Vous aimez les poivrons ? Si certains sont agréables à déguster, d’autres peuvent être une véritable torture ! Alors, jusqu’où pouvez-vous aller ? Voici les meilleures variétés de poivrons !
Si les poivrons sont pour la plupart des fruits, à l’exception de quelques-uns, ils sont loin d’être sucrés ou juteux. En fait, ils nous obligent à mettre au défi nos papilles gustatives pour apprécier leur piquant. Si vous voulez essayer les différents types de poivrons, jetez un coup d’œil aux meilleurs types de poivrons !
Les meilleurs types de poivre
1. Poivre à la banane
Un peu plus piquant que le poivron, ce poivron doux est surtout utilisé dans les sandwichs, les salades et les pizzas. Vous les trouverez généralement dans les restaurants italiens.
2. Poivron Piquillo
Vous remarquerez souvent ce poivron en conserve dans les épiceries spécialisées. Ils sont souvent réduits en purée pour les sauces ou cuits au four, farcis de fromage.
3. Poivre Pimento
Ils sont considérés comme un ingrédient clé du fromage pimento et sont également appelés poivrons cerises. Ces poivrons ne sont pas très épicés et constituent un excellent choix pour la farce.
4. Poivron Shishito
Les poivrons shishito sont souvent arrosés de sauce ou d’huile et constituent un bon amuse-gueule. Habituellement, il s’agit d’un type de poivron apprivoisé, mais il y en a toujours un qui est épicé dans le lot !
5. Poivre cubain
Également connus sous le nom de cubanelle et de poivre cubain, ils sont légèrement doux en termes de piquant. Utilisez-le pour parfumer vos plats préférés à la place des poivrons.
6. Poivre Rocoto
Ce poivre ressemble à un poivron mais n’en a pas le goût. Il s’agit d’un piment fort qui peut vous faire boire un verre d’eau assez rapidement !
7. Poivron Poblano
Les piments Ancho sont une forme séchée du piment Poblano. Ils sont légèrement à moyennement piquants et sont plus forts que les piments et les piments bananes.
8. Piment Pasilla
Celui-ci est populaire dans la sauce en raison de sa chaleur douce. Il vient souvent après le Jalapeno sur le test de piquant.
10. Piment Bird’s Eye
Ce piment épicé se situe quelque part entre les piments habanero et de Cayenne en termes de chaleur. Il est largement utilisé dans les cuisines thaïlandaises.
11. Piment Jalapeno
Plus piquant que les piments Poblano et Anaheim, le piment Jalapeno est celui qui commence à apporter le piquant. Ils sont utilisés dans presque tous les plats, soupes et salades.
12. Le piment Anaheim
Les piments verts en conserve sont principalement des piments Anaheim. Ils sont moins piquants que les habaneros et plus proches des poblano.
13. Poivre Piri Piri
Ces piments sont plus piquants que les autres et sont surtout consommés dans les cuisines portugaise et africaine, car ils sont considérés comme trop forts.
14. Piment jaune
Ce type de poivron doux peut être trop fort ou très doux en termes de chaleur. Ces poivrons à chair épaisse peuvent être farcis, cuits, utilisés dans les cornichons et coupés crus pour les salades.
15. Poivre Guajillo
Ce poivron ne vous brûlera pas la langue comme certaines autres variétés de poivrons. Le Guajillo peut sembler piquant mais il est plutôt du côté un peu plus doux.
16. Poivre Habanero
C’est l’un des piments les plus forts du monde, plus fort que les piments jalapenos. Cependant, sous toute cette chaleur, il y a aussi des couches et des nuances de douceur !
17. Piment Fresno
Il est un peu plus doux et plus piquant, et ressemble aux piments jalapeno. Ils sont un excellent choix pour les plats latins tels que les soupes, les trempettes, les ragoûts ou les rôtis au feu.
18. Poivron italien doux
Les pepperoncini ressemblent aux poivrons bananes et, étonnamment, ont un goût similaire. Cependant, ils sont un peu plus forts et moins épicés.
19. Poivre Scotch Bonnet
Les piments Scotch Bonnet sont toujours comparés aux habaneros en termes de goût et sont largement utilisés dans la cuisine des Caraïbes. Ce n’est pas le plus doux, alors consommez-le avec précaution !
20. Poivre de Cayenne
Les piments de Cayenne sont connus pour mettre votre bouche en feu et sont plus piquants que les serranos. Outre les piments de Cayenne rouges, il existe également des piments de Cayenne dorés, de couleur jaune.
