Planter des tomates, des carottes ou des cukes pour la première fois? Si vous êtes novice, vous avez de la chance. Nous avons tous les conseils de jardinage dont vous aurez besoin pour planifier, préparer, planter et entretenir un jardin réussi.
Le jardinage de légumes à la maison est un excellent moyen d’économiser de l’argent tout en vous rapprochant de la nature. Planter un plant (entre 3 et 5 dollars), par exemple, peut fournir 10 livres de tomates au cours de la saison. Cultiver des tomates et d’autres légumes ou herbes préférés à partir de graines peut vous faire économiser encore plus. Vous constaterez également que la saveur et la texture des produits du jardin dépassent généralement celles des plats d’épicerie classiques. De plus, entretenir votre potager compte comme un exercice! Plongez dans nos conseils et astuces pour cultiver le meilleur potager.
Questions de taille
Si vous êtes débutant, commencez petit. Il vaut mieux être enthousiasmé par ce que vous produisez dans un petit jardin que d’être frustré par l’engagement de temps que demande un grand jardin. De plus, il est logique d’apprendre les bases du jardinage avant d’investir énormément de temps et d’argent dans ce nouveau passe-temps. Vous aurez une idée du temps que prend le jardinage. Vous saurez si vous aimez passer du temps en dehors de la plantation, de l’arrosage et du désherbage. Vous apprendrez combien de produits vous et votre famille pouvez manger au cours d’un été.
Une bonne taille pour le potager d’un débutant mesure 10 x 10 pieds, soit environ la taille d’une petite chambre. Rester simple. Sélectionnez jusqu’à cinq types de légumes à cultiver et plantez-en quelques-uns. Vous aurez beaucoup de produits frais pour vos repas d’été et il vous sera facile de faire face aux tâches ménagères. Si 10 pieds sur 10 vous semble intimidant, vous pouvez réduire la taille (les légumes ne vous dérangent pas) ou envisager de cultiver des légumes dans des conteneurs. Avec eux, vous n’avez même pas besoin d’une cour; une terrasse ensoleillée ou un balcon fonctionnent bien.
Cultivez ce que vous aimez
Qu’est-ce que tu aimes manger? Votre réponse vous dira ce que vous devriez planter dans votre potager. Avant de prendre votre pelle, cependant, tenez compte des points suivants:
Productivité: Pensez à la quantité de nourriture que vous et votre famille mangerez et à la probabilité que vous congeliez, puissiez ou donnez l’excès de produit. Ensuite, soyez réaliste quant au nombre de graines ou de plantes que vous devez planter dans le sol. (Beaucoup de débutants commettent l’erreur de planter trop.) Les légumes comme les tomates, les poivrons et les courges continuent à leur fournir tout au long de la saison, de sorte que vous n’aurez peut-être pas besoin de beaucoup de plantes pour répondre à vos besoins. D’autres légumes, tels que les carottes, les radis et le maïs, ne peuvent être récoltés qu’une seule fois et doivent ensuite être replantés.
Cultures successives: La plantation de légumes de temps frais et de temps chaud vous procurera une récolte de légumes et d’herbes continue tout au long du printemps, de l’été et de l’automne. Au début du printemps, cultivez de la laitue, des légumes verts (comme la roquette), des pois, des radis, des carottes et du brocoli. Après avoir récolté vos cultures par temps frais, plantez des plantes préférées telles que tomates, poivrons, aubergines et herbes. À l’automne, vous pouvez récolter des pommes de terre, du chou et du chou frisé.
Conseil de l’éditeur: En plantant des vignes comme des haricots verts et des pois, vous exploitez l’espace vertical dans le jardin et augmentez le rendement par pied carré.
treillis de jardin rouge
Emplacement, emplacement, emplacement
Choisissez votre site de plus en plus réfléchi. Si vous plantez votre jardin à l’arrière de la cour, assurez-vous d’être prêt à marcher tous les jours pour vérifier si des plantes tombantes ont besoin d’eau, de parasites nuisibles et de produits prêts à être cueillis. Si vous pouvez localiser votre potager plus près de la maison, il sera plus facile de récolter des produits frais ou de cueillir une poignée d’herbes pendant la cuisson dans la cuisine ou à l’extérieur sur le gril.
N’oubliez pas de prendre en compte le mouvement du soleil au cours d’une journée. Orientez votre jardin du nord au sud pour obtenir une exposition maximale au soleil; lorsque les plantes sont positionnées d’est en ouest, elles ont tendance à trop s’ombrager. Peu importe où vous placez votre jardin ou ce que vous décidez de planter, trois conditions de base sont essentielles au succès: le soleil, l’eau et le sol.
Planifiez la bonne quantité de soleil
Comme toutes les plantes, les légumes ont besoin du soleil pour relancer la photosynthèse. Ce processus transforme l’énergie lumineuse en glucose, que les plantes utilisent pour fabriquer des substances telles que la cellulose (pour la construction de parois cellulaires) et l’amidon (une source de nourriture). Les légumes à croissance rapide ont besoin du plein soleil – au moins 6 à 8 heures de soleil par jour – sans obstruction des arbres, des arbustes ou des clôtures. C’est pourquoi vous n’obtiendrez pas beaucoup de succès si vous plantez des légumes adorables du soleil dans des espaces ombragés.
Si votre jardin est à l’ombre partielle, plantez des légumes et des herbes qui tolèrent ces conditions (laitue, chou frisé, bette à carde, épinard, ciboulette, coriandre, persil et thym). Les légumes-racines tels que les carottes, les radis et les betteraves peuvent également fonctionner si votre site reçoit au moins 4 heures de soleil par jour. Ou si vous avez une terrasse ensoleillée, passez au jardinage en pot. De cette façon, vous pouvez placer des légumes et des herbes qui aiment le soleil (tomates, aubergines, concombres, poivrons, pois, haricots, maïs et courge; basilic, aneth et romarin) là où ils se débrouillent bien.
Fournir beaucoup d’eau
Arroser judicieusement est la clé du succès du jardin, en particulier dans les régions chaudes et sèches. Au cours des premières semaines qui suivent la germination des graines ou la transplantation des plantules, un arrosage fréquent permet aux plantes de rester robustes. Une fois que vos plantes sont bien établies, il est préférable de donner à votre jardin un long verre tous les deux ou trois jours, plutôt que de les arroser un peu chaque jour, car ainsi l’eau pénètrera plus profondément dans le sol, ce qui incitera les racines à pousser plus profondément. mieux protégés et mieux en mesure d’accéder aux nutriments dont ils ont besoin pour rester en bonne santé.
Facteur dans vos conditions météorologiques et la composition de votre sol pour déterminer quand vous devez arroser. Le sol argileux s’assèche plus lentement que le sol sableux. Le temps ensoleillé et venteux assèche le sol plus rapidement que le temps frais et nuageux. Toujours pas sûr? Sentez le sol à une profondeur de 3 à 4 pouces de la surface du jardin / récipient. S’il fait sec, il est temps d’arroser. Il est important de le faire même les jours de pluie, car parfois l’eau de pluie s’écoule plutôt que de pénétrer dans le sol, ce qui ne fait rien pour votre jardin.
Conseil de l’éditeur: Plus votre potager sera proche d’une source d’eau, plus il vous sera facile de gérer cette corvée.
Démarrer des plantes dans un sol riche
Pour une meilleure récolte, votre potager a besoin du meilleur sol que vous puissiez lui donner. Quand vous le sentez, vous savez que le sol est riche et en santé: il est facile de creuser et de bien drainer.
Planification de la disposition de votre jardin potager
Choisissez une culture en rangée ou une culture intensive lorsque vous planifiez la disposition de votre potager.
Culture en rangée
Placez les plantes en une rangée d’au moins 18 pouces les unes des autres afin de pouvoir vous déplacer facilement entre elles. Cette approche est particulièrement utile pour les grands jardins potagers, car les rangées facilitent l’utilisation d’équipements mécaniques, tels que des talles, pour lutter contre les mauvaises herbes. L’inconvénient est que l’espace réservé aux sentiers réduit le nombre de légumes que vous pouvez planter.
Conseil de l’éditeur: Les plantes hautes se portent généralement bien du côté nord du jardin. Cela inclut les plantes naturellement hautes telles que les tomates et les plantes pouvant être cultivées sur des supports verticaux, notamment les pois, les concombres et les haricots. Économisez de l’argent en fabriquant votre propre treillis A-Frame pour la culture de légumes.
Culture intensive
Augmentez la productivité de votre jardin avec des cultures intensives, ce qui signifie que vous devez espacer deux ou trois plantes dans un lit d’environ 4 pieds de large (une rangée large). Les graines sont semées ou les greffes sont placées de telle sorte que leurs feuilles se touchent à peine à maturité. Cette approche, qui utilise presque chaque centimètre carré du sol préparé, fonctionne bien pour la plupart des types de légumes, à l’exclusion de ceux à base de vigne (comme les concombres). L’inconvénient de cette méthode est que vous devez désherber à la main car les plantes poussent très près les unes des autres.
La méthode en pieds carrés, dans laquelle vous subdivisez un lit de jardin surélevé de 4×4 pieds en carrés de 1 pied à l’aide d’une grille physique (telle que des bandes de treillis), est une version spécialisée du culture intensive. Vous aurez besoin de 8 pieds cubes de terre de jardin de qualité supérieure pour remplir un tel lit avec des côtés de 6 pouces de hauteur. La formule de plantation est simple: 1 plante très grande par carré de 1×1 pied; 4 grandes plantes par carré; 9 plantes moyennes par carré; et 16 petites plantes par carré. Mélanger et assortir à volonté.
Conseil de l’éditeur: Quelle que soit votre haine envers les mauvaises herbes, faites-en une priorité. Les mauvaises herbes rivalisent avec les légumes pour l’eau, les nutriments et la lumière. Gardez-les en échec, surtout en début de saison.
boule de terre à la truelle
Tester et réparer votre sol
Sans conditions de sol idéales, vos légumes vont en souffrir. Avant de commencer à planter, il est préférable de tester votre sol. Pas de kit d’analyse de sol disponible? Vous pouvez tester manuellement votre sol en trois étapes faciles:
1. tremper le sol et creuser
Trempez le sol avec un tuyau, attendez une journée, puis détachez une poignée de sol à tester.
2. Presser le sol dur
Si de l’eau s’écoule, vous voudrez probablement ajouter du compost ou de la matière organique pour améliorer le drainage. Tester la température du sol aidera également à déterminer le drainage.
3. Ouvrez votre main
Si le sol n’a pas formé une boule ou se désagrège au moindre contact, le sol est trop sableux. Ajoutez de la matière organique pour améliorer les sols sableux. Si la balle se brise en miettes lorsque vous la piquez, comme un gâteau au chocolat, le sol est dans un état idéal. Si votre sol ne s’écoule pas bien, votre meilleur choix sera probablement d’installer des lits surélevés plutôt que des lits enfoncés.
Conseil de l’éditeur: Construire des plates-bandes surélevées est un moyen facile de résoudre ce problème. Construisez les lits surélevés sur la pelouse existante en tapissant plusieurs couches de papier journal au bas des cadres, puis en les remplissant de terre. De cette façon, vous n’avez pas à creuser.
Choisir des variétés de légumes
Lorsque vous sélectionnez les légumes que vous souhaitez planter, faites très attention à la description figurant sur le paquet de semences, l’étiquette ou l’étiquette. Chaque variété de légume a des avantages spécifiques. Certains produisent des plantes minuscules idéales pour les conteneurs ou les petits jardins. D’autres variétés offrent une meilleure résistance aux maladies, des rendements améliorés ou une meilleure tolérance au froid ou à la chaleur. En utilisant notre Encyclopédie des plantes vous aidera à décider. Demandez au personnel de la serre ou du centre de jardinage si vous avez encore des doutes.
Vous voudrez peut-être essayer deux ou trois variétés du même légume. Si une variété ne donne pas de bons résultats, vous aurez d’autres variétés du même légume pour compenser. Assurez-vous ensuite de planter les légumes les plus performants l’année suivante et choisissez d’autres variétés à essayer.
Semences vs greffes
Décidez si vous voulez faire pousser des légumes à partir de graines ou achetez de jeunes plants dans un centre de jardinage. Si vous avez opté pour des semences (pois, fèves, haricots, courge, laitue, mélange de mesclun, betteraves ou radis), notez que la plupart des légumes annuels doivent être cultivés à l’intérieur environ six semaines avant le dernier gel de votre région. Certaines plantes, telles que les carottes, les haricots et les pois peuvent être semées directement dans le jardin. Vérifiez les paquets de semences pour les instructions ou regardez ici pour les instructions de démarrage des semences.
Vous préférerez peut-être acheter des plants dans une pépinière ou un centre de jardinage et les transplanter dans le jardin. Cette méthode fonctionne mieux pour les plantes à croissance lente telles que le brocoli, le céleri et le chou frisé. Notez que les greffes arriveront à maturité plus tôt et vous donneront une récolte plus précoce que les plantes à partir de graines. Parce qu’elles sont plus résistantes au jardin, les greffes résistent mieux aux insectes nuisibles pendant la saison de croissance.
mettre les graines dans le terreau à la truelle
Prendre soin de votre potager
Après avoir consacré tous ces efforts à la planification, à la préparation et à la plantation, il serait dommage de laisser le jardin disparaître au cours de l’été. Suivez ces étapes pour que votre jardin continue à être fort.
Arrêtez les mauvaises herbes sur leurs traces
Les mauvaises herbes sont en concurrence avec vos légumes pour obtenir de la lumière, de l’eau et des nutriments. Il est donc important de les limiter au minimum. Utilisez une houe ou une fourchette à main pour remuer légèrement ou cultiver le pouce de sol régulièrement afin de décourager les semis de mauvaises herbes. Un paillis de paille, de compost ou de plastique propre peut empêcher les mauvaises herbes de contourner les plantes plus grosses telles que les tomates.
Nourrissez votre future nourriture
Fertiliser vos légumes aide à maximiser les rendements. Les jardiniers biologiques constatent souvent que l’ajout de compost de haute qualité au moment de la plantation est tout ce dont ils ont besoin. D’autres jardiniers pourraient envisager d’appliquer un engrais végétal de saison chaude emballé selon les instructions portées sur la boîte ou le sac.
coléoptère sur feuille mâchée
Résister aux parasites et aux maladies
Certains problèmes nécessitent des solutions spéciales, mais en général, suivez ces instructions.
Gardez les animaux à l’extérieur
Les gros insectes nuisibles, tels que les cerfs et les lapins, peuvent perturber tous les types de potagers. Il faut une clôture de 8 pieds de haut pour empêcher les chevreuils de sauter dans le jardin. Une clôture doit s’étendre de 6 pouces sous le sol pour empêcher les lapins de se frayer un chemin.
Insectes destructeurs de destruction
Le fait de ramasser les gros insectes et les chenilles à la main (et de les déposer dans un seau d’eau savonneuse) est un moyen sûr et efficace de faire face aux infestations limitées. Pour des quantités plus importantes d’insectes, essayez des vaporisateurs de savon insecticides que vous pouvez trouver dans la plupart des centres de jardinage. Quels que soient les produits chimiques antiparasitaires que vous utilisez, suivez scrupuleusement les instructions du fabricant.
Combattre les maladies fongiques
Réduisez le risque de maladies fongiques en arrosant le sol et non les feuilles des plantes. Si vous utilisez un arroseur, faites-le tôt dans la journée pour que les feuilles sèchent à la tombée de la nuit. Si une plante tombe en proie à une maladie, tirez-la rapidement et jetez-la à la poubelle; N’ajoutez pas de plantes malades à votre tas de compost.
Parmi les autres agents préventifs contre les maladies, citons la culture de variétés de légumes répertoriées comme résistantes aux maladies et le changement d’emplacement des plantes chaque année. Cette dernière idée aide à empêcher les maladies de s’implanter de manière permanente dans votre jardin.
Récolte de Légumes
Récolter vos légumes, c’est l’essentiel du jardinage. De nombreux légumes peuvent être récoltés plusieurs fois au cours de la saison de croissance. La laitue frisée, par exemple, continuera à pousser et à produire une fois que vous aurez coupé une partie des jeunes feuilles tendres. La courge d’été (courgette) et le concombre peuvent être récoltés lorsque le fruit mesure quelques centimètres de long ou plus.
La règle générale: si cela semble assez bon pour manger, ça l’est probablement. Avec de nombreux légumes, plus vous en cueillez, plus la plante produira.
