Cette liste exclusive de légumes qui poussent sous terre est tout ce dont vous avez besoin pour profiter de la récolte fraîche des meilleurs légumes racines !
La plupart des légumes ont des saisons spécifiques, et de plus, toutes les plantes ne sont pas commercialisées dans la même mesure. Il est donc préférable pour vous d’avoir le légume de votre choix dans votre jardin pour en profiter quand vous le souhaitez. Si vous souhaitez cultiver des légumes, cette liste de légumes qui poussent sous terre comprend d’excellents choix pour vous !
Liste des légumes qui poussent sous terre
- Betterave
Légumes qui poussent sous terre
La betterave est un excellent ajout aux sautés et aux salades. Plantez-la au printemps, trois à deux semaines avant la dernière date de gel (moyenne) dans votre région. Pour les régions tropicales, cultivez-la à la fin de l’automne, en hiver et au début du printemps.
- La carotte
La carotte est une culture de temps frais. Deep purple hybrid, little fingers, et lunar white sont quelques-unes des meilleures variétés que vous pouvez cultiver. Gardez-la dans un endroit ensoleillé, et elle se portera très bien. Selon le type et le climat, elle sera prête à être récoltée entre 60 et 100 jours.
- Pomme de terre
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Les pommes de terre sont des légumes à croissance rapide et produisent de jeunes tubercules. Lorsqu’elles sont profondément enfouies sous le sol, les jeunes racines produisent un grand nombre de tubercules oblongs ou ronds. Ces tubercules se transforment en jeunes pommes de terre au goût léger, presque sucré, que l’on peut déguster légèrement à la vapeur.- La patate douce
La patate douce est une culture de climat chaud et ressemble à la pomme de terre. La plante nécessite une période de croissance d’environ 4 mois et il est donc préférable de ne pas la cultiver dans les climats plus frais.
- Navet
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Le navet peut survivre dans les climats froids. Si vous le laissez pousser pendant la deuxième saison de gel, le navet devient plus sucré. Il est recommandé de planter les navets au début du printemps. Le navet peut également être planté à la fin de l’été ou au début de l’automne.
- Rutabaga
Le rutabaga appartient à la famille des choux. Le rutabaga prend environ quatre semaines de plus que le navet pour arriver à maturité, et il est donc préférable de le cultiver à l’automne. Les racines de la plante sont plus fermes, larges et plus rondes que celles du navet.
- Radis
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Le radis est une plante à croissance rapide qui donne les meilleurs résultats lorsque vous la cultivez directement dans le jardin. Parce qu’il est facile à cultiver et à récolter rapidement, c’est une culture populaire par temps frais parmi les jardiniers.
- Panais
Le panais ressemble à une carotte, mais il est de couleur blanche. Comme il s’agit d’une culture de saison fraîche, les hivers aident à convertir son amidon en sucres, ce qui améliore encore son goût. Cette plante est un peu difficile à cultiver et demande des soins et de l’attention, mais les résultats sont gratifiants !
- Raifort
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Vivace et résistant au froid, le raifort peut se régénérer à partir d’une seule racine et se propage rapidement. Il existe en deux types : commun et bohème. La plante est facile à cultiver et s’épanouit en plein soleil. Récoltez-la lorsqu’elle atteint une hauteur de 8 à 10 pouces.
- Oignon
Il est facile de faire pousser des oignons dans le jardin. Vous pouvez semer les graines, planter les transplants ou les petits bulbes d’oignons. Les différentes variétés ont des besoins et des exigences de lumière du jour différents. Vous pouvez choisir entre des variétés d’oignons à jours courts et à jours longs. C’est l’un des légumes les plus populaires qui poussent sous terre.
- Échalote
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L’échalote est un membre de la famille des oignons qui est principalement cultivé à partir de gousses. Elle a une saveur plus douce que les oignons ordinaires. Les feuilles peuvent également être utilisées comme la ciboulette. L’échalote apprécie le plein soleil et est prête à être récoltée en 70-90 jours.- L’ail
L’ail contient une grande quantité de vitamine C et B6 et plusieurs minéraux tels que le zinc, le fer et le calcium. Il est facile à cultiver, et le mieux, c’est que vous pouvez même le cultiver dans un espace très limité dans des pots.
- Racine d’arrow-root
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La racine d’arrowroot est facile à cultiver à partir de graines. C’est une plante de climat chaud qui pousse le mieux dans les régions sans gel. Donnez-lui beaucoup de soleil, et vous récolterez bientôt de savoureuses racines au goût sucré et noiseté.
