L’évocation de la « soupe d’orties » vous fait frémir ? Pourtant, elle est délicieuse et saine. L’ortie est non seulement détoxifiante, mais elle a aussi des propriétés antibactériennes. Grâce au fer et à la vitamine C, elle renforce l’énergie du corps. Les orties réduisent non seulement les douleurs corporelles, mais elles sont également bénéfiques pour la peau. Cliquez ici pour découvrir comment préparer une soupe d’orties.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de feuilles d’orties
- 1 pomme de terre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 50 litres de bouillon de poule (facultatif)
- Sel
- Poivre
Comment préparer la soupe d’orties
Avant de commencer la préparation, il faut savoir que les orties ne piquent pas lorsqu’elles sont cuites. Les orties ne piquent pas lorsqu’elles sont cuites, alors n’ayez pas peur de les toucher avec vos doigts.
1) Commencez par cueillir les orties. Portez des gants pour éviter les piqûres.
2) Mettre une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle ou une grande sauteuse.
3) Pendant ce temps, épluchez et hachez l’ail et l’oignon. Faire revenir l’oignon dans l’huile pendant quelques minutes, puis ajouter l’ail.
4) Lorsque les feuilles d’ortie sont suffisamment sèches, les ajouter à la poêle et les faire cuire, en remuant, pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dissoutes.
5) Retirer la casserole du feu.
6) Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes de terre en dés.
7) Placer les pommes de terre en dés dans une autre casserole d’eau salée et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient dissoutes.
8) Une fois la cuisson terminée, ajouter les dés de pommes de terre au mélange de feuilles d’orties.
9) Il est temps d’ajouter le bouillon de poulet. Ajoutez le bouillon de poule à l’eau bouillante et remuez, en ajoutant un peu à la fois au mélange d’orties.
10) Laissez reposer pendant quelques minutes.
11) Réduire en purée dans un mixeur. Assaisonner de sel et de poivre.
La préparation est terminée ! Il ne reste plus qu’à déguster cette délicieuse soupe vitaminée !
