Les seuls légumes dans votre assiette sont-ils les habituels tomates (fruits et légumes), courgettes, pommes de terre et aubergines ? Si vous découvrez des variétés de ce pays ou d’autres pays, votre table pourrait être plus diversifiée. De nombreux légumes aux formes et aux couleurs inhabituelles ajouteront de la couleur à l’assiette. Ces légumes ne s’arrêtent pas à des couleurs inhabituelles, ils n’en sont pas moins naturels. Voici huit légumes originaux à découvrir pour changer vos habitudes alimentaires.
1) Les tomates bleues.
Ces tomates de couleur prune sont connues sous le nom de « tomates osso bucco bleues ». En plus de sa saveur, sa couleur est étonnante ! Son goût est subtilement fruité et aromatique, avec une pointe d’acidité. Ces différences titillent la curiosité des enfants et valent vraiment la peine d’être goûtées.
2) L’acequigi péruvien.
Ce fruit appartient à la famille des Physalis et est très similaire au cagolab. Le processus de culture est identique à celui des tomates. Il s’agit donc d’un fruit intolérant au gel et doit être cultivé après les gelées.
(3) Melon de poire.
Le melon poire est dit adapté aux régions chaudes et ensoleillées et est cultivé de manière similaire à celle du poivron. Il a la taille d’un poivron et sa chair est très sucrée. Ils peuvent être dégustés seuls, ou dans des salades de fruits ou des confitures.
(4) Poire de terre.
Cette plante singulière est esthétiquement incroyable. La chair rappelle celle d’une poire de granit. Il peut être cultivé dans des températures chaudes après la dernière gelée. Lorsqu’ils sont mûrs, les tubercules sont récoltés. Ils peuvent ensuite être utilisés dans les ragoûts et les sauces.
(5) Christophane (ou chayote).
Les semis de christophane peuvent être mis à germer dans un endroit chaud, puis cultivés dans le jardin familial. Placez cette plante grimpante près d’une pergola. Ce gros légume peut être transformé en viande grillée ou utilisé dans des plats exotiques.
6) Pommes de terre violettes
La pomme de terre bleue d’Artois est surtout connue en France pour sa peau violette et sa chair fine. C’est l’une des plus anciennes variétés.
7) Oca péruvien.
L’Oca péruvien est un membre de la famille des cèpes ! Cette plante est cultivée exactement de la même manière que la variété de pomme de terre à maturation tardive.
8) Patates douces.
En effet, les patates douces sont plus couramment trouvées dans les magasins. Leur saveur est plus douce et plus sucrée que celle de la pomme de terre traditionnelle. Que vous fassiez des frites, de la pâtisserie ou un dessert, vous ne pouvez pas résister à la tentation de ce délicieux légume tubéreux. De plus, vous pouvez faire pousser des patates douces en conteneurs sur votre balcon !
