Rafraîchissante, délicieuse, peu calorique, riche en vitamines et minéraux et juteuse, la pastèque est le fruit de l’été par excellence. Avec près de 92 % d’eau, la pastèque désaltère et possède des propriétés antioxydantes. Dès le mois de juillet, les pastèques font leur apparition sur les étals des grossistes en légumes pour notre plus grand plaisir. La pastèque est un légume-fruit emblématique du sud, mais elle peut aussi être cultivée sous serre dans le nord. Voici quelques conseils pour cultiver des pastèques dans votre jardin ou votre potager.
1. quand et où semer les pastèques ?
Les pastèques ont besoin de chaleur et de soleil pour germer. C’est pourquoi, sous le climat méditerranéen et d’autres climats, les pastèques doivent être cultivées sous verre. La meilleure période pour semer les pastèques se situe après le mois de mars. Il convient alors de les couvrir ou de les mettre en pot et de les repiquer en mai, lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Sinon, elles peuvent être plantées directement dans le sol à partir du mois de mai. La germination nécessite des températures d’au moins 20°C et une humidité modérée.
Les pastèques ont besoin d’un sol riche, il faut donc ajouter du compost ou de l’engrais si nécessaire avant la plantation. Ne semez pas les graines en pot trop tôt car elles seront repiquées au bout de trois semaines. Tenez un bon calendrier.
Le semis :
Le semis direct peut enfin être réalisé en mai. Le sol doit être ameubli par l’ajout de compost avant le semis. Laissez au moins 1 m entre les plants de pastèque.
2. recommandations pour la plantation et l’entretien des pastèques
Lumière : comme nous l’avons déjà mentionné, les pastèques ont besoin de beaucoup de chaleur pour se développer. Un emplacement ensoleillé est donc indispensable. Conseil : placez des tuiles sous les pieds des pastèques. Ces tuiles sont chauffées par le soleil et transmettent la chaleur à la tige.
Arrosage : les pastèques sont essentiellement composées d’eau, il n’est donc pas surprenant que l’arrosage soit important. L’arrosage doit être effectué régulièrement, surtout par temps chaud. Arrosez tôt le matin pour permettre à la pastèque de vaquer tranquillement à ses occupations. Veillez à ne pas arroser les feuilles. Arrêter l’arrosage une semaine avant la récolte.
Taille des pastèques : la taille n’est pas nécessaire si l’espace de culture des pastèques est suffisamment grand. Si la croissance doit être contrôlée pour que la pastèque n’empiète pas sur le terrain, procédez comme suit : coupez la tête après que la pastèque a produit ses fleurs femelles (jaune clair) et coupez quelques feuilles après ces fleurs.
3. récolter les pastèques
La récolte commence généralement 30 jours après la floraison. Il est préférable de récolter les pastèques l’après-midi plutôt que le matin. Pour savoir si une pastèque est mûre, il faut que son poids soit très élevé et que la vigne de l’autre côté de la tige soit complètement sèche. La température idéale de conservation des pastèques est de 10 à 13°C. Elles peuvent également être conservées pendant une longue période, car la maturation s’arrête après la récolte.
