Où se trouve le complexe de vitamine B

Complexe de vitamine B :
Le complexe de vitamines B est un groupe de vitamines dissoutes dans de l’eau. Bien que ces vitamines et d’autres vitamines ne contiennent pas d’énergie, le corps manquera d’énergie sans eux. Ces vitamines aident le corps à obtenir de l’énergie contenue dans les glucides, les lipides et les protéines (Thiamine, riboflavine, niacine, acide pantothénique et biotine) en tant que catalyseurs pour certaines enzymes libérant de l’énergie, tandis que la vitamine B6 aide les enzymes qui effectuent le métabolisme des acides aminés, tandis que la vitamine B12 agit avec l’acide folique. C) sur la division et la prolifération de cellules, telles que les globules rouges et les cellules tapissant le système digestif, et ces vitamines sont caractérisées par la dépendance les unes aux autres et par le chevauchement des fonctions et des sources, où il est rare d’avoir une pénurie de l’une d’entre elles séparément.

Vitamine B1
La vitamine B1 ou thiamine joue un rôle clé dans les processus de représentation de l’énergie dans toutes les cellules du corps, en particulier celle des glucides.La vitamine B1 se trouve dans le foie, les levures, les grains entiers comme le riz brun et les céréales enrichies, et se trouve en quantité modérée dans les aliments les plus nutritifs, La cuisson prolongée et la cuisson avec de grandes quantités d’eau (telle que l’ébullition) perdent de la thiamine.Elle perd également l’oxydation et les radiations ionisantes.Cette vitamine occupe une place particulière dans les membranes des cellules nerveuses et joue donc un rôle dans les nerfs et les tissus auxquels elle répond, tels que les muscles. La carence en thiamine est causée par la malnutrition, un apport calorique insuffisant ou le recours à des calories vides telles que celles présentes dans l’alcool. Élargissement, insuffisance cardiaque, faiblesse musculaire, léthargie, confusion, perte d’appétit, perte de poids et mémoire à court terme.

 Vitamine B2
La vitamine B2 ou la riboflavine agit comme la thiamine en tant qu’additif dans de nombreuses enzymes qui libèrent de l’énergie à partir de nutriments (glucides, lipides et protéines) dans toutes les cellules du corps.Elle contribue également à la protection des antioxydants. La vitamine B2 est présente en grande quantité dans le lait et les produits laitiers tels que le yaourt et le fromage.Elle est également présente en grande quantité dans le foie en raison de son association avec des protéines dans les aliments. La carence en riboflavine provoque une inflammation des membranes de la bouche, du système digestif, de la peau et des yeux. Les grains entiers et les grains enrichis comme le pain sont de bonnes sources car ils sont très consommés. Par exemple, les légumes comme le brocoli, les asperges et les légumes à feuilles vertes, comme les épinards, peuvent être considérés comme de bonnes sources de nourriture. Les radiations et les rayons ultraviolets détruisent la riboflavine. Le lait est donc vendu dans des cartons ou des boîtes en plastique opaques. En revanche, il n’est pas affecté par la chaleur de la cuisson. Toutefois, comme les autres vitamines dissoutes dans l’eau, vous pouvez le perdre si vous utilisez de grandes quantités d’eau pour la cuisson.

Vitamine B3
La vitamine B3 ou la niacine joue un rôle important dans de nombreuses réactions métaboliques dans le corps, les interactions les plus importantes de la représentation du glucose, des graisses et de l’alcool, et est caractérisée par la capacité de la niacine à synthétiser le tryptophane, un acide aminé. Plagra, dont les symptômes incluent la diarrhée, la dermatite, la confusion mentale, la démence et ensuite la mort, les principales sources alimentaires de lait, d’œufs, de viande, de poisson, de volaille, de grains entiers, de céréales enrichies telles que: pain fortifié, noix comme les arachides et tous les aliments Il est également abondant dans les champignons, les asperges et les légumes à feuilles vertes pour son contenu calorique. La niacine est résistante à la chaleur et au stockage par rapport aux autres vitamines solubles dans l’eau, mais peut également être perdue dans l’eau de cuisson.