L’inspiration en cuisine diminue à chaque recette alors que les courgettes se multiplient dans votre jardin ? Alors il est temps de faire preuve d’originalité culinaire avec cette salade de courgettes crues. Saine et estivale, découvrez dès maintenant cette recette aux accents provençaux, croquante et rafraîchissante.
Ce dont vous avez besoin :
Pour 4 personnes
Temps de préparation total : 35 minutes
- 1 gousse d’ail
- Tomates séchées au soleil en dés
- Feta
- Thym
- Basilic frais
- Vinaigre balsamique
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Steps :
- Lavez les courgettes. Ne les épluchez pas.
- Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines du centre si elles sont trop grosses.
- Couper en fines lamelles dans le sens de la longueur à l’aide d’un éplucheur, d’une râpe ou d’une mandoline.
- Coupez les tomates séchées au soleil en petits morceaux.
- Dans un saladier, mélangez les courgettes, les tomates séchées, la feta, le vinaigre, l’huile, l’ail, le thym, le sel et le poivre.
Couvrez et laissez refroidir pendant 25-30 minutes. 7.
- Garnir de quelques feuilles de basilic frais au moment de servir.
Dégustez à nouveau la casserole de courgette et de chèvre et inspirez-vous de ces 15 recettes à base de courgette.
