Si vous faites pousser des pommes de terre à l’intérieur, vous en aurez des réserves fraîches toute l’année ! Vous souhaitez les cultiver à la perfection ? Lisez ce qui suit !
La pomme de terre (Solanum Tuberosum) est peut-être le seul légume qui se marie bien avec n’importe quelle cuisine. Cuites ou au four, elles offrent une multitude de bienfaits pour la santé de plusieurs façons, avec des nutriments essentiels qui aident à combattre de nombreuses maladies. Par-dessus tout, il est facile de faire pousser des pommes de terre à l’intérieur, et ainsi, vous pouvez les avoir fraîches à tout moment dans votre cuisine !
Types de pommes de terre
Il existe environ plus de 200 variétés de pommes de terre rien qu’aux États-Unis ! Chacune de ces variétés se décline en sept types de patates. De plus, les pommes de terre sont classées en trois grandes catégories : féculentes, cireuses et polyvalentes (entre cireuses et féculentes). Voici leurs sept types :
1. Les pommes de terre Russet
Aussi connue sous le nom d’Idaho, c’est une pomme de terre féculente, parfaite pour la cuisson au four et la friture. De plus, cette variété est de grande taille, avec une peau brune épaisse et une chair blanche et poudreuse.
Le fingerling doit son nom à son apparence de doigt. Il ne contient pas de cholestérol et est également une bonne source de vitamine B6, de graisse et de sodium.
3. Petite pomme de terre
Il s’agit d’une petite bouillie, d’une taille pouvant atteindre 5-6 onces. La petite pomme de terre est également sans cholestérol et contient plus de potassium et de vitamine C qu’une banane !
4. Pomme de terre rouge
Vous pouvez facilement faire pousser des pommes de terre rouges dans votre jardin. Elles ont une peau rouge avec une chair rose qui présente parfois des tourbillons blancs. De plus, elles sont idéales pour faire sauter et bouillir.
5. Pomme de terre blanche
Ils ont une peau légère, fine et lisse, avec une chair blanche. Ces pommes de terre entrent dans la catégorie des pommes de terre tout usage.
6. Pommes de terre violettes/bleues
Les pommes de terre violettes/bleues sont faciles à cultiver dans les jardins. Leur peau est violet/bleu foncé et leur chair est bleu clair. Elles sont de texture poudreuse ou farineuse et conviennent parfaitement à la cuisson au four.
Planter des pommes de terre de semence
Lorsque vous faites pousser une pomme de terre à partir d’une pomme de terre, le processus est appelé « pomme de terre de semence ». Vous pouvez vous procurer une pomme de terre dans un centre de jardinage ou en choisir une dans votre panier de cuisine.
Comment faire pousser des pommes de terre à l’intérieur
Cultiver des pommes de terre à l’intérieur est facile et nécessite peu de préparation !
1. Sélection du pot
Choisissez un pot en terre cuite ou en plastique, de 15 à 20 pouces de large et de 20 à 25 pouces de profondeur, de préférence de couleur foncée car il conserve la chaleur et aide à maintenir l’humidité. Vous pouvez également utiliser un grand seau en plastique avec des trous de drainage.
Les pommes de terre peuvent également être plantées dans des sacs de culture et même dans des sacs en polyéthylène, des poubelles, des sacs et des pneus. Veillez à ce qu’elles aient des trous au fond pour évacuer l’excès d’eau.
2. Planter des pommes de terre
Plantez la pomme de terre de semence sur le sol avec les bourgeons des yeux tournés vers le haut. Recouvrez le tubercule (pomme de terre de semence) de 4 à 5 pouces de terre. Si vous avez pris un pot de 12 à 15 pouces de large, ne plantez pas plus de 3 tubercules.
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