Ne laissez pas le froid vous empêcher de vous développer ! Voici les meilleures herbes d’intérieur qui peuvent être cultivées sur le rebord de votre fenêtre en hiver.
Vous envisagez de faire pousser quelque chose dans votre chambre pour vous dépanner pendant les mois les plus froids ? Voici les meilleures herbes d’intérieur qui peuvent prospérer sur un rebord de fenêtre en hiver !
Cultiver des herbes d’intérieur sur le rebord de votre fenêtre en hiver
Avant d’envisager de cultiver ces meilleures herbes d’hiver sur le rebord de votre fenêtre, rappelez-vous que les herbes aiment la lumière du soleil. Si certains d’entre eux ne sont pas gênés par un endroit ombragé, la plupart le sont.
Vous devez avoir une fenêtre dans la pièce qui reçoit un peu de lumière du jour – une baie vitrée lumineuse ou un balcon où vous pouvez placer des pots devrait être parfait. Il est important de se rappeler que la lumière du soleil est la principale nourriture de ces plantes et qu’elles ont besoin d’au moins 5 à 6 heures de lumière vive par jour.
Si la lumière du soleil est un défi, vous pouvez également opter pour des lampes fluorescentes à spectre complet. Elles sont beaucoup moins chères que les lampes de culture commerciales et aideront les herbes à se développer.
Options de faible luminosité pour les rebords de fenêtres en hiver
Ces deux plantes comestibles sont les meilleures candidates pour toute zone à lumière indirecte.
- Gingembre
Nom botanique. Gingembre (Zingiber officinale)
Pourquoi le cultiver ? Pour apporter de la fraîcheur aux soupes et à divers plats
Il suffit d’acheter du gingembre à l’épicerie, de le couper en morceaux d’un pouce, en veillant à ce que chaque morceau ait au moins un bourgeon en croissance, et de les planter dans un pot rempli d’un mélange bien drainé.
Arrosez-les bien, placez-les sur un rebord de fenêtre avec au moins une lumière indirecte tout au long de la journée et vous verrez bientôt les rhizomes germer. Ces plantes sont tout à fait tolérantes aux mois les plus froids et poussent bien.
- oignon vert
Nom botanique. Céleri de Sibérie
Pourquoi la cultiver. Ajoutez-le aux soupes ou à toute autre recette de votre choix.
Les oignons verts ne craignent pas le froid et si vous les gardez sur un rebord de fenêtre bien éclairé avec 3-4 heures de lumière par jour, ils se porteront bien.
Vous trouverez ici un article détaillé sur la culture des oignons verts.
Herbes d’intérieur qui se développeront sur le rebord d’une fenêtre en hiver dans les pièces où la lumière est limitée.
Par lumière limitée, nous entendons que ces herbes seront heureuses dans 3-4 heures de soleil par jour.
- persil
Nom botanique. Persil (Petroselinum crispum)
Pourquoi cultiver en hiver. Pour les légumes rôtis de l’hiver, les pommes de terre en chemise, les ragoûts et les soupes.
Cette herbe facile à cultiver s’accommode très bien des pièces où la lumière est limitée. Placez les pots près d’une fenêtre ou d’une porte vitrée pour une croissance optimale.
Si vous avez déjà cultivé du persil en pot à l’extérieur, rentrez-le à l’intérieur avant les gelées et placez-le près d’une fenêtre ensoleillée.
- ciboulette
Nom botanique. Ciboulette (Allium schoenoprasum)
Pourquoi cultiver en hiver. Pour une dose de fraîcheur dans les soupes, les dips et les recettes de fruits de mer
Les poireaux pousseront lentement mais sûrement tout au long de l’hiver, à condition qu’ils bénéficient d’au moins 3 à 4 heures de soleil par jour. N’oubliez pas d’arroser uniquement lorsque la terre végétale devient sèche.
- Menthe
Nom botanique. Menthe
Pourquoi cultiver en hiver. Pour une tasse de tisane chaude, et bien plus encore…
Quelle que soit la rigueur de l’hiver, les plantes de menthe ne seront pas tuées tant qu’elles ne sont pas directement exposées au gel. Mettez du paillis dans le pot, placez-le sur un rebord de fenêtre ensoleillé et regardez-le pousser pendant les mois les plus froids.
Vous pouvez également faire pousser de la menthe dans l’eau. Apprenez les étapes ici
Herbes d’intérieur qui poussent sur un rebord de fenêtre en hiver pour les pièces ensoleillées
- Romarin
Nom botanique. Romarin (Salvia rosmarinus)
Pourquoi cultiver en hiver. Idéal pour les soupes d’hiver, les farces, les viandes et les légumes rôtis.
En hiver, placez le romarin près d’une fenêtre orientée vers l’ouest ou le sud pour lui donner beaucoup de lumière. Cette plante aime également l’humidité, il serait donc judicieux de lui procurer un humidificateur pendant les mois les plus froids.
- Sage
Nom botanique. Sauge (Salvia officinalis)
Pourquoi cultiver en hiver. Ajoutez de la sauge fraîche aux saucisses, à la farce et aux recettes de courge d’hiver.
Il est facile de cultiver de la sauge en intérieur en hiver, à condition de disposer d’un rebord de fenêtre ensoleillé qui fournit au moins 5 à 6 heures de forte lumière solaire par jour.
- Thym
Nom botanique. Thymus vulgaris (Thymus vulgaris)
Pourquoi cultiver en hiver. Pour les ragoûts, les soupes, les œufs et les légumes rôtis.
Cette herbe méditerranéenne n’aime pas être arrosée par temps froid, mais préfère un endroit ensoleillé, alors placez-la sur un rebord de fenêtre ensoleillé orienté au sud ou à l’ouest.
