Le tamarin est une espèce de plante tropicale utilisée dans de nombreuses recettes à travers le monde. L’Africa en est le berceau, mais il est également cultivé en Inde et au Pakistan, ainsi que dans de nombreuses régions tropicales. Il est maintenant couramment utilisé dans les cuisines asiatique, arabe et australienne. En plus des cuisines mexicaine et américaine, il peut être utilisé dans une variété de sauces, de desserts, de boissons et de bonbons sucrés.Le tamarinier produit des cornes semblables à des haricots, remplies de graines entourées de pulpe fibreuse, G pulpe petit fruit vert, turquoise, et le goût aigre, mais après la maturité devient la résistance de la pâte est similaire à la pâte dentifrice, augmente le goût aigre-doux, en plus des utilisations des aliments Tamarind, il fruits secs partiellement utilisés dans l’industrie pharmaceutique ainsi.
Les bienfaits du tamarinier aigre
- Le Tamarin est un remède populaire utilisé depuis longtemps pour traiter de nombreux problèmes de santé, notamment les maux de gorge et les coups de chaleur. Cette plante peut offrir plusieurs avantages pour la santé du corps, les plus importants étant:
- Promotion de la santé digestive: le tamarin contient de bonnes quantités de fibres, ce qui stimule le mouvement du ver, augmente la sécrétion digestive, facilite la digestion, prévient la constipation et d’autres maladies graves telles que le cancer du côlon. Et cancer colorectal.
- Maintenir des niveaux de pression artérielle sains: Tamarind est connu pour sa teneur élevée en potassium, ce qui aide à détendre les vaisseaux sanguins et à maintenir la pression artérielle à des niveaux normaux. Cette plante se caractérise par une faible teneur en sodium.
- Aidez à améliorer la santé des reins: le contenu de tamarin au potassium aide à débarrasser les reins des toxines déposées. Aidez à combattre les infections: le tamarin est une riche source de vitamine C, un antioxydant naturel et soluble dans l’eau, qui contribue à développer la résistance de l’organisme aux causes de l’infection et à réduire les radicaux libres responsables du cancer.
- Réduire la glycémie:Certaines études chez l’animal ont montré que le tamarin avait des propriétés réduisant le taux de sucre dans le sang, mais rien n’indique que cet effet ait pu être démontré chez l’homme.
- Maintenir la résistance de la peau et des cheveux: La vitamine C est importante pour la fabrication et la maintenance du collagène, une protéine clé présente dans les cheveux et la peau, et le tamarin contient de la vitamine A, qui augmente la production de sébum ou de graisse. Cela garde les cheveux hydratés.
- Aide à améliorer le sommeil: Il contient de grandes quantités de magnésium, associées à l’amélioration de la qualité et de la durée du sommeil, en plus d’augmenter le sommeil pendant le sommeil, et contribue également à réguler le processus de métabolisme, ce qui contribue à réduire les troubles du sommeil et l’insomnie (en anglais: Insomnia).
- Bonne source de vitamines B: Le tamarin est une source unique de plusieurs de ces vitamines, telles que: la riboflavine et la niacine, où la niacine réduit le risque de maladie cardiovasculaire et augmente les niveaux de bon cholestérol, tandis que le manque de plomb qui provoque la maladie Pellagra Elle s’accompagne de plusieurs symptômes tels que diarrhée, démence, insomnie et dermatite.Cette plante constitue une bonne source de falote. Cet élément aide l’organisme à produire des globules rouges, prévient l’anémie et est nécessaire à la croissance et à la division rapides des cellules. Pendant la grossesse et l’allaitement, une carence chez la femme enceinte entraîne la naissance d’un bébé de poids faible et peut provoquer des anomalies du tube neural (anomalies du tube neural).
- Traitement du rhume: la soupe au tamarin et le poivre du sud de l’Inde sont utilisés comme recette de la médecine traditionnelle efficace dans le traitement du rhume et de la boisson préparée à partir de la pulpe de cette plante fébrile.
