Après avoir été rincés, ils ont testé à des doses inférieures aux doses considérées comme sûres par l’EPA, ont indiqué les chercheurs.
Les pesticides, le glyphosate et les PCB étaient indétectables.
Comment les gens peuvent-ils identifier quels légumes sauvages sont comestibles?
«Familiarité», dit Stark. «La plupart des gens n’ont aucune difficulté à faire la différence entre, par exemple, la laitue iceberg et la laitue romaine.»
Il recommande aux gens de s’instruire et d’ajouter progressivement de nouvelles mauvaises herbes à leur régime alimentaire.
Le rapport indique qu’il n’ya que 1,7 tasse de légumes d’élevage disponible par personne et par jour aux États-Unis, soit moins que la portion recommandée de deux à trois tasses.
Les chercheurs suggèrent que les aliments sauvages pourraient combler le vide et améliorer la sécurité nutritionnelle.
«Les aliments sauvages pourraient également contribuer à la santé de l’écosystème en renforçant la matière organique du sol, en retenant l’eau et les nutriments dans le sol et en réduisant l’érosion», a écrit Stark.
