Vous voulez connaître les légumes qui poussent à l’ombre ? Consultez notre article sur les meilleurs légumes qui aiment l’ombre.
Avez-vous une zone dans votre jardin qui est à l’ombre pendant la majeure partie de la journée ? Si vous pensez qu’il est inutile d’y faire pousser quoi que ce soit, vous vous trompez peut-être. Découvrez les légumes qui poussent à l’ombre dans notre article Les meilleurs légumes qui aiment l’ombre.
Consultez notre liste des meilleures plantes comestibles à cultiver à l’ombre ici
Les meilleurs légumes qui poussent à l’ombre
Notez que ces légumes ont besoin de relativement moins de lumière que ceux qui préfèrent pousser en plein soleil. Pour une meilleure récolte, veillez à garder ces légumes à la lumière du soleil.
1. Laitue
La laitue n’est pas seulement destinée aux salades, et il existe de nombreuses recettes à base de laitue sur Internet. Elle est parfaite pour les espaces ombragés car elle a besoin de fraîcheur, d’un sol humide et d’un ensoleillement partiel.
2. Légumes asiatiques
Chou chinois, cresson ou Tatsoi, choisissez parmi les grandes variétés de légumes asiatiques et plantez ces légumes-feuilles savoureux dans votre jardin pour tirer le meilleur parti de votre espace ombragé.
Plantez-les au printemps et à l’automne dans un sol riche, jaune et humide, à un endroit qui reçoit le soleil du matin. Dans les climats chauds subtropicaux ou tropicaux, vous pouvez même cultiver ces légumes-feuilles en bénéficiant de 2 à 3 heures d’ensoleillement.
- les épinards
Si vous aimez les épinards à la crème, les soupes d’épinards et les purées, pourquoi ne pas les cultiver à l’ombre ? L’épinard est un légume nutritif, riche en fer et à la saveur acidulée.
Il préfère un sol légèrement acide et humide et pousse bien avec 3 à 4 heures de soleil. Vous pouvez également cultiver les épinards à l’intérieur.
- le chou-rave
Le chou-rave est un autre légume qui pousse facilement à l’ombre. Il ne craint pas l’ombre diffuse et pousse assez rapidement. Vous pouvez en faire de délicieux plats et l’ajouter à vos salades.
- les petits pois
Les petits pois fraîchement cueillis sont les plus délicieux, alors pourquoi ne pas les essayer ? Si vous vivez dans un climat ensoleillé, vous pouvez même les cultiver avec 4 à 5 heures de soleil.
- asperges
Les asperges poussent très bien à l’ombre. Au printemps et en été, vous pouvez récolter ce légume vivace dans un jardin ombragé.
- le chou
Pendant les mois les plus frais, cultivez le chou dans un jardin partiellement ombragé. Vous pouvez déguster ce légume dans les salades, les soupes, les sautés, les cornichons, le kimchi et les crudités.
- choux de Bruxelles
Le chou de Bruxelles est un légume de longue saison qui se cultive au printemps et se récolte à l’automne. Ils poussent bien à l’ombre partielle et supportent les mois les plus chauds.
- les carottes
Vous pouvez cultiver des carottes en pleine lumière dans un jardin ombragé, mais elles prendront plus de temps à mûrir. Cependant, un jardin ombragé peut donner des carottes plus sucrées pendant les mois les plus chauds.
- radis
Les radis poussent mieux à l’ombre et vous pouvez facilement cultiver cette plante étonnante qui germe rapidement. Vous devriez essayer de cultiver différents types de radis.
- les fèves
Les fèves sont également appelées haricots ; elles aiment les endroits ombragés et poussent très bien à l’ombre, surtout en été. Vous pouvez facilement les cultiver lorsque le temps devient chaud dans votre région.
- le chou frisé
Le chou frisé est un des légumes préférés des amateurs de santé et vous pouvez facilement le cultiver à l’ombre car il aime les parties les plus ombragées du jardin. Récoltez les jeunes feuilles pour une saveur optimale.
- le céleri
Si vous voulez que votre céleri-rave ait un goût plus doux et un vert plus clair, plantez-le dans un endroit clair et ombragé. 150-180 jours plus tard, vous pourrez le récolter.
- bette à carde
La bette à carde est apparentée à l’épinard et offre une saveur douce et tendre lorsqu’elle est cultivée dans un endroit ombragé et récoltée à un jeune âge.
- la betterave
Lorsque vous les cultivez à l’ombre, les betteraves deviennent plus petites, mais leur saveur est plus rustique et plus douce. Veillez à ce que le milieu de culture soit légèrement plus humide.
- oignons verts
Cultivez un autre légume, l’oignon vert, dans une zone partiellement ombragée. Vous pourrez ainsi bénéficier d’un approvisionnement régulier et savoureux tout au long de l’été pendant que les autres légumes se prélassent au soleil.
- la roquette
La roquette a une saveur piquante et forte lorsqu’elle est cultivée en plein soleil et un goût un peu plus doux lorsqu’elle est cultivée à l’ombre. Elle résiste également aux températures élevées lorsqu’elle est cultivée en plein soleil.
- le navet
Le navet est une autre culture de saison fraîche que vous pouvez cultiver pour ses racines et ses légumes verts. Le planter à l’ombre partielle permet de prolonger la récolte. Il a meilleur goût lorsqu’il est cultivé à l’ombre.
- la moutarde verte
Si vous avez un endroit chaud et ombragé dans votre jardin, vous pouvez planter de la moutarde. Elle préfère l’ombre car la lumière directe du soleil la fait flétrir rapidement, ce qui entraîne des bords bruns et frisés et du stress.
- les micro-légumes
L’avantage de cultiver des légumes miniatures est que vous pouvez les cultiver n’importe où – sur un rebord de fenêtre, dans le jardin ou même dans un bac. Ils poussent bien à la lumière indirecte, mais pour une croissance optimale, il faut leur fournir au moins 2 à 3 heures de lumière directe.
