Le printemps arrive progressivement en avril, mais ce n’est pas encore la saison des fraises, alors autant profiter des dernières pommes et des fruits exotiques. Il n’y a pas vraiment de fruits en avril. Par contre, il y a beaucoup de verdure ! Comme pour les fruits et légumes exotiques, il est difficile de dresser une liste précise des fruits et légumes de ce mois, car ils varient d’une saison à l’autre, chez nous comme à l’étranger ! Si vous aimez cuisiner, avril est aussi le début de la riche tarte à la rhubarbe. …… Découvrez quels sont les fruits et légumes de saison en avril.
Légumes en avril
- L’ail
- Artichauts
- Les asperges
- Avocats
- Betterave
- Feuilles de moutarde
- Carottes
- Chou-fleur
- Chou frais
- Concombre
- Céleri
- Endive
- Epinards
- Haricots
- Champignons de Morille
- Radis
- Oignons
- Pois
- Oignons de printemps
- Pommes de terre (crues)
- Navets
- Salades (roquette, laitue, delphinium, etc.)
Avril Fruits
- Ananas
- Bananes
- Citrons
- Fruits de la passion
- Kiwi
- Mangue
- L’orange
- Pamplemousse jaune
- Pomme
- Rhubarbe.
Focus sur la rhubarbe : la rhubarbe est un fruit très acide, que nous aimons utiliser dans les desserts. Mais elle se marie aussi très bien avec des plats salés. Ce fruit est présent sur nos étals d’avril à juillet. La rhubarbe est riche en fibres (75 % de la tige est constituée de fibres) et en vitamine C. Elle est antioxydante et améliore le transport. Elle lutte contre les maladies cardiovasculaires et le cholestérol. Pauvre en glucides, en lipides et en calories, elle est l’alliée idéale pour perdre du poids ou tout simplement dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Elles ont également des propriétés anti-inflammatoires et protègent les muqueuses intestinales et buccales. Elles sont également riches en calcium et en magnésium, mais malheureusement, la cuisson détruit ces propriétés. Ces atouts peuvent être utilisés non seulement pour le développement de l’enfant mais aussi pour les sportifs de haut niveau.
