Tout le monde sait que le congélateur est idéal pour stocker des friandises, des viandes et des casseroles, mais cet appareil de cuisine très utile est idéal pour conserver de nombreux autres objets. De plus, un congélateur, qu’il s’agisse d’un congélateur ou d’un congélateur, est plus efficace quand il est plein, car les articles froids aident à garder les autres articles au froid et à maintenir les basses températures.
Votre congélateur est l’un des moyens les plus simples de conserver certains des aliments les plus sains de la planète, à condition qu’il soit bien conçu. Profitez-en pour stocker certains de ces aliments surprenants que vous ne saviez probablement pas que vous pourriez les congeler.
1. Noix
En raison de leur forte teneur en huile, les noix peuvent rancir très rapidement. En fait, après seulement deux semaines à la température ambiante, les huiles de nombreux types de noix peuvent commencer à se détériorer, mais si vous les congelez, cela ralentira leur déclin. Placez ce que vous allez utiliser immédiatement dans le réfrigérateur, car l’ouverture et la fermeture répétées d’un sac dans le congélateur créent de l’humidité et un risque de contamination. Rangez le reste dans le congélateur en les enveloppant bien dans du plastique, puis en les plaçant dans un sac de congélation refermable.
2. herbes
Vous ne voulez pas placer les herbes directement dans votre congélateur, car elles deviennent molles et perdent certaines de leurs saveurs, mais il existe un moyen de les congeler correctement pour que cela ne se produise pas. L’astuce consiste à utiliser de l’huile d’olive. Il suffit de hacher des herbes fraîches comme la sauge, l’origan, le thym ou le romarin et de les emballer dans vos bacs à glaçons à peu près à moitié pleins. Recouvrez-les d’huile d’olive extra vierge, en laissant un peu de place en haut pour l’expansion. Envelopper dans une pellicule plastique et ensuite congeler les bacs à glace pendant la nuit. Ensuite, retirez les cubes des plateaux et rangez-les au congélateur dans des sacs refermables. Lorsque vous êtes prêt à les utiliser, vous pouvez simplement les déposer directement dans une soupe, un ragoût ou une poêle à frire.
3. Bananes trop mûres
Si vos bananes sont trop mûres, ne désespérez pas. Ils sont parfaits pour toutes sortes de recettes, comme le pain à la banane et conviennent particulièrement aux smoothies. En fait, plus la banane est mûre, plus le smoothie sera doux. Utilisez un couteau pour couper la pelure d’un côté, puis sortez la banane. Ne congelez pas vos bananes avec la peau, car il est trop difficile de les éplucher plus tard quand elles deviennent dures comme du roc au congélateur. Vous pouvez les envelopper dans une pellicule de plastique ou les placer dans des sacs refermables en évacuant le plus d’air possible et en les organisant de manière à ce qu’ils ne collent pas. Si vous souhaitez les utiliser pour des smoothies, sortez-les directement du congélateur et mélangez-les. Pour la cuisson de choses telles que du pain à la banane, décongelez-les d’abord au réfrigérateur une nuit ou décongelez-les environ une heure à la température ambiante.
4. Œufs crus
Vous avez donc eu la chance de récolter quelques douzaines d’oeufs locaux, mais ce n’est pas loin de Pâques et il n’est pas possible de les utiliser tous avant qu’ils ne se détériorent. Si vous essayez de congeler des œufs dans leur coquille, le liquide se dilatera, ce qui fera craquer la coquille et créera un désordre incroyablement dégueulasse dans votre congélateur. Au lieu de cela, commencez par les briser dans un bol, puis incorporez une pincée de sel en veillant à ne pas fouetter trop d’air car les jaunes d’oeufs s’agglutteront à la décongélation si vous le faites. Conservez-les dans des sacs individuels refermables dans une quantité que vous utilisez normalement en même temps – ils seront bons pendant un an.
5. Le maïs en épi
Vous avez toujours rêvé de savourer le goût sucré du maïs en épi au beau milieu d’un hiver sombre? Planifiez-le correctement et vous pouvez le faire. Le maïs fraîchement cueilli, provenant d’une ferme locale ou d’un marché de producteurs, peut durer jusqu’à une année lorsqu’il est congelé de la bonne façon. Si vous le prenez frais, placez-le immédiatement dans des sacs de congélation avec l’enveloppe et la soie intactes et, une fois décongelé, il sera merveilleusement succulent et frais. Si vous l’achetez dans un supermarché traditionnel, vous devrez l’envelopper et le blanchir avant de pouvoir empêcher la formation d’enzymes qui entraînerait une perte de couleur et de goût. Blanchir les petites épis de maïs pendant 7 minutes, les épis de taille moyenne pour 9 ans et les épis grands pendant 11 minutes.
6. ail
Ils disent que vous ne pouvez jamais avoir trop d’ail, et nous sommes d’accord. Non seulement cela ajoute beaucoup de goût à un plat, mais il offre une multitude de bienfaits pour la santé. Et, l’ail est incroyablement facile à congeler. Vous pouvez couper les clous de girofle et les coller dans le congélateur,
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