Le maïs doux n’est pas une variété très appréciée en raison des informations persistantes sur les modifications génétiques. Cependant, le maïs doux (Zea mays) est l’une des seules graminées qui peut être cultivée dans les jardins potagers. Il s’agit donc d’un produit 100% naturel et de qualité. De plus, contrairement à ce que l’on pourrait penser, le maïs est facile à cultiver. Il pousse rapidement pour autant que la chaleur et l’humidité soient suffisantes. De plus, le maïs a une réelle valeur nutritionnelle. Esthétiquement, il apporte une touche bucolique au potager. Découvrez comment cultiver le maïs doux dans votre potager.
1. quand et où semer le maïs doux ?
Le maïs doux doit être semé entre fin avril et début juin, lorsque le gel n’est pas à craindre. Les tiges de maïs doux peuvent atteindre jusqu’à 2,5 mètres de haut, c’est pourquoi le site de plantation doit être choisi avec soin. L’idéal est de semer le maïs doux en bordure du potager, en traçant une ligne entre les différentes cultures. De cette manière, les épis pousseront dans la direction du soleil, fournissant de l’ombre aux légumes les plus sensibles tels que la laitue et le chou.
Le maïs a également besoin d’un ensoleillement et d’une chaleur adéquats et doit être protégé du vent. Il a besoin d’un sol lumineux, frais, bien ventilé, riche en humus et fertile. Le maïs est également très exigeant en eau. Il a besoin d’un arrosage adéquat.
Comment semer les graines ?
Le maïs doit être semé à une distance de 50 à 70 cm, de manière à ce que 3 à 4 graines soient recouvertes par 2 cm de terre. Ne laissez que les graines les plus vigoureuses (éclaircissez à 20-25 cm). Creusez une tranchée de 3 cm de profondeur et semez doucement.
Plusieurs rangs sont préférables à un seul, car l’engrais pour le maïs reste indispensable pour obtenir de bons et gros épis. Plus il y a d’échantillons, plus les chances de fécondation sont grandes. Les inflorescences mâles se situent à l’extrémité de la plante de maïs et les fleurs femelles sont situées en bas de la tige ; échelonner les semis entre avril et juin permet de récolter le maïs tout au long de l’été !
2) Comment entretenir le maïs doux ?
Encore une fois, il faut donner beaucoup d’eau, surtout dans les premiers stades de la croissance. Arrosez régulièrement, mais pas trop pour ne pas détremper les racines. Lorsque les cormes se forment, l’arrosage devient encore plus important.
Le désherbage est également important pour la croissance du maïs. Si l’on craint le vent, il faut enterrer les plantes pour améliorer l’enracinement. S’il y a du vent, les fleurs mâles s’approcheront des fleurs femelles et répandront le pollen. Cependant, si le vent est trop faible, les plantes doivent être secouées lorsque les fleurs femelles deviennent beiges pour la pollinisation.
3) récolte du maïs doux
La récolte du maïs doux s’étend de juillet à l’automne. La récolte s’effectue lorsque les grains sont mûrs (crémeux et mous). Le maïs récolté ne se conserve pas longtemps et doit être consommé le plus rapidement possible. Les sucres se transforment rapidement en amidon. Pour la fabrication du pop-corn, laissez le maïs récolté jusqu’à ce qu’il soit sec.
Ce dernier point est important :
La culture du maïs endommage le sol. Effectuez toujours une rotation des cultures et semez le maïs au même endroit après 3 ou 4 ans.
