La chayotte (ou christophinus) est une plante comestible connue pour ses fruits exotiques. Bien qu’elle ne soit pas très rustique, cette plante originaire du Mexique peut également être cultivée sous nos latitudes. En effet, en lui donnant les bons gestes, il est possible d’intégrer la chayotte au jardin. Voici comment planter, cultiver, entretenir et récolter la chayotte.
Quand planter la chayotte ?
La plantation de la chayotte est particulière car elle commence en pot et au chaud avant d’être repiquée en pleine terre. La plantation commence en février et se termine en mai dans le jardin après les saints de glace.
Où et comment planter la chayotte ?
Vers la fin du mois de février, choisissez un grand pot et remplissez-le de terre. Placez une chayotte entière au milieu, à l’horizontale, et enterrez-la aux deux tiers de sa hauteur. Placez le pot dans une pièce lumineuse, à l’abri du froid et des courants d’air.
Avant la transplantation, vous devez travailler la terre du jardin. Le sol doit être humide et profond. Pour préparer le sol, amendez-le en incorporant du fumier ou du compost bien décomposé en automne. Travaillez le sol en profondeur avec une fourche bêche. Il faut également le labourer légèrement au printemps, juste avant le repiquage.
En mai, lorsque la plante est devenue plus vigoureuse, il est temps de la transplanter dans le jardin, une fois les risques de gel passés. Plantez la plante et installez un treillis suffisamment haut et stable pour que la plante puisse y grimper. Il doit être solide, car il devra supporter le poids des fruits ainsi que l’abondant feuillage.
Vous pouvez aller à la page suivante pour lire la suite de cet article
