Originaire d’Amérique tropicale, le fruit du dragon est un membre de la famille des cactus. Son fruit est plus communément appelé pitaya, ou fruit du dragon, et se trouve au rayon des fruits tropicaux de la plupart des supermarchés et des maraîchers. Ses fleurs sont spectaculaires et élégantes. De plus, la pitaya n’est pas très épineuse et ressemble plus à une plante succulente qu’à un cactus. Voici tout ce que vous devez savoir sur la culture de la papaye.
Comment semer la papaye
Le plus difficile dans la culture de la papaye est d’avoir de la patience ! Semer des graines est très facile, mais il faut au moins sept ans pour que les premiers fruits apparaissent.
Pour semer des graines de papaye, il faut un sol léger et bien drainé. Pour ce faire, mélangez 2/3 de terreau avec 1/3 de sable. Il est conseillé de percer des trous dans le fond du pot pour permettre à l’eau de s’écouler correctement. Une couche de billes d’argile facilitera également le drainage.
Il est préférable de ne pas enterrer les graines. Placez-les à la surface et recouvrez-les de quelques millimètres de terre. Tassez et arrosez. Maintenez la terre légèrement humide jusqu’à la germination. Placez les semis dans un endroit chaud (au moins 25°C).
Arrosez les semis et éclaircissez-les en laissant des plantes fortes.
Entretien.
La pitaya n’est pas du tout rustique. Elle peut être plantée à l’extérieur en été lorsque les températures augmentent, mais au début de l’automne, les pots doivent être déplacés à l’intérieur. Plantez-la dans un endroit bien éclairé, à l’abri des rayons directs du soleil.
Arrosez régulièrement en été pour permettre à la surface du sol de s’assécher. En été, appliquez un engrais pour cactus tous les quinze jours.
En hiver, placez-les dans une pièce fraîche, une serre ou un balcon (10-15°C).
Récolte.
Les fruits du dragon doivent être récoltés à maturité, car ils ne mûriront pas après la récolte. Cela prend environ 45 jours après la floraison. Récoltez-les au moment où ils sont sur le point d’éclater et consommez-les immédiatement.
Variétés.
Il existe trois variétés de Pitaya, toutes contenant de petites graines noires.
Les pitayas dont l’intérieur est blanc ou gris sont les plus courantes. Elles proviennent d’un cactus appelé Hylocereus Undatus.
La deuxième variété la plus courante, dont l’intérieur est rouge, provient de l’espèce de cactus Hylocereus Polyrhizus.
La dernière espèce, la moins courante, est très différente de la précédente, car elle a une peau jaune et une chair blanche. Il s’agit du fruit du cactus Hylocereus
Megalanthus/Selenicereus Megalanthus.
Le goût du fruit du dragon est doux mais très délicat. Le goût varie selon le type de fruit du dragon, le fruit du dragon rouge étant plus sucré que le fruit du dragon blanc. Le fruit du dragon jaune a la saveur la plus faible.
Indications.
La réputation de ce fruit est principalement due à ses nombreux bienfaits. En effet, le fruit du dragon est riche en eau, en vitamine C et en fibres alimentaires. Ces bienfaits permettent de stimuler les mouvements intestinaux, de ralentir le processus de vieillissement de l’organisme et d’hydrater le corps.
Comment déguster le fruit du dragon ?
Voici quelques conseils pour apprécier la papaye
Dans une salade de fruits.
La pitaya se marie très bien avec la pastèque dans une salade de fruits. Toutes deux sont riches en eau, ce qui en fait un dessert idéal à déguster au soleil.
En sorbet.
La pulpe du fruit peut être transformée en sorbet pour un dessert frais. Avant de préparer le sorbet, coupez les fruits en plusieurs morceaux et placez-les au réfrigérateur. Placez-les ensuite dans un mixeur avec le sucre, le jus d’orange et les quartiers de citron vert et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Il est recommandé d’ajouter de la glace pour un goût plus rafraîchissant.
Dégustez tel quel.
Pour profiter pleinement de leur fraîcheur et de leur saveur douce, nous vous recommandons de les servir tels quels. Nous recommandons de manger le fruit du dragon cru, coupé en quartiers. Nous recommandons également de le couper en deux et de le manger avec une cuillère, comme un kiwi.
