Cultiver des fraises à la maison ne doit pas être une entreprise gigantesque. Si vous aimez le goût mûr et juteux des fraises fraîches et que vous êtes prêt à consacrer un peu d’espace à quelques baies, alors vous pouvez avoir une parcelle de fraises réussie ! Voici quelques conseils utiles pour cultiver des fraises à la maison !
Pourquoi cultiver des fraises à la maison
Un sablé aux fraises, une tarte aux fraises croustillante, des baies mûres et juteuses avec de la crème fouettée à tout moment de la journée… les fraises rouge vif inaugurent officiellement la saison printanière dans le coin ! Ces baies brillantes sont un délice pour les yeux et la langue ! Vous pouvez demander à notre plus petit jardinier – qui a mangé son poids en baies lorsque nous avons eu l’occasion d’aller cueillir la semaine dernière. Il était si excité que les touffes vertes ont été dévorées en même temps que les baies. J’ose dire qu’il a eu son apport quotidien en fibres.
Les variétés de fraises les plus populaires
Cette ferme particulière ensemence et cultive des fraises chaque année. Et le gros avantage est qu’elle n’utilise pas de pesticides sur ses produits. Le propriétaire nous a dit qu’il voulait que son fils puisse aller dans n’importe quel champ et manger tout ce qu’il cueillait… c’est bien frais ! Nous sommes convaincus qu’il faut obtenir le plus de produits possible de cette ferme, et si vous avez vu la série A Chef’s Life sur PBS, vous avez peut-être aussi vu la chef Vivian dans cette ferme en train d’apprendre tout ce qu’il faut savoir sur les tomates. Retour aux baies… Putnam Farms cultive plusieurs variétés de fraises, dont :
- Sweet Charlie (héritage) – elles ont une forte teneur en sucre et sont plus douces, donc pas idéales pour les recettes, mais parfaites pour manger. Et n’est-il pas cool de savoir que cette variété de fraise est restée inchangée depuis des générations ?
- Camarosa – Elle convient mieux aux recettes et, à maturité, elle est d’un rouge profond, presque bordeaux.
- Sweet Kiss Strawberries – Une fraise à racines nues livrée chez vous
- Fraises DeGroot Eversweet
Nous nous sommes concentrés sur la variété Camarosa, parce que je savais que je voudrais les utiliser dans quelques recettes. Nous avons goûté à quelques Sweet Charlies, et ils étaient délicieux ! Parfait pour un sablé aux fraises ou en tranches sur une salade. En cours de route, j’ai réussi à obtenir quelques conseils sur la culture des baies qui nous aideront tous à obtenir de meilleurs rendements, même si nous ne prévoyons pas d’organiser une campagne d’auto-cueillette de fraises dans nos jardins.
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