Cette liste d’herbes et de légumes peu communs que vous pouvez cultiver dans un jardin d’eau en conteneur tentera n’importe qui de les faire pousser !
Au lieu de cultiver les légumes et les fleurs habituels, pourquoi ne pas essayer de faire pousser quelque chose de différent ? Les plantes de cette liste peuvent facilement être cultivées dans des étangs ou des jardins d’eau en conteneurs. Cela vous semble faisable et amusant ? Voici les meilleures herbes et légumes que vous pouvez faire pousser dans un jardin d’eau en conteneur.

Herbes et légumes que vous pouvez cultiver dans un jardin d’eau en conteneur.

1. Lotus

Nom botanique : Nelumbo nucifera

Zone USDA : 4-11

Le lotus est une fleur nationale de l’Inde et du Vietnam. On le voit souvent dans les jardins aquatiques et sur le sol de la rivière ou de l’étang. Presque toutes les parties de cette plante aquatique sont comestibles. Les grandes feuilles sont utilisées pour envelopper les aliments, tandis que les pétales servent de garniture.

Les tiges de lotus sont coupées en tranches et marinées dans diverses cuisines indiennes. Ses graines peuvent être mangées comme des petits pois, et elles ont une saveur sucrée.

Comment les cultiver

Prenez des graines de lotus et martelez la couche extérieure pour faire une fente. Mettez les graines dans un verre d’eau et placez-les à la lumière du soleil pendant 4 à 5 jours. Changez l’eau tous les jours jusqu’à ce que les graines germent.

Prenez un petit pot et remplissez-le d’un mélange de 80% de terre et 20% de compost organique. Plantez-y les semis et placez le pot dans un grand bac et remplissez doucement le bac complètement avec de l’eau, en submergeant le pot jusqu’à ce qu’il dépasse de 2 pouces.

Gardez le récipient à l’ombre partielle, et vous aurez votre lotus en un rien de temps.

2. Menthe aquatique

Nom botanique : Mentha aquatica

Zone USDA : 8-11

La menthe aquatique pousse naturellement en Europe du Nord près des cours d’eau, des rivières et des fossés. Elle a des feuilles épaisses, profondément veinées, vert foncé avec une teinte violette.

La menthe aquatique a un mode de croissance invasif ; par conséquent, plantez-la dans un conteneur pour contrôler sa propagation. Vous pouvez l’utiliser pour faire du thé et comme agent aromatisant dans les salades.

Comment la cultiver

Prenez un pot de 10-12 pouces, remplissez-le de terre légèrement acide, et plantez la menthe aquatique en la coupant. Plongez le pot dans un bac plus grand rempli d’eau.

Placez-la à un endroit où elle reçoit le plein soleil ou une ombre partielle. Elle peut également faire partie de votre jardin aquatique en conteneur avec d’autres plantes aquatiques.

3. Taro

Crédit image : -turtleforum
Nom botanique : Colocasia esculenta

Zone USDA : 9-11

Le taro est une plante ornementale qui est également comestible et qui pousse naturellement près des zones humides et des étangs. Cependant, vous pouvez facilement le cultiver dans un jardin ou dans des conteneurs pour ses feuilles et ses cormes comestibles.

Les feuilles et les cormes de cette plante tropicale sont comestibles et consommés à la vapeur, bouillis et cuits au four dans le monde entier.

Comment la cultiver

Prenez un pot de 10-12 pouces avec un trou de drainage. Remplissez-le de terre riche et placez le tubercule de taro à 15 cm de profondeur dans le sol.

Posez-le ensuite dans un bac rempli d’un niveau d’eau qui atteint la moitié de celui du seau. Gardez-le à un endroit qui reçoit une lumière solaire diffuse.

4. Wasabi

Nom botanique : Eutrema japonicum

Zone USDA : 8a-10b

Le wasabi est une herbe japonaise originaire de la vallée des rivières de montagne au Japon. Il est servi avec les sushis sous forme de pâte, qui est préparée à partir de rhizomes moulus.

Toutes les parties de l’herbe wasabi sont comestibles ; son goût ressemble un peu à celui du raifort ou de la moutarde forte. C’est l’une des meilleures herbes et légumes que vous pouvez faire pousser dans un jardin d’eau en conteneur.

Comment le cultiver

Déposez les graines de wasabi dans une laine de roche. Brumisez et plantez-les dans un godet en filet. Les graines germeront en 7 à 10 jours. Vous pouvez ensuite placer les plantules dans un verre d’eau.

5. Arroser des épinards

Nom botanique : Ipomoea aquatica

Zone USDA : 10-11

Aussi connue sous le nom de kangkong, cette plante semi-aquatique est principalement cultivée en Asie du Sud-Est. C’est une plante grimpante qui pousse dans un sol humide ou dans l’eau. Elle possède des feuilles ovales vert clair et des tiges creuses qui flottent sur l’eau, toutes deux comestibles.

Dans les régions tropicales, l’épinard d’eau peut être récolté tout au long de l’année, tandis que dans les climats frais, vous pouvez le cultiver comme une plante annuelle.

Comment le cultiver

Pressez quelques graines dans une laine de roche humide et déposez-la dans un godet en filet. Une fois que les graines ont germé et que les semis ont atteint 10 à 15 cm, vous pouvez les planter dans un verre d’eau.

Il préfère le plein soleil et pousse également à l’ombre partielle. Pour en savoir plus sur la culture des épinards d’eau, consultez notre article ici.

6. Cresson de fontaine

Nom botanique : Nasturtium officinale

Zone USDA : 6-9

Originaire d’Europe et d’Asie, cette plante semi-aquatique à croissance rapide produit des feuilles pennées comestibles et des tiges creuses flottantes. Les feuilles ont une saveur poivrée et peuvent être consommées crues ou cuites.

Vous pouvez utiliser les feuilles et les pousses dans la préparation de salades, de linguine et de tagliata. Le cresson est riche en vitamine A et en vitamine C et constitue une bonne source de folates.

Comment le cultiver

Mettez quelques graines dans une laine de roche et fixez-la dans une tasse en filet. Placez la tasse dans un grand verre d’eau. Les graines germeront en 5 à 7 jours.

Vous pouvez maintenant compléter les semis avec de la nourriture liquide pour plantes en suivant les instructions sur l’étiquette.