Classification scientifique des cerises :
Cerise ou anglais (cerise): C’est un type de plante, et selon la classification ou la division scientifique développée par les scientifiques pour cette plante, il est considéré comme un type de pêche et appartient à la famille rose ou à la famille qui comprend des centaines d’espèces de plantes. La famille rose appartient au niveau de la rosacée, qui est l’un des rangs des plantes bilingues, c’est-à-dire que ses graines contiennent deux cotylédons. Et la variété rose à laquelle les cerises poussent appartient à de nombreuses autres plantes, y compris les pêches, les abricots et les amandes, et cette famille a été appelée ce nom parce que les fleurs des plantes qui lui appartiennent sont très similaires aux roses. Aussi appelé cèdre en plus de quelques autres arbres appartenant à la famille rose, tels que: amandier, abricotier et prunier, (amande).
Variétés de cerises :
La cerise a de nombreux types, dont les plus importants sont: la cerise aigre, la cerise douce et la cerise aigre sont généralement distinguées en rouge, et le nom scientifique est: (Prunus cerasus), et la cerise douce, caractérisée par une couleur rouge-noir foncé, et le nom scientifique est: (Prunus avium).
Description des arbres:
La cerise est un cerisier de longueur moyenne, généralement de dix mètres de long. Les cerisiers sont très beaux, ils sont parmi les plus beaux et les meilleurs arbres de la nature, et cette beauté est la plus intense pendant la période de floraison, qui est au printemps, où le cerisier en période de floraison est rempli de fleurs blanches et roses qui attirent l’attention et se resserrent, qui se transforment bientôt en fruits de cerise . Et les fruits du cèdre sont des fruits utiles et sains, car ils sont riches en de nombreuses substances et nutriments importants, notamment: vitamines, éléments minéraux, énergie et autres. La cerise a également des utilisations médicinales et des avantages pour certaines maladies, problèmes et défauts de santé.
Le plus grand producteur de cerises :
Les cerisiers sont cultivés dans de nombreuses régions du monde. Et le plus grand pays producteur de cerises au monde est la Turquie, où le volume de production de cerises douces en 2012 a atteint environ (480 748) tonnes, et le volume de production de cerises aigres la même année s’élevait à (187 941) tonnes. C’est le plus grand producteur de cerises au monde des deux types: aigre et doux.
Facteurs de réussite de la culture des cerises :
La culture des cerises réussit dans les régions froides et tempérées, car elle a besoin d’une région avec de bons taux de précipitations par an, et les cerises ne peuvent pas tolérer le gel, une humidité élevée et ont besoin d’un sol fertile avec un bon drainage et une bonne ventilation.
Et les agriculteurs devraient prendre grand soin des cerisiers tout au long de l’année, car ils les arrosent en période de sécheresse et de pluie tardive, taillant les arbres, labourant le sol et le fertilisant au besoin. Il devrait également suivre les différents moyens par lesquels les arbres sont protégés contre les ravageurs et les insectes nuisibles qui affectent leur productivité.
