Les plantes ont généralement besoin de la lumière du soleil, mais connaissez-vous les plantes comestibles qui poussent dans l’obscurité sans AUCUN espace ? Consultez cette liste pour le savoir !
La lumière du soleil est de la plus haute importance pour la vie d’une plante car elle est essentielle à la photosynthèse. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, certaines plantes comestibles peuvent se passer de soleil, et vous pouvez les cultiver en intérieur sans beaucoup d’espace !
Plantes comestibles qui poussent dans l’obscurité
- Champignons
Bien que les champignons ne soient pas des plantes, ils en sont très proches. Ce sont des fructifications de champignons qui poussent dans des conditions sombres et humides. Ils n’ont pas besoin du soleil pour se nourrir, mais se nourrissent de leur milieu de culture, notamment la sciure de bois, l’écorce d’arbre, les rondins de bois et les pailles humides. Si la lumière du soleil se fait rare, les champignons constituent une excellente option pour la culture dans l’obscurité.
Un conseil : Lorsque vous les faites pousser à l’intérieur, maintenez le milieu de culture uniformément humide.
- Germes
La germination est un processus qui permet de faire germer des graines et de faire pousser des pousses. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un bocal, d’un peu d’eau et de graines à germer. Rincez les graines et placez-les dans un bocal, en le remplissant aux trois quarts d’eau fraîche. Selon les graines, elles germeront entre 8 et 24 heures. Comme elles ne nécessitent pas de lumière solaire, la germination peut se faire à l’intérieur.
De plus, inclure des germes dans votre alimentation est une habitude saine, car ils sont riches en vitamines et minéraux. De plus, les germes sont une excellente source d’acides gras et de fibres.
- Microgreens
Les microgreens sont de très jeunes plantes comestibles ou des semis. Ce sont des micro-variétés de plantes matures et très nutritives par nature. Les légumes verts immatures peuvent être récoltés en moins d’un mois après que les graines aient germé et que les plantes aient atteint une hauteur de 1 à 3 pouces. Découvrez comment cultiver des micro-verts dans cet article. Consultez également ces idées de culture de micro-verts.
Un conseil : Fournissez une lumière solaire indirecte ou une lumière artificielle pour une croissance optimale des microgreens.
- Herbe de blé
L’herbe de blé est la feuille fraîche d’un plant de blé commun. Vous pouvez faire pousser l’herbe de blé dans le sol ou dans l’eau. Faites tremper les graines avant de les planter, car cela facilite la germination. Plantez les graines directement dans un pot ou un bac à semis à une profondeur de 1/2 à 1 pouce et gardez le sol humide. Elle n’a pas besoin de la lumière du soleil. Il faut 6 à 10 jours pour récolter l’herbe. Une fois qu’elle l’a fait, coupez-la au besoin, à l’aide de ciseaux. Faites des plantations successives pour une récolte régulière.
L’herbe de blé présente d’innombrables avantages car elle est riche en de nombreux nutriments vitaux. Elle peut également être efficace contre le cancer.
- L’asperge blanche
Les asperges blanches obtiennent leur couleur blanche en raison de l’absence de lumière ; les cultiver dans un endroit sombre de votre maison serait parfait. Plantez les graines ou les racines (couronnes) dans un lit de production, à 1/2 pouce de profondeur et à 2 pouces de distance, et arrosez-les modérément. Il leur faudra 10 à 12 jours pour germer. Gardez-les enterrées dans le sol (graines), en laissant seulement les 2 pouces supérieurs exposés (couronnes). Vous devrez attendre un an avant de pouvoir les récolter.
L’asperge blanche est pleine de nutriments tels que les vitamines A, B6, C, E, le fer, le potassium, la riboflavine, la niacine et la thiamine. De plus, elle est très pauvre en sodium et en calories.
- La rhubarbe forcée
Vous pouvez faire pousser des rhubarbes en plantant leurs couronnes dans l’obscurité. Comme son nom l’indique, vous pouvez forcer les couronnes de rhubarbe en les recouvrant d’un récipient ou d’une grande poubelle et en les plaçant à des températures négatives (0 C). Une fois les racines refroidies, rentrez-les à l’intérieur et placez-les dans un endroit chaud et sombre, éclairé par des bougies. Recouvrez-les de tourbe, de terre ou de sciure de bois, ainsi que de paillis de l’extérieur, car cela préserve la chaleur à l’intérieur du bac. Vous pouvez récolter ces tiges forcées au bout de 4 à 6 semaines à des fins culinaires, lorsqu’elles atteignent une longueur de 20 à 30 cm (7 à 12 pouces).
Les rhubarbes sont une excellente source de calcium, de potassium, de manganèse, de vitamine K et C.
