En hiver, la nature se déplace lentement et le paysage semble immobile. Dans le jardin, notamment dans le potager, il peut même sembler que les plantes soient presque inexistantes. Mais malgré cette période creuse, le travail du jardinier ne s’arrête jamais. Bien que le gel, le froid, la neige et le vent puissent ennuyer certaines personnes, les jardins sont bien vivants en hiver et ont besoin de quelques soins. Voici quelques conseils sur la façon de prendre soin de votre potager pendant les mois d’hiver.
Encadrement.
Les abris de jardin peuvent être très utiles lorsque le jardin est froid. Vous pouvez faire pousser des légumes qui pourront être consommés au printemps et à l’été suivants. Vous pouvez faire pousser des poireaux, des carottes rondes, des choux, des brocolis, du cresson, des choux-fleurs et du persil. Les jours de grande chaleur, ouvrez les fenêtres pour ventiler le cadre afin d’évacuer l’humidité et d’éviter les maladies dues aux moisissures. N’oubliez pas non plus de ventiler les tunnels et de forcer les horloges. De même, lors des nuits froides, protégez vos cultures du froid en plaçant un film polyéthylène sur les fenêtres.
Semer en hiver
Cela peut surprendre, mais il est possible de faire pousser des plantes en plein air pendant les mois d’hiver. Sachez toutefois que les périodes de gel sont toujours décalées, comme dans le cas de l’argousier, de l’estragon et des échalotes. Il est également possible de faire pousser des échalotes dans un sol bien drainé.
Préparation et blanchiment des légumes
Pendant l’hiver, certains légumes restent dans le sol. C’est le bon moment pour beurrer les poireaux, les petits pois et la sole dans le jardin familial. Pour ce faire, il suffit de relever la hauteur du sol autour de la paille.
Certains légumes, comme le chou frisé et le chou, peuvent également être blanchis avec un bandage opaque. Pour ce faire, placez le vélin autour des soucis pendant trois semaines. Pour les endives, arrachez-les et placez-les dans une cave dans un silo rempli de sable.
Récolte dans le jardin d’hiver
Si le sol est protégé, il est possible de récolter certains légumes en pleine terre pendant l’hiver. Pour ce faire, disposez du paillis sur l’ensemble du jardin. Vous pouvez ensuite récolter les légumes-racines tels que les betteraves, le céleri, les topinambours et les carottes.
Protéger le sol du jardin en hiver
Le sol de votre potager doit être protégé pendant les mois d’hiver, car il n’est pas labouré et donc peu travaillé. Recouvrez le sol d’une couche d’engrais vert, de paillis ou de fertilisant. Cela fournit au sol des nutriments et, les jours de soleil, vous pouvez fertiliser le sol en creusant simplement sous le paillis. C’est ainsi que l’on peut prendre soin de son jardin d’hiver !
