Les baies miracles sont des baies rouges qui poussent sur de petits arbustes originaires d’Afrique. Elles sont appelées « miracles » en raison de leur saveur particulière. Lorsqu’il est mâché et avalé, le fruit miracle efface son goût aigre et amer en 30 à 60 minutes. Par conséquent, tout ce que vous mangez par la suite devient plus sucré ! C’est une expérience à tenter au moins une fois. Voici tout ce qu’il faut savoir sur les baies miracles.
Quand et comment planter la baie miraculeuse ?
Ce petit arbuste pousse de préférence dans un sol bien drainé et légèrement acide. En ce qui concerne le soleil, il pousse de préférence à mi-ombre, sans soleil direct. Le Miracle Grow ne tolère pas les basses températures, il peut donc être cultivé à l’intérieur ou dans une serre.
Pour le semis, les graines peuvent être lavées et trempées dans l’eau, puis semées directement dans un sol chaud. Les premières pousses apparaissent au bout de quelques semaines. En ce qui concerne les soins, comme il s’agit d’un arbuste tropical, il doit être conservé dans un endroit humide. Le sol doit toujours être légèrement humide et il poussera bien s’il est arrosé quotidiennement à l’aide d’un brumisateur.
Ravageurs.
Le mirabellier n’a pas de ravageurs spécifiques, mais il peut être infesté par des cochenilles et des araignées rouges lorsqu’il est cultivé à l’intérieur.
Les bienfaits des baies miracles
La consommation de baies miraculeuses réduit l’amertume et l’acidité des autres aliments avalés par la suite. Ce phénomène se produit lorsque les baies sont entièrement mâchées. Une glycoprotéine appelée Miracle Fruit Protein se répand alors dans la bouche. Elle enveloppe les papilles gustatives et neutralise l’acidité pendant 30 à 60 minutes. Le citron et le vinaigre, par exemple, n’ont pas du tout le même goût dans la bouche, ce qui donne l’impression de manger quelque chose de sucré. Les baies elles-mêmes ont une saveur légèrement piquante, semblable à celle des canneberges. Les baies elles-mêmes ne contiennent pas de sucre.
La myracleine n’est pas largement utilisée dans le monde et est interdite à la vente aux États-Unis ; elle est utilisée depuis 2005 pour réduire le goût amer de certains médicaments.
