Le nom vous semble exotique ? Bokashi est une méthode de compostage venue tout droit du Japon ! Il s’agit d’un composteur que l’on place généralement dans la cuisine pour l’alimenter en déchets. Aujourd’hui, on sait que le compostage des déchets alimentaires contribue à la protection de la planète. Et saviez-vous que les déchets organiques représentent 30 à 40 % du contenu de la poubelle, soit environ 100 kg par personne et par an ? Voici tout ce qu’il faut savoir sur le bokashi.
Qu’est-ce qu’un bokashi ?
Un bokashi est un composteur qui se présente sous la forme d’un petit seau d’environ 16 litres. Il est muni d’un couvercle hermétique et d’un robinet au fond. On en trouve dans les magasins spécialisés, les jardineries ou sur internet. Il nécessite un peu plus de travail qu’un composteur classique.
Comment utiliser le bokashi ?
Pour la première utilisation, il faut préparer l’activateur. L’activateur est un mélange de son, de mélasse et de micro-organismes. Une fois la première étape terminée, vous pouvez commencer à ajouter les déchets de cuisine coupés en petits morceaux. Après avoir ajouté les déchets, vous devez les compacter pour éliminer l’air emprisonné en dessous. Le compactage améliorera le taux de décomposition des aliments. Il suffit ensuite d’ajouter un peu d’activateur à la couche de déchets et de fermer le couvercle du bac.
Bien sûr, comme pour tout compostage, il ne faut pas ouvrir le seau 50 fois par jour. Une ou deux fois suffisent pour stocker les déchets accumulés au cours de la journée.
L’avantage de ce type de compostage est qu’il se décompose relativement rapidement. Au bout d’une semaine environ, le compost liquide est prêt. Pour une famille de quatre personnes, le premier lot donnera 30 ml de compost, qu’il faudra diluer 100 fois son volume. On obtient donc ici 3 litres de solution.
Lorsque le bokashi est plein, il suffit d’étaler une couche d’activateur et d’attendre environ deux semaines. Vous pouvez continuer à retirer l’engrais liquide tous les 3-4 jours. Après ces deux semaines, le contenu du seau (compost) peut être utilisé directement dans le jardin ou en compostage extérieur.
Avantages et inconvénients du bokashi
Tout d’abord, le bokashi est très facile à utiliser car tout peut être composté : les agrumes, les épluchures et même les restes de viande. Le compost liquide est un réel avantage et, comme le seau est hermétique, il n’y a pas d’odeur aigre-douce qui se propage.
Le fait de n’avoir qu’un seul seau peut être un inconvénient car dans la dernière période, lorsque le bokashi est plein, on ne peut plus rien ajouter pendant 15 jours. En achetant le produit d’activation, le compostage n’est plus totalement gratuit. Vous paierez environ 10 euros pour 1 kg d’activateur. Enfin, si vous l’utilisez dans votre appartement, vous devrez trouver une utilisation pour le compost solide que vous obtenez chaque fois que vous remplissez votre bokashi.
