La betterave Chioggia est l’un des légumes les plus anciens. Sa belle apparence la rend particulièrement attrayante pour les grands chefs cuisiniers. La chair est sucrée et présente des anneaux blancs et rose vif ! Ce légume à racine ronde est originaire d’Italie et pousse très bien dans notre potager. Découvrez comment cultiver la betterave Chioggia.
quand,Où et comment cultiver la betterave Chioggia ?
La betterave Chioggia se cultive de préférence en pleine terre. Attendez la mi-avril, lorsque les températures baissent et que le sol se réchauffe, pour la planter. Un endroit ensoleillé est recommandé.
Le sol doit être ameubli avant le semis. Le Chioggia préfère un sol riche et bien drainé, il faut donc labourer le sol avec une source de potassium comme la cendre et le compost bien décomposé.
Ensuite, creusez des tranchées tous les 25 cm. Les graines doivent être placées à 1 cm de profondeur, en veillant à ne pas les tasser. Après la germination, attendez qu’il y ait au moins 5 feuilles pour les éclaircir en laissant les feuilles les plus vigoureuses.
Comment dois-je m’occuper des scarabées de Chioggia ?
Le scarabée de Chioggia n’est pas une plante très rustique. Elle a besoin d’un sol bien drainé et peut mourir si le sol est trop humide.
Il s’agit également d’un rhizome qui est sensible non seulement au froid mais aussi à la sécheresse. Il est recommandé de planter la betterave en plein soleil, mais un arrosage régulier doit permettre de maintenir le sol frais en permanence. Le sol ne doit pas se dessécher, mais il faut veiller à ne pas trop l’arroser. N’oubliez pas de poser un paillis au pied des jeunes plants pour éviter l’évaporation de l’eau en été.
Les betteraves ne doivent pas être plantées à proximité des poireaux : ces derniers ne les apprécient pas. En revanche, elle peut être plantée à proximité d’oignons, de radis et de laitues, qui lui sont bénéfiques.
La betterave Chioggia est très rustique, mais peut développer du mildiou et de la rouille en cas de fortes pluies.
Récolte.
Variété précoce, la betterave Chioggia est prête à être récoltée 50 jours après le semis ! La récolte commence généralement en juillet pour les betteraves semées en avril et se poursuit jusqu’en octobre pour les betteraves semées en juillet.
Retirer les betteraves Chioggia et les faire sécher pendant 1 jour. Conservez-les dans un endroit frais et sombre. Elle peut également être hivernée dans un sol sablonneux.
A noter : lors de l’éclaircissage des plants, les jeunes feuilles peuvent être récoltées et consommées comme un légume de mesquite.
