Lorsque vous commencez un jardin d’herbes aromatiques, choisissez dans votre jardin un endroit ensoleillé où le sol s’écoule facilement. Vous pouvez planter vos herbes dans des conteneurs si vous n’avez pas de place dans le sol. Si vous plantez ensemble des herbes aux besoins similaires, votre jardin sera plus susceptible de prospérer et vous pourrez profiter d’une récolte d’herbes fraîches toute la saison. Essayez de cultiver des herbes que vous aimez manger ou cuisiner pour tirer le meilleur parti de votre jardin.
Démarrer un jardin d’herbes aromatiques
L’un des avantages du démarrage de votre propre jardin d’herbes aromatiques est que vous pouvez cultiver des variétés difficiles à trouver dans une épicerie ou même sur le marché de l’agriculteur.
Jardin d’herbes aromatiques
Il y a quelques choses que vous pouvez prendre en compte lorsque vous choisissez ce qu’il faut mettre dans votre jardin:
Choisissez des herbes que vous savez utiliser. Si vous cuisinez régulièrement avec du basilic, du thym et de l’origan, ce sont d’excellentes herbes à mettre dans votre jardin. Si vous aimez le thé, envisagez de cultiver des herbes telles que la menthe, la verveine citronnelle et la camomille.
Essayez de faire pousser une herbe inhabituelle. Si vous trouvez une herbe intéressante dans votre jardinerie, essayez-la dans le jardin. Au mieux, vous trouverez une manière savoureuse de savourer des plats. Au pire, vous aurez une plante qui a l’air jolie mais qui n’a pas si bon goût.
Choisissez des herbes qui fonctionnent ensemble. La menthe peut être une plante gourmande et va rapidement évincer les autres herbes. La plupart des herbes aiment le plein soleil, mais quelques-unes survivront dans des zones ombragées. Certaines herbes ont besoin de conditions sèches; d’autres ont besoin de beaucoup d’humidité. Vous obtiendrez de meilleurs résultats si vous plantez comme des herbes avec des plantes similaires.
Commencer petit. Essayez de ne faire pousser que quelques herbes lors de votre première sortie. En vous habituant au jardinage, vous pouvez toujours ajouter plus de plantes.
guide visuel rapide sur le jardinage d’herbes
Herbes vivaces vs annuelles
Une autre chose à considérer lors du démarrage d’un jardin d’herbes est de savoir si les herbes que vous plantez sont pérennes ou annuelles. Les herbes annuelles comprennent le basilic, la coriandre et l’aneth. Au cours d’une saison de croissance, ces herbes produiront des feuilles, puis des fleurs et éventuellement des graines. Ils mourront s’il fait trop froid.
Les herbes vivaces peuvent vivre dans votre jardin pendant de nombreuses années. Ils mourront généralement au sol en hiver, mais reprendront leur croissance une fois que les températures se seront réchauffées au printemps. Le thym, la ciboulette, le romarin et l’origan sont quelques exemples d’herbes vivaces.
