Alimentation et santé du cerveau :
Le cerveau humain fonctionne 24 heures sur 24, contrôlant les pensées, les mouvements, la respiration, le nombre de battements de cœur, de sens, etc. Une alimentation saine et de haute qualité, riche en vitamines, minéraux et antioxydants, nourrit le cerveau et le protège des radicaux libres qui détruisent les cellules.
Les vitamines les plus importantes qui développent les capacités mentales
Vitamine E, C, B6, B12, B9
Vitamine E :
On sait que la vitamine E joue un rôle majeur dans la lutte contre les radicaux libres et les dommages des cellules, et plusieurs études ont montré que la vitamine E retarde l’apparition de la maladie d’Alzheimer (légère à modérée). En 2014, une étude publiée dans le journal de l’American Heart Association a révélé que le tocotriénol, naturellement présent dans l’huile de palme, un type de vitamine E, peut protéger le cerveau contre l’apparition de lésions de la substance blanche associées à un risque accru d’accident vasculaire cérébral et de maladie d’Alzheimer. Et la maladie de Parkinson. De sources de vitamine E:
- Noix et graines, telles que les amandes, les pa-canes et le beurre de haricot
- Arachides, cacahuètes, noisettes, pignons de pin, graines de tournesol
- Huiles telles que l’huile de germe de blé, l’huile de tournesol, l’huile de carthame, l’huile de maïs et l’huile de soja.
- Légumes, tels que les épinards, les pissenlits, les bettes à cardes et les navets.
Vitamine B6 :
La vitamine B6 contribue aux fonctions de nombreux organes du corps. La vitamine B6 est nécessaire au développement d’un cerveau et d’un système nerveux en santé et joue un rôle important dans la production de sérotonine et de dopamine nécessaires au travail des neurotransmetteurs, du cœur et des vaisseaux sanguins, du système digestif, du système digestif, du système immunitaire, des hormones et du muscle Cela affecte l’humeur de la personne et aide également le corps à fabriquer de la mélatonine, ce qui est important pour la régulation de l’horloge interne spéciale. Les sources de vitamine B6 comprennent le bœuf, la volaille, le poisson, les œufs, les grains entiers, les noix, les haricots, les bananes et les pommes de terre.
Vitamine B12 :
Cette vitamine est importante pour de nombreuses fonctions corporelles, telles que la santé du cerveau, la production de cellules sanguines et la fonction nerveuse appropriée. La vitamine B12 est également administrée par voie orale en cas de perte de mémoire, de maladie d’Alzheimer, pour ralentir le vieillissement, améliorer l’humeur, l’énergie et la concentration, les fonctions mentales et le système immunitaire. La plupart des végétariens, des personnes âgées, des personnes souffrant de troubles intestinaux et de la difficulté à absorber la vitamine B12 provenant d’aliments et de suppléments oraux souffrent d’un manque de cette vitamine. Une carence en vitamine B12 entraîne des lésions nerveuses permanentes, une détérioration du fonctionnement du cerveau et une perte de mémoire. Les sources de cette vitamine comprennent les fruits de mer, le foie, le bœuf, le poulet, le lait de soja enrichi et les produits laitiers tels que le lait, le yogourt et le fromage.
l’acide folique :
L’acide folique ou vitamine B9 est une vitamine très importante pour le corps en raison de son association avec la fonction cérébrale. Chaque jour, un apport suffisant en vitamine B9 favorise le bon fonctionnement du cerveau et contribue au maintien de la santé mentale des personnes. Les femmes enceintes ont besoin de plus d’acide folique, car il est très important lorsque le corps se développe rapidement, en particulier pendant la grossesse et l’allaitement.
Vitamine c :
La vitamine C est une vitamine hydrosoluble, sa forme active est appelée acide ascorbique. Un humain est un mammifère qui ne produit pas cette vitamine dans son corps à cause d’une mutation génétique. Vous devez donc manger des aliments riches pour en satisfaire les besoins quotidiens. Les sources de vitamine C comprennent les fruits, en particulier les agrumes et les légumes frais. Les fonctions de la vitamine C comprennent:
- La vitamine C est un antioxydant important.Elle joue un rôle dans le recyclage d’autres antioxydants dans le cerveau, tels que la vitamine E. Elle joue également un rôle dans la prévention des maladies liées à l’oxydation, telles que la maladie d’Alzheimer, la danse de Huntington et les troubles mentaux tels que la schizophrénie. Il joue un rôle dans la transmission des messages nerveux à travers le cerveau et affecte directement ses impulsions électriques.
- Fabrication de dopamine, d’adrénaline et libération de neurotransmetteurs par le biais de connexions cellulaires neuronales.
- Il joue un rôle dans la réabsorption du glutamate, un neurotransmetteur, et dans la régulation de sa concentration.
- La vitamine C joue clairement un rôle dans la maturation du collagène, impliqué dans la structure de la membrane basale des vaisseaux sanguins.
- La vitamine C protège les cellules du cerveau contre les dommages causés par les radicaux libres. Il améliore la mémoire, préserve les capacités mentales des personnes âgées et réduit leur nombre de personnes atteintes de démence. Empêche les accidents vasculaires cérébraux qui affectent les capacités mentales d’un individu. La faible concentration de vitamine C a des conséquences graves sur la fonction et la sécurité des cellules neuronales.
