Chaque hiver, il arrive un moment où vous vous emmitouflez bien, sortez à l’extérieur, et là, c’est comme une brise de printemps qui vous frappe en plein visage.
Au lieu du froid glacial, le vent semble un peu plus doux.
Le ciel est plus clair.
Et est-ce que c’est le chant des oiseaux que vous entendez ?
C’est à ce moment-là que vous sentez que peut-être, juste peut-être, l’hiver ne durera pas éternellement. Et avant que vous ne vous en rendiez compte, le printemps est là, apportant avec lui tout un éventail de nourriture sauvage à déguster.
Le printemps est l’une de mes saisons préférées pour la cueillette. Après tout le blanc, le gris et le froid, nous sommes soudainement entourés de choses qui poussent. Tout ce vert peut presque vous brûler les yeux.
Il est temps de sortir et de cueillir du lamier pourpre.
Pour la plupart des gens, cette plante modeste n’est rien de plus qu’une plante qui pousse dans leur jardin. Mais c’est bien plus qu’une jolie mauvaise herbe. Le Lamium purpureum est une plante pratique à avoir sous la main pour manger et pour des remèdes populaires.
Le lamier pourpre n’est pas indigène aux États-Unis ; son habitat naturel est l’Eurasie. Il s’est naturalisé au fil des décennies. Vous pouvez le trouver dans presque toutes les parties des États-Unis. Et je parie qu’après avoir fini de lire cet article, vous commencerez à le voir partout.
Il porte de nombreux noms – lamier mort, lamier pourpre et archange pourpre.
Le lamier pourpre est une plante un peu confuse. Il a gagné son nom, lamier mort, parce que les feuilles sont similaires à celles de l’ortie. Cependant, comme il n’y a pas de trichomes urticants sur les feuilles, il est considéré comme « mort ». Pour couronner le tout, ce n’est même pas une vraie ortie (famille des Urticaceae) – c’est une menthe.
Soyez Responsable
Avant d’aller plus loin, veuillez être responsable et demandez toujours l’avis de votre médecin avant d’essayer de nouveaux remèdes à base de plantes, surtout si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si votre système immunitaire est affaibli.
Et ne soyez pas cette personne qui donne une mauvaise réputation aux cueilleurs. Demandez la permission avant de cueillir sur la propriété de quelqu’un. Ne prenez que ce dont vous avez besoin et soyez attentif aux animaux sauvages qui en dépendent pour se nourrir. Il y en a pour tout le monde.
Si vous êtes nouveau dans le domaine de la consommation de mauvaises herbes, cette plante est idéale pour commencer. Voici 12 raisons pour lesquelles vous devriez cueillir du lamier pourpre.
- Le Lamier Pourpre est Facile à Identifier
Beaucoup de gens sont intimidés par la consommation de nourriture sauvage parce qu’ils sont nerveux à l’idée d’identifier incorrectement les plantes.
Ce qui est bien, car c’est toujours une considération sérieuse.
Cependant, le lamier pourpre est l’une des plantes les plus faciles à identifier.
En fait, vous la connaissez probablement déjà de vue, même si vous ne connaissez pas son nom.
Vous avez probablement vu la photo en haut et vous avez dit : « Ah oui, je sais ce que c’est ».
Le lamier pourpre est un membre de la famille des menthes. Il a des feuilles en forme de cœur ou de pelle avec une tige carrée. Vers le haut de la plante, les feuilles prennent une teinte violette, d’où son nom. À mesure que la plante mûrit, de petites fleurs rose pourpre allongées se développent.
- Le Lamier Pourpre n’a pas de Doublons Dangereux
Le lamier pourpre n’a pas de doublons toxiques. Bien qu’il soit souvent confondu avec la pensée sauvage, c’est bon, car la pensée sauvage est également une mauvaise herbe comestible. Pour cette raison, le lamier pourpre est la plante parfaite pour vous initier à la cueillette.
Et juste au cas où vous seriez curieux…
Comment Distinguer le Lamier Pourpre de la Pensée Sauvage
Le lamier pourpre et la pensée sauvage sont tous deux de la famille des menthes, et ils ont cette tige carrée facile à identifier. Pour les distinguer, regardez les feuilles.
Le lamier pourpre a des feuilles qui poussent du haut de la tige vers le bas, presque en forme de cône. Les feuilles poussent en paires correspondantes, une de chaque côté de la plante, de sorte que vous obtenez des feuilles poussant en colonnes sur les quatre côtés de la tige carrée.
Les feuilles ont souvent une teinte violette. Et les bords des feuilles en forme de cœur sont dentelés.
La pensée sauvage a des feuilles qui poussent en grappes autour de la tige, puis une longueur de tige nue, puis une autre grappe, et ainsi de suite. Les feuilles de la pensée sauvage ont des bords festonnés et une apparence circulaire.
- Vous Pouvez Trouver du Lamier Pourpre Partout
Je peux vous garantir que vous l’avez déjà vu auparavant, même si vous ne saviez pas ce que c’était. Et une fois que vous en serez familier, vous le verrez partout où vous irez.
Il pousse dans le fossé le long de la route. C’est la gigantesque étendue de pourpre poussiéreux que vous voyez dans les champs de maïs, où il pousse avant que le maïs ne soit planté. Il pousse sur les bords de votre pelouse. Il pousse en touffes sur le bord des bois. Il pousse probablement dans votre jardin, à votre grand désarroi.
Il aime les terrains perturbés, alors vérifiez dans les champs ou là où les broussailles ont été dégagées la saison précédente.
Cette mauvaise herbe comest présente presque partout car elle n’est pas exigeante en ce qui concerne la lumière du soleil – elle pousse en plein soleil et même à l’ombre. De plus, le lamier pourpre aime les sols humides.
- Le Lamier Pourpre est Plus Important pour les Abeilles que les Pissenlits
Bien avant que je ne trouve mes premières morilles de la saison, je sirote du thé frais au lamier pourpre. C’est l’une des premières plantes sauvages à faire son apparition chaque printemps. Et si vous vivez dans un climat aux hivers doux, vous pourriez même le voir en hiver aussi.
Parce que c’est l’une des premières plantes sur les lieux, c’est une nourriture importante pour les pollinisateurs indigènes et les abeilles.
Il y a souvent beaucoup de bruit sur les réseaux sociaux chaque printemps demandant aux gens de ne pas cueillir trop de pissenlits et de les laisser aux abeilles. Nous avons déjà discuté de pourquoi vous n’avez pas à sauver les pissenlits pour les abeilles.
Vous verrez souvent des abeilles bourdonner autour. Heureusement, il y en a beaucoup pour tout le monde. Le lamier pourpre a un moyen de pousser partout, surtout dans les champs de culture commerciale avant leur plantation. Une des meilleures choses que vous puissiez faire pour les pollinisateurs au printemps est de ne pas tondre votre pelouse pendant un certain temps.
Laisser cette belle plante pousser alors que les pollinisateurs émergent après un long hiver est un moyen facile d’aider à résoudre la crise des pollinisateurs.
- Vous Pouvez Manger du Lamier Pourpre
Le lamier pourpre est comestible, ce qui me fait toujours un peu rire. Tout le monde suppose toujours que comestible = bon goût. Je vais être honnête ; je ne me retrouve pas à manger des salades ou des pestos de lamier mort chaque printemps.
Seul, c’est un peu fort en goût, très herbal et herbeux. Et les feuilles sont duveteuses, ce qui ne donne pas la sensation la plus attrayante en bouche.
Cela dit, c’est quand même une verdure sauvage nutritive, et cela vaut la peine de l’incorporer à votre alimentation. Les aliments sauvages sont toujours plus riches en nutriments que les aliments cultivés. Ajouter même quelques plantes cueillies à votre alimentation est un grand pas vers une meilleure santé.
C’est l’herbe parfaite à déshydrater et à ajouter à vos propres mélanges de poudre de verdure pour smoothies. Parfois, je l’ajoute à mes œufs brouillés. Et j’ajoute une poignée de feuilles à ma salade, avec beaucoup d’autres verdure fraîches. Vous pourriez même hacher et ajouter à des tacos au lieu de coriandre.
Utilisez cette mauvaise herbe comestible de la même manière que vous utiliseriez n’importe quelle autre verdure amère ou herbe.
- Vos Poules Peuvent Aussi en Manger
Vous n’êtes pas le seul à apprécier le lamier pourpre frais. Les poules aiment aussi cette plante, et après un long hiver froid, votre troupeau mérite une gâterie saine et savoureuse. N’oubliez pas d’en cueillir un peu à partager avec vos poules. Elles le mangeront avec plaisir.
- Le Lamier Pourpre est Excellent pour les Allergies Saisonnières
Je n’avais jamais eu d’allergies. Envoyez le pollen ; je peux le gérer.
Et puis, j’ai déménagé en Pennsylvanie. Chaque printemps était comme une agression personnelle contre mes muqueuses. En mai, j’étais prête à arracher mes yeux.
Trop ? Désolé.
Puis j’ai découvert le lamier pourpre. Chaque printemps, dès qu’il commence à pousser, je commence chaque journée avec une tasse de thé fait avec lui et une grosse cuillère à soupe de miel local. Le lamier pourpre est un antihistaminique naturel. Cela m’a certainement aidé à rendre la saison des « Tous les Pollens » supportable.
Si vous vivez dans une région où il y a beaucoup de lamier pourpre, envisagez de boire une tasse de thé quotidienne lorsque les taux de pollen sont élevés. Vous pouvez parier que le lamier pourpre contribue à vos yeux qui piquent et à votre nez qui coule.
J’en fais même un soda naturel en utilisant ma préparation maison de ginger bug. Et parfois, un peu de gin va aussi dans le soda. Ces saveurs herbacées se marient bien ensemble.
- Le Lamier Pourpre est Excellent pour les Piqûres d’Insectes et les Éraflures
Quand vous êtes à l’extérieur et que vous vous retrouvez du mauvais côté d’un insecte en colère, le soulagement est aussi proche qu’un buisson de lamier pourpre.
Mâchez les feuilles et appliquez-les sur la piqûre d’insecte ou la morsure. (Oui, c’est un peu dégoûtant, mais c’est la vie.) Le lamier pourpre a des propriétés anti-inflammatoires, ce qui aidera à soulager la piqûre.
Ou si mettre des feuilles couvertes de salive sur votre piqûre d’insecte n’est pas votre tasse de thé, vous pouvez toujours être préparé. Préparez un lot de la pommade de lamier pourpre de la Nerdy Farm Wife et glissez-la dans votre sac de jour pour les randonnées et les aventures en plein air.
Le lamier pourpre est anti-inflammatoire et astringent, ce qui en fait une bonne base pour une pommade cicatrisante basique.
Pour plus d’informations sur ses nombreuses propriétés curatives, vous pouvez consulter la page du lamier pourpre de l’Herbal Academie.
Cette mauvaise herbe prolifique produit une belle laine teinte en vert pâle. C’est un vert doux et frais, parfait pour le printemps. Si vous avez une pelouse parsemée de lamier pourpre ce printemps, envisagez d’en cueillir un seau pour teindre la laine (ou d’autres fibres à base de protéines).
- Créez une Teinture de Lamier Pourpre
Pour mes remèdes à base de plantes, je préfère les teintures. Elles sont faciles à préparer et plus puissantes. Et si vous n’aimez pas le goût du thé de lamier pourpre, une teinture est un excellent moyen de profiter des bienfaits médicinaux sans avoir à avaler un thé que vous détestez.
Dans un bocal propre, mélangez ½ tasse de vodka à 100 degrés et ¼ de tasse de lamier pourpre finement haché. Placez un petit morceau de papier parchemin sur le dessus du bocal avant de visser fermement le couvercle. (Le parchemin protégera le couvercle métallique de l’alcool.)
Secouez bien le bocal, puis conservez-le dans un endroit frais et sombre, comme un placard, pendant un mois. Filtrez la teinture dans une bouteille ou un bocal ambré propre et stockez-la, encore une fois, quelque part frais et sombre.
Prenez une pipette de teinture selon les besoins, ou vous pouvez en ajouter une pipette à votre boisson préférée.
- Huile Infusée au Lamier Pourpre
De la même manière, vous pouvez infuser une huile de support avec et l’utiliser localement. Utilisez l’huile infusée pour fabriquer des baumes, des lotions et des crèmes. Associez-la à un peu de teinture de plantain, et vous avez le début du parfait baume après-piqûre pour les piqûres d’insectes.
Remplissez un bocal d’un demi-litre stérilisé à moitié avec du lamier pourpre haché. Remplissez le bocal presque complètement avec une huile de support neutre, comme l’huile d’abricot, l’huile de pépins de raisin ou l’huile d’amande douce. Remplissez presque complètement le bocal.
Placez le couvercle sur le bocal et secouez-le bien. Conservez l’huile quelque part de sombre et donnez-lui un bon coup de temps en temps. J’aime garder mes infusions dans mon garde-manger, car c’est facile de se souvenir de les secouer. L’huile infusée sera prête en environ 6 à 8 semaines. Filtrez l’huile dans un autre bocal stérilisé, couvrez et étiquetez le bocal et stockez-le dans un endroit sombre et frais.
Il est important de noter que l’huile infusée au lamier pourpre ne doit être utilisée que localement.
Le botulisme est une préoccupation lors de l’infusion d’huiles avec des herbes à ingérer. Il vaut mieux jouer la sécurité et ne l’utiliser que sur votre peau.
Maintenant que vous savez ce que vous recherchez, sortez et cueillez du lamier pourpre. Mais je devrais probablement vous prévenir, une fois que vous commencez à en cueillir, vous serez bien parti pour cueillir d’autres plantes. Avant même de vous en rendre compte, vous verrez des plantes comestibles partout où vous regarderez, et vous pourrez agacer vos enfants en disant : « Je vois cinq plantes comestibles différentes autour de nous, peux-tu les nommer ? »
