Vitamine B12 :
La vitamine B12 est connue sous le nom de cobalamine, une vitamine hydrosoluble qui fait partie du groupe des huit vitamines B qui aident le corps à convertir les aliments en glucose pour produire de l’énergie. Il se trouve naturellement dans de nombreux aliments et peut être ajouté à certains aliments de manière industrielle. Il se trouve sous forme de complément alimentaire (anglais: supplément) et peut être prescrit sous forme de médicament.
Le corps humain a besoin de vitamine B12 pour former correctement les globules rouges, l’ADN, la régénération de la moelle osseuse, la muqueuse digestive et respiratoire et le corps a besoin de vitamines. Contrairement aux autres vitamines dissoutes dans l’eau, le corps stocke la vitamine B12 dans le foie. Si une personne cesse de prendre des sources de vitamine B12, les réserves de cette vitamine dans le corps mettent habituellement environ 3 à 5 ans à être épuisées.
Les personnes les plus sensibles à la carence en vitamine B12
Voici quelques groupes communautaires plus à risque de carence en vitamine B12:
- Les végétariens qui évitent de manger tous les produits d’origine animale, car les aliments végétariens ne contiennent pas de vitamine B12;
- Personnes atteintes de maladies gastro-intestinales, qui affectent l’absorption de nutriments tels que la vitamine B12.
- Les personnes âgées, où 10 à 30% des personnes âgées souffrent d’une incapacité à bien absorber la vitamine B12.
Symptômes de carence en vitamine B12
Plusieurs symptômes surviennent lors d’une carence en vitamine B12, notamment:
- Anémie: Parce que la vitamine B12 est impliquée dans le processus de développement des globules rouges.
- Fatigue et épuisement.
- Essoufflement et vertiges: en effet, le corps ne dispose pas de suffisamment de vitamine B12 pour produire des globules rouges qui transportent l’oxygène dans tout le corps.
- Faiblesse musculaire.
- Troubles de l’humeur.
- La dépression.
- Problèmes de mémoire.
- Les changements neuronaux, tels que des fourmillements dans les mains et les pieds, peuvent également avoir des difficultés à maintenir l’équilibre.
- Lésions nerveuses
- Fatigue
- Engourdissement [9] vision floue.
- fièvre.
- Transpiration excessive.
- Problèmes digestifs.
- Mal de langue
