Les pommes de terre sont une culture cruciale pour de nombreux jardiniers amateurs. Elles sont souvent un aliment de base, surtout pour ceux qui vivent dans des zones climatiques tempérées.
En général, les pommes de terre sont relativement faciles à cultiver. Mais il existe plusieurs choses qui peuvent mal tourner.
Des tubercules minuscules, pourris, écaillés ou criblés de trous… ou tout simplement des plantes qui ne prospèrent pas et de petites récoltes.
Si vous avez rencontré des problèmes avec les pommes de terre, utilisez ces 15 astuces et conseils et vous devriez pouvoir améliorer considérablement votre récolte de pommes de terre :
- Choisissez les Bonnes Pommes de Terre
La première chose à considérer est le choix des pommes de terre que vous ferez. Beaucoup de gens vont simplement semer des pommes de terre du magasin – des restes de leurs placards – ou même des épluchures. Et souvent, semer cela peut fonctionner parfaitement bien.
Mais si vous voulez une meilleure récolte, choisir des pommes de terre de semence de haute qualité peut être une meilleure idée. Les pommes de terre de semence certifiées seront exemptes de maladies et auront été spécifiquement sélectionnées. Assurez-vous de les acheter auprès d’une source fiable.
Il est important de choisir des options adaptées – non seulement pour vos besoins et préférences culinaires, mais aussi pour le climat et les conditions où vous vivez.
Mon conseil – choisissez des variétés patrimoniales de bonne qualité et vous pourrez sauvegarder vos propres pommes de terre de semence pour l’année prochaine. Au fil du temps, vous pouvez les croiser sélectivement en sélectionnant les meilleures, et au fil du temps, obtenir des rendements de plus en plus élevés alors que les pommes de terre s’adaptent à votre région.
- Choisissez le Bon Endroit Pour les Cultiver
Une autre question très importante est l’endroit où vous cultiverez vos pommes de terre. Où et comment exactement vous choisissez de les cultiver peut avoir un grand impact sur la taille de votre récolte.
Dans le Sol ou dans des Contenants ?
La plupart du temps, les pommes de terre sont cultivées dans le sol. Mais elles peuvent également être cultivées dans des carrés surélevés ou de grands conteneurs. À petite échelle, les pommes de terre peuvent même être cultivées dans des sacs de culture.
Les pommes de terre prennent un peu plus d’espace que de nombreuses autres cultures. Mais vous pouvez augmenter la taille de votre récolte en étant imaginatif sur la façon dont vous utilisez chaque centimètre d’espace.
Personnellement, je cultive des pommes de terre dans plusieurs endroits autour de ma propriété. J’en cultive certaines (les premières pommes de terre précoces de l’année) dans ma serre. Ceux-ci, je les récolte en ce moment. Ce sont de petites pommes de terre parfaites pour être bouillies et utilisées dans les salades.
Je cultive parfois quelques variétés de pommes de terre de deuxième récolte dans des conteneurs. Enfin, j’ai une plus grande surface de pommes de terre de récolte principale qui sont cultivées de manière plus traditionnelle dans le sol. Celles-ci seront récoltées lorsqu’elles seront beaucoup plus grosses, beaucoup plus tard dans l’année.
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Confortable ? Allons vous mettre au lit.
Quels Sont les Conditions de Croissance Dont les Pommes de Terre Ont Besoin ?
Les pommes de terre peuvent être cultivées dans une large gamme d’endroits, mais il est important de se souvenir qu’elles sont une culture de temps frais. Les températures sont le principal facteur qui déterminera leur croissance. En dessous de 10 degrés Celsius et au-dessus de 29 degrés Celsius, la croissance des tubercules sera fortement inhibée. Les meilleurs rendements sont obtenus sur des sites où les températures moyennes quotidiennes entre 18 et 20 degrés Celsius peuvent être atteintes.
Dans les zones climatiques plus fraîches, cela signifie les cultiver dans un endroit ensoleillé. Alors que dans les climats plus chauds, elles peuvent mieux se développer lorsqu’elles sont protégées par un peu d’ombre pendant la partie la plus chaude de la journée.
En ce qui concerne le sol/le substrat de culture, les pommes de terre sont des plantes très accommodantes. Elles peuvent bien se développer même là où les sols et les conditions de croissance ne sont pas idéaux.
Les seuls types de sol qui pourraient poser problème pour les pommes de terre sont ceux qui sont salins ou alcalins. Un bon loam de qualité, riche en matière organique et légèrement acide, est le type de sol idéal pour la culture des pommes de terre.
- Préparez Votre Zone de Culture
Je suis chanceux d’avoir un type de sol qui est excellent pour la culture des pommes de terre. Nous avons un argile-limoneux, que j’améliore au fil du temps avec du compost fait maison, de la terre végétale et de la matière végétale hachée et laissée sur place.
La matière organique améliore la structure du sol argileux, le rendant plus lâche et offrant une meilleure aération et un meilleur drainage.
Quel que soit le type de sol que vous avez, ajouter beaucoup de matière organique brune et verte est la meilleure façon de préparer un lit prêt à être planté de pommes de terre.
Dans mon jardin « sans labour », ces matériaux ne sont pas enfouis dans le sol, mais laissés à la surface du sol, afin que le réseau de sol puisse prendre le relais et que les vers de terre, les champignons, les bactéries, etc., puissent faire leur travail.
Un « lit lasagne » est un endroit idéal pour cultiver des pommes de terre cultivées dans le sol. C’est une adaptation sans labour de l’idée du « lit paresseux » – une façon très traditionnelle de cultiver courante en Écosse et en Irlande jusqu’au 19e siècle.
Les algues étaient couramment utilisées pour fertiliser ces lits. Et si vous habitez près de la côte, c’est définitivement un ingrédient à considérer pour vos nouveaux espaces de culture – cela aide les pommes de terre à prospérer.
Je vis à environ 6 à 8 kilomètres de la côte (et je peux voir l’estuaire depuis ma propriété). Donc, il m’arrive parfois de récolter des algues pour les utiliser comme paillis autour de mes pommes de terre. (Plus de détails sur le paillage ci-dessous.)
Si votre sol est particulièrement dégradé ou compacté, il peut être bénéfique de planter puis d’ajouter un engrais vert avant de planter vos pommes de terre pour améliorer la fertilité et la structure du sol.
- Modifier le Sol si le pH n’est pas Idéal
Les pommes de terre se développeront mieux dans des sols avec un pH compris entre 5,2 et 6,4. Si vous avez un sol neutre ou légèrement alcalin, vous pouvez légèrement modifier le pH pour améliorer votre récolte de pommes de terre.
Pour rendre le sol légèrement plus acide, vous pouvez :
- Ajouter beaucoup de matière organique. Surtout des aiguilles de pin, des feuilles de chêne, etc.
- Utiliser des engrais liquides avec du vinaigre, des agrumes et d’autres substances acides autour des plants de pommes de terre.
- Et si votre sol a des problèmes d’alcalinité, ajoutez du soufre à votre sol.
5. Faites Germer les Pommes de Terre Pour Bien Démarrer
Faire germer les pommes de terre de semence signifie simplement laisser les pommes de terre de semence germer avant de les mettre en terre.
Il y a beaucoup de débats à ce sujet, et ce n’est pas absolument essentiel. Mais cela peut aider à améliorer les pommes de terre en leur donnant un bon départ, et peut vous donner une récolte juste un peu plus tôt.
Je fais germer mes pommes de terre et je trouve cela bénéfique.
Faire germer les pommes de terre de semence est souvent l’une des premières tâches de jardinage de l’année.
En règle générale, commencez à faire germer les pommes de terre environ 6 à 8 semaines avant de prévoir de les planter dans leurs positions de croissance. Mais si vous le laissez trop tard pour gérer, ce n’est pas quelque chose dont vous devriez vous inquiéter.
- Choisissez le Bon Moment Pour Planter
L’une des choses principales qui peuvent faire réussir ou échouer vos efforts de culture de pommes de terre est le timing.
Le choix du moment pour planter vos pommes de terre peut faire une grande différence dans la taille et la qualité de votre récolte. Beaucoup de problèmes principaux de culture de pommes de terre surviennent parce qu’elles ont été plantées trop tôt ou trop tard.
Dans les zones climatiques tempérées, cela signifie semer des pommes de terre de semence au printemps. Mais le moment exact où vous plantez dépendra exactement de l’endroit où vous vivez.
Le sol doit être exempt de gel et non détrempé, et les températures doivent commencer à se réchauffer.
Là où je vis, il y a une tradition selon laquelle les pommes de terre sont plantées le Vendredi Saint. Mais comme c’est une date mobile, il y a beaucoup de marge de manœuvre pour la variation. En fonction de la météo et des conditions d’une année donnée, je sème généralement les pommes de terre en plein air quelque part en avril.
Mais une chose que je fais pour prolonger la saison de croissance est de cultiver sous abri. Les températures dans ma serre sont évidemment plus chaudes qu’à l’extérieur, donc je peux semer plus tôt dans l’année. En général, je sème les premières pommes de terre précoces en mars.
- Respectez les Espacements
Que vous cultiviez dans des carrés surélevés, des conteneurs ou dans le sol, l’espacement est un autre facteur important.
Pour les pommes de terre cultivées traditionnellement en rangs, un espacement d’environ 30 cm (pour les plus petites premières précoces) à 38 cm (pour les principales cultures) est optimal. Et vous devriez vous assurer de laisser au moins 60 à 75 cm entre les rangs.
Dans les espaces plus petits / le jardinage en carrés, visez 1 à 2 pommes de terre par pied carré.
Assurez-vous de ne pas surpeupler les zones de croissance ou les conteneurs, sinon votre rendement global sera réduit. Et la surpopulation peut également entraîner plus de problèmes de maladies.
- Ajoutez de la Fertilité Lors de la Plantation des Pommes de Terre de Semence
Un de mes meilleurs conseils est d’ajouter de la fertilité non seulement lors de la préparation de vos zones de croissance, mais aussi lors de la plantation de vos pommes de terre de semence.
Les pommes de terre que je cultive sont placées dans des tranchées peu profondes d’environ 13 cm, creusées dans des lits qui ont déjà été enrichis de matière organique. Je place les pommes de terre sur un lit de matière organique bénéfique supplémentaire.
Ma propre combinaison préférée (que je trouve améliore le rendement là où je vis) est un lit de feuilles de consoude et d’algues.
En faisant attention à ne pas arracher les pousses et en les pointant vers le haut, je recouvre ensuite délicatement les pommes de terre de semence avec de la terre. Ensuite, je les arrose avec un engrais liquide de consoude.
- Butter les Pommes de Terre et Ajouter du Paillis Pour Encourager la Formation de Plus de Tubercules
La sagesse traditionnelle veut que les pommes de terre soient « buttées » lorsque les plants ont environ 23 cm de hauteur.
Cela consiste à mettre de la terre autour des plants pour former une butte d’environ 13 cm de hauteur. Mais à force d’essais et d’erreurs, j’ai développé un système légèrement différent.
Les algues étaient couramment utilisées pour fertiliser ces lits. Et si vous vivez près d’une côte, c’est certainement un ingrédient à considérer pour vos nouveaux espaces de culture – cela aide les pommes de terre à prospérer.
- Arrosez Correctement
Les pommes de terre ont besoin de beaucoup d’eau, surtout lorsque les tubercules commencent à se former. Pour améliorer votre récolte de pommes de terre, il est important d’arroser correctement.
Les pommes de terre nécessitent un arrosage régulier tout au long de la saison de croissance lorsque les précipitations sont faibles. Afin de réduire l’incidence des maladies et de garder les plantes en bonne santé et robustes, arrosez toujours au niveau des racines et évitez autant que possible de mouiller les feuilles.
- Envisagez l’Irrigation Goutte à Goutte dans les Zones Sèches
Dans les zones sèches (ou lors de la culture sous abri), maintenir un arrosage régulier des pommes de terre à la main peut être un défi. L’irrigation goutte à goutte peut être une bonne solution pour assurer un arrosage régulier et peut réduire la consommation d’eau.
Astuce : l’installation d’un système d’irrigation goutte à goutte peut être alimentée par un système de récupération d’eau de pluie pour une solution d’arrosage durable et écologique.
Une autre option intéressante à considérer est de cultiver des pommes de terre dans un lit de drainage, de sorte qu’il y ait un apport constant d’eau qui remonte d’un réservoir d’eau à la base de la structure. C’est une façon d’intégrer les pommes de terre dans un système hydroponique ou aquaponique.
- Choisissez les Parfaits Plantes Compagnes des Pommes de Terre
Comme mentionné ci-dessus, les pommes de terre sont souvent une culture facile à cultiver. Mais malheureusement, elles peuvent succomber à une gamme de ravageurs et de maladies.
Dans un jardin biologique, augmenter la diversité des plantes et de la faune est l’une des choses les plus importantes. Cela peut aider à maintenir l’équilibre de l’écosystème du jardin et à éviter que les problèmes ne deviennent incontrôlables.
Une étape importante que vous pouvez prendre pour améliorer significativement votre récolte de pommes de terre est la plantation de compagnons.
Les plantes compagnes des pommes de terre comprennent une gamme d’autres légumes, fleurs et herbes. Consultez notre article dédié pour des informations détaillées sur les plantes à cultiver aux côtés de votre culture de pommes de terre pour réduire les problèmes et augmenter le rendement.
- Soyez Vigilant contre les Ravageurs
En plus de la plantation de compagnons, l’un des meilleurs moyens d’assurer que les ravageurs ne détruisent pas votre récolte est de rester vigilant. Gardez un œil sur les ravageurs, comme le doryphore de la pomme de terre, et enlevez les coupables à la main lorsque vous les repérez.
Bien sûr, pour améliorer significativement votre récolte de pommes de terre, vous devriez également attirer la faune bénéfique (qui mange les limaces, les souris et les campagnols, etc.) dans votre jardin.
- Soyez Vigilant contre les Maladies
Les problèmes courants avec les pommes de terre comprennent :
- Le mildiou de la pomme de terre (mildiou tardif, causé par un organisme semblable à un champignon)
- La jambe noire (une maladie bactérienne)
- La gale (causée par des bactéries et un organisme étroitement lié aux myxomycètes)
- La pourriture des pommes de terre (causée par plusieurs bactéries et champignons)
La prévention est toujours préférable au traitement. En général, suivre les conseils ci-dessus devrait réduire les chances que ces problèmes prennent racine.
Arroser suffisamment mais pas trop, et une bonne circulation de l’air sont particulièrement importants.
Il est également extrêmement important de faire tourner votre culture de pommes de terre. Déplacez votre culture d’année en année entre différentes zones de culture, afin que les problèmes hébergés dans le sol ne prennent pas racine. Vous devriez également éviter de cultiver des pommes de terre près des tomates ou d’autres plantes sensibles aux mêmes maladies.
Malheureusement, ces problèmes (surtout le mildiou) sont très difficiles à arrêter une fois qu’ils se sont installés. Mais rester vigilant et enlever tout matériau malade dès que possible peut aider à réduire l’ampleur de leur propagation.
- Choisissez le Moment Parfait pour Récolter Votre Culture
Enfin, pour obtenir la meilleure récolte possible de pommes de terre, il est important de choisir le bon moment pour récolter votre culture afin d’obtenir les meilleurs résultats.
Les premières pommes de terre seront prêtes à être récoltées de fin mai à juillet. Avec ces variétés, vous visez idéalement à récolter lorsque les tubercules sont environ de la taille d’œufs de poule. Lorsque les plantes fleurissent, c’est généralement un signe que les premières pommes de terre sont prêtes à être récoltées.
Mais toutes les variétés ne fleuriront pas. Depuis combien de temps les plantes sont en terre est généralement un meilleur indicateur. Vérifiez le temps de récolte pour la variété que vous cultivez.
En cas de doute, tâtez simplement délicatement le sol/le paillis autour de vos plantes. Vous devriez pouvoir sentir si les tubercules sont d’une taille appropriée pour la récolte.
Pour les pommes de terre de récolte principale destinées au stockage, vous attendrez généralement que le feuillage jaunisse, puis
