Le kambaba est un arbre qui porte de petits fruits verts, ronds et bosselés, semblables à des citrons. Ce fruit est très répandu sur l’île de la Réunion et en Thaïlande. Cet agrume exotique rappelle la saveur de la verveine citronnée. Voici tous les conseils pour cultiver le kombaba.
Où est cultivé le kombaba ?
Originaire d’Asie, le kombaba est une plante tropicale qui nécessite des conditions de croissance particulières. Le combaba pousse dans les zones dites « orangées », principalement dans la région méditerranéenne et en Corse.
En effet, le combaba a besoin de beaucoup de chaleur et d’une position ensoleillée pour se développer. Le sol doit être riche, très fertile, humide et bien drainé. Les sols acides à neutres sont idéaux.
Quand et comment cultiver le kombucha ?
Le kombucha peut être cultivé en pot ou en pleine terre. Comme d’autres plantes tropicales, les campanules ne sont pas rustiques. Il faut donc attendre le printemps, lorsque le sol se réchauffe, pour les planter. Dans les régions aux hivers doux (mais pas dans le sud), les plantes en pot sont recommandées.
Pour planter, il suffit de creuser un trou de 20 cm de profondeur et de 20 cm de largeur, avec du terreau ou du compost bien décomposé. N’hésitez pas à ajouter du sable ou des cendres de bois pour alléger la terre.
Détachez délicatement les racines et retirez le kambava du pot. Placez l’arbre au centre du trou. Remplissez le trou et compactez la terre sous les pieds. Créez une cuvette d’arrosage autour du tronc de l’arbre. Versez de l’eau en abondance pour compléter le processus.
Entretien.
Une culture de kombucha réussie et saine nécessite un certain entretien. Arrosez régulièrement, surtout au printemps et en été, pour maintenir le sol humide. Veillez à un bon drainage et évitez les excès d’arrosage. En automne et en hiver, l’arrosage doit être considérablement réduit car la plante entre en dormance.
Lorsque les températures chutent, renouvelez chaque année en ajoutant une bonne couche de paillis d’hiver.
Pour le kombucha en pot, replanter tous les cinq ans.
La taille n’est pas nécessaire, mais il est bon d’éliminer le bois mort en automne.
Récolte.
Les campanules produisent des fruits après la floraison. Les fruits sont généralement récoltés au milieu de l’automne. Les campanules sont prêtes à être récoltées lorsqu’elles prennent une couleur vert foncé. Cette couleur garantit un parfum fort et riche. Les feuilles peuvent également être cueillies au printemps et dégagent une odeur fraîche, délicieuse et citronnée lorsqu’on les touche délicatement.
Le manioc et ses feuilles se conservent au réfrigérateur jusqu’à 15 jours.
Elles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 15 jours. Ils peuvent également être congelés et conservés pendant plusieurs mois.
