L’été est terminé et le mois de septembre arrive à grands pas. Vous avez raté l’occasion de commencer un potager et vous pensez à le planter l’année prochaine. …… Mais ce n’est qu’une fausse excuse.
Il n’est pas trop tard pour créer un potager et cultiver des légumes !
Même si les possibilités sont limitées, vous pouvez toujours commencer à cultiver des légumes.
Que devriez-vous planter avant les premières gelées d’automne ? Découvrez ces neuf légumes de saison que vous pouvez commencer à cultiver dès maintenant et déguster dans les 60 jours !
Neuf légumes que vous pouvez encore récolter à la mi-septembre
1 – Les carottes.
Les carottes sont des plantes annuelles de saison fraîche qui sont semi-tolérantes au gel et aux gelées légères. Après le semis, les carottes poussent normalement à toutes les températures, sauf à la chaleur. On dit souvent que le gel et le froid rendent les carottes plus douces.
2 – Les épinards.
Les épinards poussent partout à condition qu’il y ait au moins un mois et demi de temps frais. Les épinards sont une culture de saison fraîche et peuvent résister à de légères gelées. Les épinards sont semés en rangs espacés de 30 cm et les plants sont espacés de 8 cm.
3 – Les oignons.
Les oignons sont faciles à cultiver, leur période de végétation est courte et ils prennent peu de place dans le jardin. Si vous n’avez pas de potager, vous pouvez planter des oignons dans des plates-bandes ou des pots et les placer sur le patio ou sous une fenêtre ensoleillée. Les oignons sont plantés sur deux rangs, à ½ cm de profondeur, à 8-10 cm de distance et à 15-25 cm entre les rangs. Si les oignons sont plantés de manière très dense, récoltez un oignon tous les deux plants afin de ne pas gêner la croissance des bulbes sur les plants restants.
Pour plus d’informations sur les cultures d’automne, voir Les meilleurs légumes-feuilles de septembre.
4 – Les navets.
Les radis sont des plantes de saison fraîche à croissance rapide qui peuvent être récoltées en 20 jours seulement. Les radis peuvent être consommés entiers et crus, tranchés, coupés en dés ou râpés. Ils peuvent également être cuits et marinés. La plupart des radis peuvent être consommés crus ou en accompagnement de salades ou en remplacement du piment dans les sandwichs.
5 – Laitue.
Les graines de laitue doivent être semées finement en rangs espacés d’un pied. Pour les légumes à feuilles, semez les graines à une distance de 5 à 8 cm les unes des autres et, lorsqu’elles ont atteint la moitié de leur croissance, éclaircissez-les à intervalles réguliers. La laitue poussera plus épaisse de cette manière. Pour les variétés à feuilles, les rangs doivent être espacés de 15 cm et les semis de 15 à 20 cm. Plus les rangs sont rapprochés, plus la laitue sera petite, ce qui peut convenir à des familles peu nombreuses. Des producteurs spécialisés espacent les rangs de laitue très près les uns des autres pour vendre des mini-laitues, et ce marché est en pleine expansion.
6 – Le chou frisé ou le chou
Le chou frisé peut être cultivé presque partout pendant la saison fraîche de l’automne. Il s’agit d’une culture de saison fraîche qui tolère de légères gelées.
7 – La moutarde
La moutarde est une plante qui peut être cultivée dans le jardin. C’est un légume jaune verdâtre piquant qui deviendra rapidement l’une de vos cultures préférées. Commencez à semer en pleine terre trois semaines avant les gelées. Semer toutes les trois semaines pour une récolte régulière ou tous les mois pour une récolte continue.
8 – Bette à carde
La bette à carde est un légume à feuilles commun utilisé dans la cuisine méditerranéenne. Le chou frisé frais peut être consommé cru en salade. Les feuilles et les tiges de chou frisé mûr sont souvent utilisées dans la cuisine (par exemple dans les pizzas) et les sautés, où leur amertume disparaît pendant la cuisson, laissant une saveur plus délicate que celle des épinards à la cuisson.
9 – Le mizuna.
Le mizuna possède de nombreuses tiges et des feuilles vertes foncées, profondément lobées et frangées.
Mais aimez-vous le manger ? Êtes-vous de ceux qui abandonnent après la récolte de la dernière tomate ? Ou préférez-vous profiter des bienfaits de la nature et continuer à cultiver ?
