Notez le nom de 16 légumes d’automne à croissance rapide à planter en conteneur pour une récolte abondante dans un espace limité.
- Betterave rouge
Vous pouvez cultiver des betteraves à la fin de l’été et au début de l’automne pour une récolte à la fin de l’automne et au début de l’hiver. Si vous vivez dans un climat tempéré, continuez à les cultiver en hiver également. Il n’y a pas que les racines, les feuilles de betteraves sont également comestibles et savoureuses.
- Feuilles de chou vert
Les feuilles de chou vert plantées à l’automne sont plus savoureuses que celles récoltées au printemps. Vous pouvez commencer à planter ce légume après l’été entre le début et le milieu de l’automne jusqu’à 6 à 8 semaines avant la date prévue des premières gelées dans votre région.
- Haricots
Vous pouvez avoir une récolte abondante de haricots verts plantés en automne. Pour la plantation d’automne, choisissez des types de haricots qui produisent tôt en 60-80 jours, à moins que vous ne viviez dans une zone sans gel. Les variétés de haricots buissonnières conviennent bien à cela.
- Oignons verts
Pas seulement à l’automne, vous pouvez cultiver des oignons verts en continu, toute l’année. Comme vous les récoltez tôt, ils sont prêts en 3 à 4 semaines lorsqu’ils sont plantés à partir de plants d’oignons. Leur saveur douce en fait un excellent complément aux soupes, pâtes, salades, omelettes et ragoûts.
- Laitue
Qu’il s’agisse du goût ou de la teneur en vitamines, la laitue cultivée à la maison surpasse de loin celle achetée en magasin. Étant une culture de saison fraîche, elle peut facilement pousser en automne. Plantez-la au moins huit semaines avant les gelées pour une laitue d’automne.
- Le chou-rave
C’est un descendant du chou sauvage et appartient à la même espèce que le chou frisé et le chou avec une saveur similaire à celle du navet. Si vous cherchez une culture d’automne, semez les graines au milieu de l’été ou à la fin de l’été – en juillet ou en août. Dans un climat chaud, vous pouvez également le cultiver en hiver.
- Pois
Le choix du moment est crucial si vous souhaitez faire une récolte de pois à l’automne. Laissez aux pois 8 à 12 semaines avant les premières gelées pour se développer ; le milieu ou la fin de l’été devrait être un bon moment.
- Radis
Ce légume-racine est facile à cultiver, et vous pouvez le planter à la fois au printemps et à l’automne. Le bon moment pour semer les graines pour la plantation d’automne est au moins 4 à 6 semaines avant le premier gel d’automne. Les radis ont tendance à se faner par temps chaud, alors assurez-vous de les planter dans des plages de températures modérées.
- Roquette
Son autre nom, « Rocket », est également très populaire. Cette salade verte fait partie de la famille de la moutarde, c’est pourquoi elle a un zeste de saveur poivrée. Pour une récolte en automne, plantez-la à la fin de l’été et au début de l’automne. Le vert pousse rapidement et est prêt à être cueilli en seulement 4 à 6 semaines de salades.
- Bok Choi
Appartenant à la famille des choux, le bok choy est également connu sous le nom de Pak Choy. C’est une culture de temps frais qui peut être semée au milieu ou à la fin de l’été et au début de l’automne. Le bébé bok choy sera prêt à être récolté en 30 jours, tandis que les grandes variétés prennent 4 à 6 semaines. Il est riche en nutriments et constitue un complément parfait à tout régime pauvre en calories.
- Carotte
Vous pouvez vous faire une idée sur la plantation de carottes pour la récolte d’automne avec la date moyenne des premières gelées dans votre région. Les carottes ont besoin de 10 à 12 semaines pour pousser, alors laissez-leur ce temps. Vous pouvez avoir quelques radis en même temps que les carottes dans un grand conteneur ou un lit surélevé, car les radis peuvent être arrachés plus tôt avant que les carottes n’arrivent à maturité. Ne manquez pas ces conseils pour la culture des carottes !
- Verts de moutarde
Vous obtiendrez une saveur un peu épicée et un peu plus sucrée des tendres feuilles de moutarde lorsqu’elles sont plantées en automne. L’un des meilleurs légumes d’automne à planter en conteneurs, il peut tolérer une légère gelée, bien qu’il ne soit pas aussi résistant au froid que les épinards et le chou frisé. Vous serez surpris s’il peut passer l’hiver si vous lui assurez un microclimat chaud en hiver. Si vous vivez dans un climat doux, continuez à le cultiver pendant les hivers avec facilité.
- Epinards
Plantez les graines d’épinards à la fin de l’été, en août. Vous pouvez également le faire jusqu’en septembre pour une récolte à la fin de l’automne et en hiver. Comme vous allez cultiver des épinards en pots, vous pouvez les garder à l’intérieur en hiver sur un rebord de fenêtre ou dans un cadre froid et attendre que les jours frais passent pour obtenir une récolte au début et au milieu du printemps.
- Chou frisé
Crédit image : Costa Farms
Lors de la récolte d’automne, le chou frisé offre une saveur unique, douce et noisetée, car lorsque les feuilles mûrissent au froid, elles sont plus sucrées. Plantez-le environ 6 à 8 semaines avant les premières gelées pour une récolte d’automne. Une bonne chose à propos du chou frisé est qu’il est plus résistant au froid que les autres membres de la famille des choux sauvages.
- Bette à carde
La bette à carde a tendance à se faner lorsqu’elle arrive à maturité en été, donc l’avoir comme culture d’automne peut y remédier. Veillez à planter la bette à carde au moins 40 jours avant la date prévue des premières gelées d’automne. Vous pouvez facilement protéger la plante des gelées précoces si vous la cultivez en conteneurs.
- Navet
À l’exception des mois d’été chauds, cette culture de saison fraîche peut pousser au printemps et à l’automne. Pour une saveur plus douce et tendre, on préfère la culture d’automne, les graines étant semées à la fin de l’été !
