Le figuier de Barbarie est issu du figuier du même nom, originaire principalement du Mexique. Ce sont les Espagnols qui ont introduit cette plante dans le bassin méditerranéen. Depuis, le figuier de barbarie s’est fortement répandu en France et notamment dans le sud. Ce fruit épineux est riche en vitamines et présente de nombreux avantages. Découvrez les bienfaits de la figue de Barbarie.

Les bienfaits de la figue de Barbarie

Les feuilles de figuier de Barbarie peuvent traiter la diarrhée et les douleurs intestinales. Non seulement elles font des merveilles pour le transport, mais elles peuvent aussi arrêter les petits saignements. Les feuilles se consomment en infusion. Il suffit de prendre 4 à 15 g de sommités fleuries et de les laisser tremper dans un litre d’eau chaude.

Le figuier de barbarie sous forme de macérat aide également à se remettre d’un léger rhume et rend l’hiver plus agréable. Pour un litre de vin blanc, il faut 30 g de sommités fleuries que l’on laisse macérer pendant 15 jours. Prenez cette préparation comme tonique en buvant 1 à 2 petits verres par jour.

Le figuier dans la cuisine

L’avantage de ce fruit est qu’il peut être consommé aussi bien cuit que cru. Il peut être consommé sous différentes formes, par exemple en confiture ou en pâte de fruits. Les tiges sont également comestibles : il suffit de les couper en lanières et de les faire cuire. Après fermentation, le figuier de Barbarie est également utilisé pour produire de la tequila.

L’apport calorique de ce fruit est très faible : 44 kcal pour 100 g. Il est très riche en fibres, en sucre et en vitamine C, mais aussi en magnésium, en fer et en cuivre.

Pour le dessert, nous vous recommandons la tarte aux figues de Barbarie et à la vanille. Vous êtes plutôt du genre salé ? Alors sachez que les figues de Barbarie se marient aussi très bien avec les coquilles Saint-Jacques.

Cultiver des figues de Barbarie

Pour cultiver un figuier de Barbarie, le type de sol n’a pas d’importance, tant que l’emplacement est plein de soleil et de chaleur. Il peut également être planté dans un pot, mais la probabilité qu’il donne des fruits est très faible.

Lors des soins ou de la récolte, il est préférable de porter des gants épais, car les épines se cassent très facilement et s’enfoncent dans la peau. D’autre part, le figuier n’est pas trop touché par les maladies. La seule chose à laquelle il faut faire attention, ce sont les poux de laine.