture de ces légumes-racines est facile.
En plus des racines comestibles, vous avez également la possibilité de manger leurs fanes vertes nutritives et savoureuses. Faites-les cuire ou utilisez-les frais et crus dans vos salades.
- Pommes de terre
Les pommes de terre fraîches, tendres et moelleuses, ont un goût divin, tout comme les tomates. Et, aucune restriction d’espace ne peut vous arrêter ! Votre petit balcon, votre toit, votre terrasse ou votre patio dispose d’une surface suffisante pour les cultiver. Il est possible de cultiver des pommes de terre dans n’importe quel type de conteneur, de sac de culture et même dans des sacs en polyéthylène, des poubelles, des sacs et des pneus.
Conseils pour la culture des pommes de terre
Choisissez un grand récipient avec suffisamment de trous de drainage dans le fond.
Vous devez consulter notre article ici pour savoir comment cultiver des pommes de terre en pot.
- Carottes
Les carottes rapidement déracinées sont douces et croustillantes. Que diriez-vous de leur donner un peu d’espace dans votre jardin urbain ? Procurez-vous quelques jardinières, caisses, bacs en plastique ou pots et semez les graines directement dedans. Les pots peuvent avoir une profondeur de 6 à 15 pouces, selon le type de carotte que vous cultivez.
Conseils pour la culture des carottes
Commencez les graines de carottes 2 à 3 semaines avant la date du dernier gel au printemps. Continuez à les faire pousser tout au long de la saison de croissance jusqu’à ce qu’il reste 8 semaines avant la première date de gel prévue.
Dans les climats chauds, cultivez les carottes en automne et en hiver.
Lisez notre article informatif sur la culture des carottes.
- Les betteraves
Les betteraves sont riches en fer, en vitamine C, en magnésium et en potassium. Cela vaut la peine de les faire pousser sur votre petit balcon. C’est l’un des meilleurs légumes à croissance rapide.
Plantez les graines de betterave directement dans de petits pots d’une profondeur minimale de 8 pouces et aussi larges que possible. Elle n’aime pas être transplantée.
Conseils pour la culture de la betterave
Commencez à planter les betteraves au printemps, évitez-les lorsque la température se réchauffe en été, et recommencez à planter à la fin de l’été ou à l’automne.
Lisez notre article utile pour en savoir plus.
- Gingembre
La culture du gingembre est très amusante dans un jardin urbain. Les feuilles et les pousses de gingembre sont également comestibles et savoureuses. Vous pouvez les utiliser comme des oignons verts. Obtenez des rhizomes de gingembre et plantez-les dans des pots de taille moyenne d’environ 12 pouces de profondeur.
Conseils de culture du gingembre
Choisissez un emplacement qui reçoit le plein soleil dans un climat frais et une partie du soleil dans un climat chaud.
Cultivez le gingembre toute l’année dans un climat sans gel, démarrez les plantes après l’été.
Dans un climat tempéré, le meilleur moment pour commencer la culture du gingembre est le printemps.
- Radis
Si vous êtes à la recherche d’un légume à croissance rapide, faites pousser des radis. Pas besoin d’espace, et vous commencerez à récolter en un mois. Disposez quelques pots de 6 à 8 pouces de profondeur (larges comme vous le souhaitez) et démarrez les graines. Un petit balcon, un toit, une terrasse et même un rebord de fenêtre suffisent s’ils reçoivent environ 5 à 6 heures de lumière directe du soleil par jour.
Conseils pour la culture des radis
Cultivez les radis au printemps, à la fin de l’été et à l’automne. Continuez à planter les graines jusqu’à quelques semaines avant la première gelée prévue.
Il existe également des variétés de radis qui peuvent être cultivées en hiver.
Dans un climat chaud, cultivez les radis lorsque la température commence à se rafraîchir après l’été – à la fin de l’automne, en hiver et au début du printemps.
Maintenez le sol uniformément humide. Sinon, les racines de vos radis deviendront dures et fibreuses.
- Les oignons verts
Profitez toute l’année d’un approvisionnement ininterrompu d’oignons verts frais dans votre appartement. De petits pots de 6 pouces de profondeur suffisent pour planter les bulbes d’oignons de façon rapprochée. Ils pousseront rapidement, et au plus tard deux semaines plus tard, vous pourrez les récolter.
Conseils pour la culture des oignons verts
Cultivez des oignons verts à partir de bulbes d’oignons et utilisez la méthode « couper et revenir » lors de la récolte.
Trouvez un endroit chaud qui reçoit au moins 4 à 5 heures de lumière directe du soleil.
Lisez notre article informatif pour tout savoir sur la culture des oignons verts.
- L’ail
Les feuilles d’ail ont une saveur douce semblable à celle des gousses d’ail. Consommez-les crues en salade ou ajoutez-les à vos soupes, risotto, omelettes et plats sautés. Cela peut être un ajout intéressant à votre jardin de conteneurs comestibles à espace limité.
Conseils pour la culture de l’ail
Commencez à les cultiver à partir de l’ail de l’épicerie ou achetez-le dans un marché de producteurs ou un magasin de jardinage.
Vous pouvez également faire pousser de l’ail vert toute l’année, à l’intérieur. Lisez notre article !
Choisissez un pot d’une profondeur de 6 à 8 pouces, plantez les bulbes d’ail de façon rapprochée si vous les cultivez pour les verts.
- Navet
Cultivez des navets pour les racines et les feuilles de navet. Il y a 100 façons de l’utiliser en cuisine – trouvez-en quelques-unes avec leurs avantages ici. Comme tous les autres meilleurs légumes racines pour les conteneurs de cette liste, la culture des navets en pots est facile et rapide.
Obtenez des récipients de 10-12 pouces de profondeur et semez les graines directement. Gardez les navets en croissance dans une partie du soleil ou en plein soleil. Vous commencerez à récolter les légumes verts au bout de 3 à 4 semaines, tandis que les racines de navet prendront quelques semaines de plus pour atteindre la maturité.
Conseils pour la culture du navet
La meilleure période pour planter les navets est le printemps, la fin de l’été et l’automne.
Dans un climat chaud, lorsque le temps commence à se rafraîchir.
Si vous cultivez le navet pour les légumes verts, maintenez un espace de 1 pouce entre chaque plant. Pour les racines, espacez les plants de 4 à 5 pouces.
- Raifort
Cultivez les racines de raifort piquantes et poivrées dans votre jardin en conteneur comme une annuelle. Ce n’est pas difficile, et en prime, vous pourrez manger les jeunes feuilles de raifort crues en salade. Commencez le raifort à partir de sa racine dans un grand pot.
Conseils pour la culture du raifort
Commencez à planter ce légume au début du printemps et récoltez-le à l’automne.
Dans les climats chauds, le moment idéal est celui où le temps commence à se rafraîchir après l’été.
Choisissez un grand pot d’au moins 18-24 pouces de profondeur et de largeur.
Gardez votre plante de raifort dans un espace qui reçoit du plein soleil à une partie du soleil.
- Patate douce
La vigne de patate douce est une liane, mais vous pouvez la former comme une plante grimpante, en profitant de l’espace vertical. Vous pouvez faire pousser des patates douces à partir de transplants ou de boutures disponibles en jardinerie, ou obtenir des boutures de quelque part, ou simplement enterrer une patate douce que vous achetez pour la manger dans un récipient de taille moyenne de 10 pouces de profondeur et de largeur similaire.
Conseils pour la culture des patates douces
La culture des patates douces en conteneurs nécessite un temps chaud. Commencez à planter lorsque la température commence à rester au-dessus de 60 F (15 C).
Les patates douces ont besoin d’une chaleur et d’une humidité constantes, alors arrosez profondément et régulièrement.
Consultez ces articles utiles sur Almanac et Dengarden.
- Taro
Le taro est un légume-racine asiatique cultivé pour ses somptueuses racines crémeuses au goût de noix et ses feuilles comestibles. Sans oublier qu’il s’agit d’une excellente plante ornementale. Choisissez un pot de 12 pouces de profondeur (5 gallons) pour planter les racines de taro et placez le pot dans un endroit qui reçoit une lumière solaire filtrée.
Conseils de culture du taro
Le taro est une culture vivrière de climat chaud qui pousse mieux dans les climats aux longs étés.
Utilisez un sol bien drainé et riche en matières organiques.
Maintenez le sol uniformément humide et arrosez régulièrement.
