Saviez-vous que les poivrons sont des plantes vivaces dont la durée de vie est d’un an et demi à trois ans ? Mais les poivrons peuvent mettre un certain temps à démarrer.
Si vous êtes un jardinier amateur et que vous attendez votre première tranche de poivron rouge, vous devez compter au moins quatre mois après avoir semé les graines. Pour les variétés plus épicées comme les Carolina Reapers, il faut compter cinq mois ou plus entre la semence et la récolte.
Dans certains climats, il se peut que vous ne puissiez pas cultiver des poivrons à partir de graines parce qu’il n’y a pas assez de jours dans la saison de croissance.
Des poivrons verts (California Wonder) à la fin du mois de juillet de cette année.
Ici, dans mon microclimat de zone 8 en France, les graines de poivrons que je démarre à l’intérieur à la mi-février produisent des poivrons verts à la mi-août. Pour avoir des poivrons rouges, je dois attendre septembre. Cela ne laisse pas beaucoup de temps avant l’arrivée de nos températures plus fraîches en octobre.
Si je veux tirer le meilleur parti de mes plants de poivrons, je dois trouver d’autres moyens de prolonger la période de végétation.
Comme je ne possède pas de serre et que notre date de dernière gelée est début mai, que dois-je faire ? Voici trois excellentes solutions que j’utilise pour prolonger la saison des poivrons et augmenter mes récoltes.
3 façons d’hiverner les plants de poivrons
Poivrons de tomate (Capsicum annuum) cultivés à l’intérieur sous un éclairage de croissance.
En fonction des raisons qui vous poussent à faire hiverner vos plants de poivrons, il existe trois options possibles.
Première option
Dans la première option, il suffit de déplacer le poivrier à l’intérieur et de lui fournir les conditions nécessaires pour qu’il continue à pousser et à produire tout au long de l’hiver. En gardant le plant fertilisé, arrosé et exposé à suffisamment de lumière et de chaleur, vous pouvez faire pousser des poivrons tout au long de l’hiver.
Cela dit, vous devrez procéder à une pollinisation manuelle une fois que les plantes seront définitivement à l’intérieur. Vous devez également prendre des mesures pour éviter les infestations d’insectes à l’intérieur en suivant les étapes que je décris ci-dessous dans Le processus de transplantation.
Les poivrons ont besoin de températures chaudes et de lumière pour fleurir et produire des fruits. La plupart des variétés de poivrons ne fleuriront pas si les températures descendent en dessous de 65 degrés F. Si vous voulez des poivrons tout au long de l’hiver, vous devrez les garder dans un endroit assez chaud (70-80 degrés F), ainsi que lumineux.
Cependant, comme les poivrons (comme la plupart des plantes vivaces) ont besoin d’une période de dormance pour rester en bonne santé, je préfère utiliser les options 2 ou 3.
Poivron italien (Corno di Toro Rosso) prêt à être récolté en décembre 2022.
Deuxième option
La deuxième option pour l’hivernage des poivrons consiste à tailler le poivron pour le forcer à entrer en dormance pendant l’hiver, et ce avant de rentrer le poivron à l’intérieur. Je vous expliquerai comment procéder en détail, mais permettez-moi d’abord de vous présenter la troisième option : une approche hybride.
Troisième option
Pour l’option hybride, comme pour la première option, vous rentrez le plant de poivron à l’intérieur et vous encouragez une autre série de poivrons à pousser. Cependant, contrairement à l’option 1, après la récolte, vous taillez le plant pour le forcer à entrer dans une période de dormance.
Lorsque j’utilise l’approche hybride, je laisse mes plants de poivrons à l’extérieur pendant les chaudes journées d’automne et je les rentre la nuit.
Ainsi, les pollinisateurs se chargent de la pollinisation à ma place et j’économise de l’électricité qui serait autrement utilisée pour une lampe de culture. Cela dit, les poivrons aiment le temps chaud, et je ne le fais donc que les jours où la température est supérieure à 18 °C (65 °F).
L’année dernière, j’ai récolté des poivrons italiens et des poivrons tomates le 30 décembre ! Les plantes étaient encore fortes et saines à cette époque, mais c’était l’hiver et j’aurais dû procéder à une pollinisation manuelle pour obtenir une autre série de poivrons. J’ai décidé qu’il était temps pour les plantes de se reposer et j’ai utilisé les méthodes de taille dont je parlerai plus loin, pour les forcer à entrer en dormance.
Quand commencer le processus d’hivernage ?
Plante de poivron après la dernière récolte d’été
Comme j’ai un potager relativement petit, il arrive un moment en septembre où je dois libérer de l’espace pour mes cultures d’automne. Idéalement, je peux attendre de récolter tous les poivrons qui poussent actuellement.
À ce moment-là, j’observe les plantes qui ont de nouveaux boutons floraux ou des poivrons immatures. J’applique l’approche hybride à ces plantes. S’il n’y a aucun signe de bourgeons ou de poivrons, je commence le processus d’hivernage complet (option 2) à ce moment-là.
Si vous disposez d’un grand espace de jardin et que vous n’êtes pas pressé de faire place à vos cultures d’automne, vous pouvez également laisser la nature suivre son cours.
En l’absence de gel ou de températures négatives, laissez les plants de poivrons perdre leurs feuilles et entrer en dormance lorsque le temps se rafraîchit, puis entamez le processus d’hivernage pour les placer à l’intérieur.
Mettons-nous au travail – Préparez vos plantes pour l’hivernage
Afin de protéger mes plants de poivrons contre les chocs, je divise le processus d’hivernage en deux étapes : (1) le processus de transplantation et (2) le processus de taille.
1. Le processus de transplantation
Préparation de l’hivernage d’un plant de poivron California Wonder
Le repiquage consiste à mettre le poivron dans le pot où il passera l’hiver.
Tout d’abord, si vous laissez la plante continuer à pousser à l’intérieur sans la tailler, vérifiez que toutes les feuilles ne sont pas infestées d’insectes et d’œufs.
Ensuite, vous déterrerez le poivrier du jardin et enlèverez la terre de ses racines. Il faut enlever le plus de terre possible, car elle peut abriter des insectes que vous ne voulez pas introduire à l’intérieur.
Après avoir enlevé la terre, utilisez une paire de ciseaux propres pour couper les racines afin qu’elles correspondent à la taille du pot que vous avez choisi.
Tailler les racines avant le rempotage. Utiliser un nouveau terreau
Il est recommandé de tremper les racines dans une solution d’huile de neem ou d’eau savonneuse pour tuer les insectes que vous auriez pu manquer. Je ne l’ai jamais fait et je n’ai jamais eu de problèmes avec des insectes dans le sol pendant l’hiver, mais nous avons peu de parasites ici par rapport à beaucoup d’autres régions du monde.
Une fois les racines coupées et nettoyées, transplantez le poivron dans le nouveau pot que vous avez préparé. Ce pot doit contenir du terreau frais. Ne réutilisez pas de terreau ou n’utilisez pas de terre de jardin pour l’hivernage, car il pourrait abriter des insectes, des œufs ou des maladies.
Veillez à arroser la nouvelle transplantation et à l’éloigner de la lumière directe du soleil pendant quelques jours afin d’atténuer le choc de la transplantation.
Si vous prévoyez de continuer à récolter pendant l’hiver ou si vous utilisez la méthode hybride, rentrez le poivrier à l’intérieur à ce stade.
N’oubliez pas que les poivrons ont besoin d’au moins six à huit heures d’ensoleillement par jour. Vous aurez probablement besoin d’une lampe de culture au fur et à mesure que les jours raccourcissent. La plante aura également besoin de températures chaudes.
Sinon, si vous êtes prêt à les forcer à entrer en dormance hivernale, c’est le moment de les tailler.
2. Le processus de taille
Taillez au-dessus du premier ou du deuxième nœud
La taille des plants de poivrons pour l’hivernage vous semblera assez extrême la première fois que vous la ferez.
À l’aide d’un sécateur propre et bien aiguisé, coupez toutes les feuilles et les branches en forme de « V » ou de « Y ». En général, cela signifie que vous laisserez la tige principale de la plante et deux branches principales. Vous ferez vos coupes juste au-dessus d’un nœud. Je taille chaque branche jusqu’à un ou deux nœuds, car c’est là que commencera la croissance de l’année prochaine.
Après la taille, il est temps de rentrer le poivron à l’intérieur.
Une fois la taille terminée, placez la plante dans une pièce à température fraîche (55-65° F ou 13-18° C) où elle recevra la lumière indirecte du soleil (2 à 4 heures par jour). Dans ces conditions, la plante entrera dans une période de dormance.
Pendant cette période, limitez l’arrosage à une fois tous les 7-14 jours.
Limiter la lumière du soleil et fournir des températures plus fraîches pour assurer la dormance
Si votre plante commence à produire de nouvelles feuilles alors qu’elle devrait être en dormance, cela signifie que vous devez ajuster la température de la pièce et/ou l’éclairage reçu par la plante. Coupez les nouvelles pousses.
Selon la plante, certains poivrons ayant passé l’hiver peuvent mourir. Pour obtenir les meilleurs résultats, ne choisissez que les plantes les plus fortes et les plus saines de votre jardin d’été pour l’hivernage.
Branche et feuilles poussant à partir d’un nœud laissé lors de la taille d’hivernage de l’année dernière.
Time to Wake Up – Sortez vos plants de poivrons de leur état de dormance
En mars, je déplace mes plants de poivrons de leur chambre d’hivernage au rez-de-chaussée dans mon salon chaud, orienté vers le sud. Au bout de 10 à 12 jours, les premières feuilles vertes commencent à se former. Une fois qu’ils sont sortis de leur état de dormance, les plants de poivrons ont besoin d’au moins six heures de soleil par jour. Une lampe de culture peut remplacer le peu de lumière du soleil.
Lorsque les jours deviennent plus chauds, le poivrier doit être endurci avant d’être replacé à l’extérieur. Vous devrez le rempoter dans un contenant suffisamment grand pour permettre la croissance de nouvelles racines, comme un sac de culture, ou le transplanter dans le jardin une fois que le danger de gel est passé.
Poivron hiverné après la récolte de l’été suivant. Présence de nouveaux bourgeons.
L’hivernage des poivrons est facile si vous suivez les étapes que j’ai décrites ci-dessus. Outre les poivrons que j’ai récoltés jusqu’à la fin du mois de décembre de l’année dernière, j’ai également pu récolter des poivrons un mois plus tôt que d’habitude à partir de mes plants de poivrons hivernés.
En prime, ces mêmes plantes ont maintenant de nouveaux bourgeons, ce qui signifie que je devrais obtenir une deuxième récolte avant qu’elles n’entrent en dormance cette année.
L’hivernage des plants de poivrons est un excellent moyen de prolonger la saison des poivrons et d’en tirer le meilleur parti.
