Introduction: Le mois de janvier marque le début d’une nouvelle saison de jardinage en France, même si les températures peuvent être glaciales. C’est le moment idéal pour planifier et préparer votre jardin pour les mois à venir. Malgré le froid, il y a plusieurs légumes que vous pouvez commencer à semer dès janvier, à la fois en intérieur et en extérieur. Dans cet article, nous explorerons sept légumes adaptés à cette période et partagerons également d’autres travaux de jardinage à entreprendre ce mois-ci.
1. L’ail:
Membre de la famille des oignons, l’ail est une culture robuste et facile à cultiver. Privilégiez l’achat d’ail en bulbes dans votre jardinerie locale pour des résultats optimaux. Il peut être planté en janvier, bénéficiant d’une période de froid préalable pour une croissance réussie.
2. Les oignons et échalotes:
Peu exigeants et nécessitant peu d’entretien, les oignons et les échalotes peuvent être semés dès janvier en intérieur. Transplantez-les ensuite dans des pots pour les acclimater progressivement avant la mise en terre au début du printemps.
3. Les fèves:
Bien que février et mars soient plus populaires, vous pouvez semer des fèves en pots dans les régions douces dès janvier. Les protéger sous des cloches ou de la laine polaire en cas de froid intense permettra une récolte plus précoce.
4. Laitues, choux et choux-fleurs:
Semez les graines de laitues, choux et choux-fleurs en intérieur pour des récoltes anticipées en été. Les laitues, en particulier, peuvent être cultivées dans une serre froide et récoltées dès avril.
5. Les pois: Lancez la culture des pois en janvier en les semant dans de grands pots, à l’intérieur ou dans une serre froide. Protégez-les à l’extérieur avec un grillage pour éviter les nuisibles.
Légumes à semer en janvier:
- L’ail
- Oignons
- Échalotes
- Haricots verts
- Laitue
- Choux
- Choux-fleurs
- Pois
- Épinards
Autres travaux de jardinage en janvier:
Outre les semis, plusieurs tâches peuvent être accomplies en début d’année. Le bêchage du sol et l’épandage de fumier ou de chaux sont recommandés. Pour les haricots d’Espagne, creusez une tranchée et commencez à commander vos semences pour bénéficier de prix avantageux. Des récoltes telles que les haricots verts, les panais, le chou frisé, le chou d’hiver et les choux de Bruxelles peuvent également être envisagées dès janvier.
En résumé, janvier n’est pas un mois de repos pour les jardiniers, mais plutôt le début d’une saison prometteuse pour ceux qui souhaitent préparer leur jardin avec soin et commencer à semer certains légumes résilients.
